Nosalty logó

Trópusi mézes krémes

Rosanics Petra

12adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

350 g finomliszt
50 g porcukor
70 g méz
1 db tojás
80 g vaj
1 teáskanál szódabikarbóna
50 ml tej (szükség szerint)

kókuszos krém

350 g kókusztej
50 g porcukor
1 lime-ból nyert lime héja
75 g búzadara
2 dl tej (kb., amennyi szükséges)
75 g vaj

mangózselé

400 g mangó (fagyasztott is jó)
4 ek méz
1 lime-ból nyert limelé
2 db lapzselatin

csokimáz és összeállítás

100 g étcsokoládé
50 g vaj
10 g mangó (liofilizált)
1 ek kókuszreszelék

Tápanyag és kalória

466

Kalória

6.7g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

56.4g

Víz

52.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

29g finomliszt

106 kcal
4g porcukor

16 kcal
6g méz

18 kcal
5g tojás

6 kcal
7g vaj

48 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g tej

2 kcal

kókuszos krém

29g kókusztej

57 kcal
4g porcukor

16 kcal
0g lime héja

0 kcal
6g búzadara

23 kcal
17g tej

9 kcal
6g vaj

45 kcal

mangózselé

33g mangó

14 kcal
8g méz

25 kcal
2g limelé

1 kcal
0g lapzselatin

1 kcal

csokimáz és összeállítás

8g étcsokoládé

46 kcal
4g vaj

30 kcal
1g mangó

0 kcal
1g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 466 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

350g finomliszt

1274 kcal
50g porcukor

194 kcal
70g méz

213 kcal
55g tojás

69 kcal
80g vaj

574 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g tej

28 kcal

kókuszos krém

350g kókusztej

690 kcal
50g porcukor

194 kcal
2g lime héja

1 kcal
75g búzadara

270 kcal
200g tej

112 kcal
75g vaj

538 kcal

mangózselé

400g mangó

170 kcal
100g méz

304 kcal
28g limelé

7 kcal
4g lapzselatin

14 kcal

csokimáz és összeállítás

100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal
10g mangó

4 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

Összesen 5601 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

16.6g finomliszt

61 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
3.3g méz

10 kcal
2.6g tojás

3 kcal
3.8g vaj

27 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.4g tej

1 kcal

kókuszos krém

16.6g kókusztej

33 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
3.6g búzadara

13 kcal
9.5g tej

5 kcal
3.6g vaj

26 kcal

mangózselé

19g mangó

8 kcal
4.8g méz

14 kcal
1.3g limelé

0 kcal
0.2g lapzselatin

1 kcal

csokimáz és összeállítás

4.8g étcsokoládé

26 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.5g mangó

0 kcal
0.3g kókuszreszelék

2 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 466 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

79.9 g

Zsír

Összesen

291 g
Telített zsírsav

197 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

629 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2796.4 g
Cink

9 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

597 mg
Vas

27 mg
Magnézium

470 mg
Foszfor

1231 mg
Nátrium

309 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

690.9 g
Cukor

339 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

676.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1639 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

355 micro
Kolin:

276 mg
Retinol - A vitamin:

1453 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

2221 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

405 micro

Összesen 5601 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.8 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

tészta

A tészta hozzávalóit egy keverőtálban összedolgozzuk, majd befóliázzuk és legalább egy órára hűtőbe tesszük dermedni.
A hűtőhideg tésztát grammra pontosan négyfelé osztjuk, egy részt elől hagyunk, a többit hűtőbe tesszük felhasználásig. A tésztát két darab sütőpapír között vékonyra kinyújtjuk, nagyjából 20x30-as négyzetszerűségre. Nem kell teljesen egyformának vagy szabályosnak lenniük, de azért nagyjából legyenek hasonlóak.
A kész, vékony tésztalapot az alatta lévő sütőpapírral együtt egy gáztepsi hátoldalára csúsztatjuk, majd 190 fokon kb. 6-7 perc alatt készre sütjük. Amíg egy lap sül, a a következőt kinyújtjuk.
A megsült tésztalapokat sütőpapírostul teljesen vízszintes felületre csúsztatjuk és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

kókuszos krém

A kókusztejet, a cukrot, a lime héját és a búzadarát egy lábasba tesszük és elkezdjük összefőzni. Amikor már elfőtt róla a folyadék, több adagban hozzáadjuk a tejet, amíg tökéletes puha lesz a dara.
A kész darakásához hozzákeverjük a vajat, majd az egészet alaposan átturmixoljuk, hogy teljesen krémes és sima legyen.
A kész krém tetejét fedjük le fóliával, hogy ne bőrösödjön be, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

mangózselé

Mangóból használhatunk frisset, konzerveset vagy fagyasztottat is - a lényeg, hogy finom, édes és érett legyen. Kockázzuk fel kisebb darabokra, majd tegyük egy lábasba a limelével és a mézzel együtt.
Főzzük puhára a mangót, mivel eleve szaftos gyümölcsről van szó, ez pár percet vesz csak igénybe. Ezután turmixoljuk krémesre, majd tegyük bele az előzőleg beáztatott lapzselatint és keverjük addig, amíg felolvad. A kész mangózselét ezután hagyjuk kihűlni.

csokimáz és összeállítás

Az étcsokit összemelegítjük a vajjal, majd a mézes krémes tetejére öntjük és elegyengetjük. Ha van időnk, érdemes a süteményt egy éjszakát pihentetni a csokoládémáz ráöntése előtt, így nem fog megrepedezni.
Amikor a csokoládé már a helyén, a tetejét megszórjuk aprított, liofilizált mangóval és kókuszreszelékkel, majd hagyjuk megdermedni.
A kész mézes krémes szeleteljük forró vízbe mártott késsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra hangoltuk, a baracklekvárt pedig házi mangózselére cseréltük, így trópusi flanelingbe bújtatva a magyaros klasszikust.

Hasonló receptek

Összes mézes krémes

Csokikrémes tarka mézes

Mézes-krémes szelet 8.

Mézes krémes Rea konyhájából

Mézes krémes 10. - pudingos

Mézes tészta Eryy konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

kekszsüti

Gesztenyekrémes keksztekercs

Keksztekercs, kókusztekercs, kókuszgolyó - mind hasonló téma, mégis mindegyik egy kicsit más. Most a keksztekercs gesztenyekrémmel és kókusszal elegyedik. Mi ezt a kombót is imádjuk.:) ...

Hankusz Sára

kekszsüti

Datolyás-pisztáciás kekszszalámi cukormentesen

Ha szeretitek a sütés nélkül elkészíthető, kekszes süteményeket, akkor ezt a kekszszalámit mindenképpen ki kell próbálnotok! A kekszdarabkákat körülvevő massza alapját a szaftos ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept