Nosalty logó

Trüffel variációk

Name: Trüffel variációk
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Étcsokoládé; 1 dl Habtejszín; 2 ek Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Dió aprítva; 5 dkg Törökmogyoró aprítva; 5 dkg Mandula aprítva

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

200 g étcsokoládé
1 dl habtejszín
2 ek porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg dió (aprítva)
5 dkg törökmogyoró (aprítva)
5 dkg mandula (aprítva)

Tápanyag és kalória

601

Kalória

9.8g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

18.2g

Víz

31.8g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
40% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
25g habtejszín

73 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
13g dió

82 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
13g mandula

74 kcal

Összesen 601 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
40% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
100g habtejszín

292 kcal
14g porcukor

54 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g dió

327 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 2398 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
40% Zsír

42.2g étcsokoládé

230 kcal
21.1g habtejszín

62 kcal
3g porcukor

11 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
10.5g dió

69 kcal
10.5g törökmogyoró

66 kcal
10.5g mandula

62 kcal

Összesen 505 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
40% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

46.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

587.3 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

109 mg
Vas

6 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

24 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

18.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 601 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
40% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

184.3 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2349.1 g
Cink

9 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

435 mg
Vas

22 mg
Magnézium

642 mg
Foszfor

1115 mg
Nátrium

95 mg
Réz

5 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

169.8 g
Cukor

118 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 2398 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
40% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

495.6 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

92 mg
Vas

5 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

20 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

35.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

15.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 505 kcal

Elkészítés

Az apróra tört csokoládét egy hőálló tálba tesszük (néhány darabot félreteszünk, kb. 40 g-ot).
A tejszínt egy edényben felmelegítjük, de épp csak addig, amíg forrni kezd.
Ráöntjük a csokoládéra, és lassan elkeverjük.
Amikor kissé lehűlt (már nem forró), a maradék csokit is belekeverjük (a csokoládé temperálásból kiindulva szoktam így csinálni, de ez a lépés lehet, hogy elhagyható).
Miután kihűlt, hűtőbe tesszük néhány órára, amíg teljesen megkeményedik.
Teáskanál segítségével gombócokat formázunk belőle, majd ízlést szerint porcukorba, kakóporba, aprított magokba (mandula, dió, mogyoró) forgatjuk. Kb. 25 db lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

A trüffel hivatalosan nagyon jó minőségű tömény csokoládé, alapesetben nem más, mint ganache krém. Hígabb változata tortabevonásra alkalmas. Sokan vajat is tesznek bele, de én jobban szeretem csak az étcsoki és a tejszínhab keverékét. Fázisfotók az elkészítésről itt.

Hasonló receptek

Összes trüffel

Trüffel 10. - kókuszos-rumos

Citromos-fehércsokis trüffel

Málnás fehércsoki-trüffel

Szerelemtrüffel

Gyömbéres trüffel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszgolyó

Maradékmentő kókuszgolyó

Ki ne szeretné a kókuszgolyót? Gyermekkorunk nagy kedvence, aminek a közepéből mindig kipiszkáltuk a meggybefőttet. Ez a recept igazából úgy készült, hogy benéztünk a spájzba, (a ...

Gerzsenyi Flóra

desszertgolyó

Mézeskalácsgolyók fehércsokival

Mihez kezdjünk a megmaradt mézeskalácstésztával? Készítsünk mézeskalácsgolyót vagy -bonbont! Ha egyszer kipróbáltuk, biztosan az egész szezonban ezt fogjuk készíteni és falni. Egy ...

Nosalty

desszertgolyó

Répatortagolyó

Vegán és vegetáriánus módon is elkészíthetők ezek az év minden szakában igazi felfrissülést hozó répás golyók. Most nyáron igazán érdemes kipróbálni, nem zavar be a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept