Nosalty logó

Trouchia

Name: Trouchia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 500 g Mángold; 7 db Tojás; 0 csokor Petrezselyem; 6 dkg Parmezán sajt; 1 marék Mazsola; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj

Dacota

Trouchia

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g mángold
7 db tojás
0.5 csokor petrezselyem
6 dkg parmezán sajt
1 marék mazsola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

273

Kalória

18.4g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

181.3g

Víz

325.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g mángold

22 kcal
96g tojás

121 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
6g mazsola

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 273 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g mángold

87 kcal
385g tojás

484 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1092 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

49.3g mángold

9 kcal
38g tojás

48 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
5.9g parmezán sajt

23 kcal
2.2g mazsola

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1326.5 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

295 mg
Vas

4 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

333 mg
Nátrium

546 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

181.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

1051 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

273 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

4488 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13389 micro

Összesen 273 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

73.7 g

Zsír

Összesen

72.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1301 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5306.1 g
Cink

8 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

1180 mg
Vas

17 mg
Magnézium

459 mg
Foszfor

1333 mg
Nátrium

2185 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

725.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2169 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

289 micro
K vitamin:

4204 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

1093 mg
Retinol - A vitamin:

663 micro
α-karotin

207 micro
β-karotin

17953 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53555 micro

Összesen 1092 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

523.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

116 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

216 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

415 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1771 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5284 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A mángoldot megmossuk, megszárítjuk, kivágjuk a középső, vastag erét, és összetépkedjük vagy felvágjuk, ahogy jobban esik. :)
Egy evőkanál olívaolajat felmelegítünk egy serpenyőben, és rátesszük a mángoldot. Takarék lángon addig főzzük, amíg össze nem esik (kb. 10 perc). Kivesszük a serpenyőből, a serpenyőt tisztára töröljük.
Amíg a mángold párolódott, a tojásokat felvertük, sóztuk, borsoztuk, belereszeltük a parmezánt (2-3 evőkanálnyit kihagytunk).
A tojásos masszába keverjük a mángoldot és az összeaprított petrezselymet, plusz a mazsolát.
Újabb 1 kanál olajat melegítünk, beleöntjük a masszát, és szépen kevergetjük, hogy mindenhol egyformán legyen benne a mángoldból. Csak addig keverjük, amíg el nem kezd szilárdulni!
Takarék lángon sütjük kb. 5 percig. Ha már alá tudunk nyúlni fakanállal, anélkül, hogy levet találnánk, ideje megfordítani.
A serpenyőre teszünk egy tányért, egyetlen mozdulattal megfordítjuk a félig kész masszát. Teszünk még egy kanál olajat a serpenyőbe, és ha meleg, visszacsúsztatjuk az omlettet. A tetejére sajtot reszelünk, és még kb. 3-4 percig sütjük, hogy teljesen átsüljön.
Tálalhatjuk azonnal, torta szerűen szeletelve vagy megvárhatjuk, míg kihűl, akkor kockázhatjuk fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egy francia lány lakott nálam pár napig két évvel ezelőtt - tőle kaptam ezt a receptet. Olyan, mint a tortilla, csak mángolddal és mazsolával. Bővebb sztori itt.

Hasonló receptek

Összes omlett

Cukkinis tojásrántotta babáknak

Rántotta kert javából

Sonkás-kukoricás frittata

Medvehagymás rántotta

Vadspárgás fritaja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept