Trüffelgolyós-csokihabos torta
Gabys
6adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tortához
- 8 db tojássárgája
- 8 db tojásfehérje
- 25 dkg cukor
- 7 dkg finomliszt
- 9 dkg zsemlemorzsa
A trüffelgolyókhoz
- 20 dkg étcsokoládé
- 1 dl habtejszín
- 5 dkg vaj
- 10 dkg csokoládédara
A csokihabhoz
- 7.5 dl habtejszín (vagy 2,5 dl habtejszín és 5 dl hulala, akkor viszont nem kell habfixáló)
- 15 dkg étcsokoládé
- 5 dkg tejcsokoládé
- 2 teáskanál instant kávé
- 2 csomag habfixáló
Tápanyag és kalória
1315
Kalória
20.7g
Fehérje
120.2g
Szénhidrát
84.6g
Zsír
155.2g
Víz
472.4g
Koleszterin
6.5g
Élelmi rost
89g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tortához
-
27g tojássárgája
86 kcal
-
53g tojásfehérje
28 kcal
-
42g cukor
161 kcal
-
12g finomliszt
42 kcal
-
15g zsemlemorzsa
59 kcal
A trüffelgolyókhoz
-
33g étcsokoládé
182 kcal
-
17g habtejszín
49 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
17g csokoládédara
91 kcal
A csokihabhoz
-
125g habtejszín
365 kcal
-
25g étcsokoládé
137 kcal
-
8g tejcsokoládé
45 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
3g habfixáló
10 kcal
Összesen 1315 kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tortához
-
160g tojássárgája
515 kcal
-
320g tojásfehérje
166 kcal
-
250g cukor
968 kcal
-
70g finomliszt
255 kcal
-
90g zsemlemorzsa
356 kcal
A trüffelgolyókhoz
-
200g étcsokoládé
1092 kcal
-
100g habtejszín
292 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
100g csokoládédara
546 kcal
A csokihabhoz
-
750g habtejszín
2190 kcal
-
150g étcsokoládé
819 kcal
-
50g tejcsokoládé
268 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
16g habfixáló
60 kcal
Összesen 7886 kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tortához
-
6.9g tojássárgája
22 kcal
-
13.9g tojásfehérje
7 kcal
-
10.8g cukor
42 kcal
-
3g finomliszt
11 kcal
-
3.9g zsemlemorzsa
15 kcal
A trüffelgolyókhoz
-
8.7g étcsokoládé
47 kcal
-
4.3g habtejszín
13 kcal
-
2.2g vaj
16 kcal
-
4.3g csokoládédara
24 kcal
A csokihabhoz
-
32.5g habtejszín
95 kcal
-
6.5g étcsokoládé
36 kcal
-
2.2g tejcsokoládé
12 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
0.7g habfixáló
3 kcal
Összesen 343 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.7 g
Zsír
-
Összesen
84.6 g
-
Telített zsírsav
50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
472 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1111.5 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
37 mg
-
Kálcium
225 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
141 mg
-
Foszfor
410 mg
-
Nátrium
285 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
120.2 g
-
Cukor
89 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
155.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
560 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
91 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
-
Kolin:
252 mg
-
Retinol - A vitamin:
548 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
141 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
318 micro
Összesen 1315 kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
124.2 g
Zsír
-
Összesen
507.3 g
-
Telített zsírsav
299 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
155 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
2835 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6669.1 g
-
Cink
18 mg
-
Szelén
222 mg
-
Kálcium
1352 mg
-
Vas
47 mg
-
Magnézium
846 mg
-
Foszfor
2458 mg
-
Nátrium
1713 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
721.3 g
-
Cukor
534 mg
-
Élelmi rost
39 mg
Víz
-
Összesen
931.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3362 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
16 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
544 micro
-
K vitamin:
73 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
402 micro
-
Kolin:
1512 mg
-
Retinol - A vitamin:
3288 micro
-
α-karotin
92 micro
-
β-karotin
847 micro
-
β-crypt
57 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1906 micro
Összesen 7886 kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
22 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
289.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
59 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
37 mg
-
Foszfor
107 mg
-
Nátrium
74 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
31.3 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
40.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
146 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
24 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
66 mg
-
Retinol - A vitamin:
143 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
37 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
83 micro
Összesen 343 kcal
Elkészítés
A tortához
- Elsőre a trüffelgolyókat készítjük el: a golyókhoz valókat vízgőz fölött megolvasztjuk. A hűtőbe tesszük (ha kevés időnk van, fagyasztóba)teljes dermedésig.
- Ha teljesen kihűlt,adiónál kisebb gombócokat csinálunk, és a tortadarába beleforgatjuk. Gyorsan dolgozzunk vele, mert a csoki a kezünk melegétől olvad. Ha nagyon olvad, tegyük vissza a hűtőbe, hűtsük le újra. 20-24 db gombóc lesz belőle. (Amit nem használtam fel a tortához, a hűtőből eltüntette a családom:))))) A golyókat a díszítésig tartsuk a hűtőben.
- A torta: a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral fehéredésig, beletesszük a lisztet és a zsemlemorzsát, majda tojások keményre vert habját óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, összekeverjük.
- Vékonyan kizsírozott, liszttel behintett (oldala is) tortaformába öntjük, ha kell simára igazítjuk a tetejét, és tűpróbáig sütjük.
- A formában hagyjuk teljesen kihűlni.
- Krém: 2,5 dl tejszínbe beletesszük a 2 tk nescafét, felforraljuk és levesszük a tűzről. A kétféle csokit beletördeljük, kevergetve felolvasztjuk.Nagyobb tálba öntjük és betesszük a hűtőbe 2-3 órára.
- Ha kihűlt, kézi mixerrel felhabosítjuk (türelem kell hozzá), majd hozzáöntjük a maradék tejszínt, a habfixálót és kemény habot készítünk. (Ha kell, porcukorral édesíthetjük ízlés szerint.)
- A tortáról levesszük a peremet, és lehetőség szerint 3 lapra vágjuk (nem baj, ha vékony).
- Megkenjük a krémmel, egy keveset hagyjunk a torta bekenésére.
- A trüffelgolyókat rátesszük,éles késsel a közepére csokitforgácsolunk (elfelejtettem lecsípni a csokihabból a körbedíszítésre, így sima tejszínhabot nyomtam, úgy tettem rá a golyókat, mert tudtam, hogy elfogy a torta).
- Tálalásig hűtőben kell tartani!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 28
Elkészült a másik kicsi 4 évesünknek is a szülinapi tortája. Nagyon finomat akartam csinálni a csokikedvelő pici lánynak, ezért 3 torta receptjéből mixeltem össze. A könnyed citromtortám után ezzel a habos, könnyű tortával is nagy sikert arattam.:) Tudom, tudom.... ránézésre bonyolult és hosszú, de nem az:) Gyorsan elkészül, egy baj volt az ötletemmel, hogy a hűlési idő hosszú volt. Így este érdemes megcsinálni a golyókat, és az alapkrémet (a hűtőben elácsorognak), másnap megsütni a tortát, habot csinálni tölteni, díszíteni. A trüffelgolyókra érdemes vigyázni, mert önmagában is nagyon finom, nehogy kevés legyen véletlenül...:)
Hasonló receptek
Smarties 8 lapos csokoládékrémes kis torta
Nyers vegán vitamindús csokitorta
Lisztmentes csokoládétorta Bereznay Tamástól
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Óriás piskótatallér
Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept