Nosalty logó

Triplatejes sütemény (Tres leches cake)

Lakos Benedek

9adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

190 g finomliszt
1 ek sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 csipet só
5 db tojás
200 g cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
125 ml tej (gramm!)

Az öntethez

60 g habtejszín
610 g sűrített tej (cukrozott)
380 g kávétejszín (kávétej!)

A tálaláshoz

300 ml habtejszín
3 ek porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 ek fahéj
100 g málna
1 közepes db mangó

Tápanyag és kalória

660

Kalória

13.9g

Fehérje

87.3g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

133.8g

Víz

192.4g

Koleszterin

Élelmi rost

69.6g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

21g finomliszt

77 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
31g tojás

38 kcal
22g cukor

86 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
14g tej

8 kcal

Az öntethez

7g habtejszín

19 kcal
68g sűrített tej (cukrozott)

218 kcal
42g kávétejszín

82 kcal

A tálaláshoz

33g habtejszín

97 kcal
2g porcukor

9 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

1 kcal
11g málna

6 kcal
44g mangó

19 kcal

Összesen 660 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

190g finomliszt

692 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
125g tej

70 kcal

Az öntethez

60g habtejszín

175 kcal
610g sűrített tej (cukrozott)

1958 kcal
380g kávétejszín

741 kcal

A tálaláshoz

300g habtejszín

876 kcal
21g porcukor

81 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
3g fahéj

7 kcal
100g málna

52 kcal
400g mangó

170 kcal

Összesen 5942 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

7.1g finomliszt

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
10.3g tojás

13 kcal
7.5g cukor

29 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
4.7g tej

3 kcal

Az öntethez

2.2g habtejszín

7 kcal
22.8g sűrített tej (cukrozott)

73 kcal
14.2g kávétejszín

28 kcal

A tálaláshoz

11.2g habtejszín

33 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
3.7g málna

2 kcal
14.9g mangó

6 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

866.1 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

302 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

319 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

87.3 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

133.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

252 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 660 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.7 g

Zsír

Összesen

266.1 g
Telített zsírsav

151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1731 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7795.1 g
Cink

13 mg
Szelén

252 mg
Kálcium

2722 mg
Vas

9 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

2868 mg
Nátrium

1587 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

786 g
Cukor

627 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1204.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2455 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

151 mg
D vitamin:

485 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

1435 mg
Retinol - A vitamin:

2264 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

2275 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

1459 micro

Összesen 5942 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

102 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A piskótához

A sütőnket előmelegítjük 175 fokra és kivajazunk-kilisztezünk egy négyzet alakú sütőformát.
Egy tálban elkeverjük a lisztet, sót, fahéjat és sütőport. A tojásokat szétválasztjuk.
A tojássárgáját 150 gramm cukorral és a vaníliával habosra és világosra keverjük kézi mixerrel, nagyjából 2 perc alatt. Ekkor hozzáadjuk a tejet, és simára keverjük az egészet.
A tejes-tojásos keverékhez szitáljuk a száraz hozzávalókat, és óvatosan elkeverjük. A fehérjéket elkezdjük habbá verni, majd félúton fokozatosan hozzáadjuk a maradék 50 gramm cukrot, és így kemény és fényes habbá verjük. Spatulával, óvatos mozdulatokkal a masszánkhoz forgatjuk, hogy légies, könnyed piskótát kapjunk.
A masszát a sütőformába öntjük, majd 30-40 percig sütjük, vagy amíg a piskóta szép barnára sül és a tűpróba is tiszta eredményt mutat. A sütőből kivett piskótát hagyjuk teljesen kihűlni.

Az öntethez

A három tejterméket egy tálban összekeverjük. A kihűlt piskótát villával végigszurkáljuk, majd fokozatosan rácsorgatjuk az összes öntetet. Mindig várjuk meg, míg az előző adagot felvette, különben szétázik a piskóta. Ha jól csináljuk, az összes folyadékot fel tudja majd venni, mégsem ázik szét. A piskótát fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára (akár egy egész éjszakát is adhatunk neki).

A tálaláshoz

A tejszínből és cukorból lágy habot verünk, majd eloszlatjuk a sütemény tetején. A fahéjat egy kis szita segítségével eloszlatjuk a krémen. Szeleteljük, friss gyümölccsel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A tres leches sütemény (ami három tejet jelent spanyolul) Mexikó egyik tradicionális kedvence: első ránézésre csak egy szimpla habos piskótának tűnhet, pedig annál sokkal, de sokkal több. Szaftosságát a három tejtermékből kevert öntet adja, ami teljesen átjárja, de nem áztatja szét a süteményt. Leheletnyi fahéjtól aromás, friss gyümölcsöktől üde. Jöhet?

Hasonló receptek

Összes kevert sütemény

Sütőtökös süti weby konyhájából

Darasüti a Közel-Keletről (Basbousa)

Mandulapuding liszt nélkül

Málnás-túrós piskóta

Meggyes boci süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

diós süti

Lusta asszony somlói galuskája

Nem szükséges hozzá három külön piskóta, rétegezni és éjszakákat pihentetni sem kell: ez a hamis somlói pikk-pakk elkészül, de ugyanúgy hozza azt az élvezeti élményt, mint a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept