Nosalty logó

Tso tábornok isteni csirkéje

tejmentes

Kikkoman

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Csirke

4 db csirke felsőcomb (kb. 700 g)
2 db tojásfehérje
100 g szójaszósz (1 dl)
3 evőkanál étkezési keményítő
1 ek szezámolaj
3 ek rizsecet (vagy kínai rizsbor)
10 dl napraforgó olaj

Szósz

5 dl csirkealaplé
100 g szójaszósz (1 dl)
4 ek hoisin-szósz
3 ek barna cukor
3 evőkanál étkezési keményítő
1 db chili
4 ek szezámolaj
5 cm gyömbér
5 gerezd fokhagyma
2 db újhagyma zöldje
2 ek szezámmag

Tálalás

500 g brokkoli (közepes fej)
375 g rizs (3 tasak)
1 ek szezámmag
1 db újhagyma zöldje

Tápanyag és kalória

1424

Kalória

35.3g

Fehérje

122.4g

Szénhidrát

87.5g

Zsír

243.2g

Víz

104.6g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

125g csirke felsőcomb

235 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
4g rizsecet

1 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Szósz

125g csirkealaplé

9 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
16g hoisin-szósz

35 kcal
8g barna cukor

29 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
0g chili

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
8g gyömbér

6 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Tálalás

125g brokkoli

26 kcal
94g rizs

336 kcal
2g szezámmag

10 kcal
8g újhagyma zöldje

2 kcal

Összesen 1424 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

500g csirke felsőcomb

939 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
15g rizsecet

3 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Szósz

500g csirkealaplé

35 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
64g hoisin-szósz

141 kcal
30g barna cukor

114 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
0g chili

0 kcal
40g szezámolaj

354 kcal
30g gyömbér

24 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Tálalás

500g brokkoli

104 kcal
375g rizs

1343 kcal
7g szezámmag

40 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal

Összesen 5692 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

14.7g csirke felsőcomb

28 kcal
2.3g tojásfehérje

1 kcal
2.9g szójaszósz

2 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
0.3g szezámolaj

3 kcal
0.4g rizsecet

0 kcal
24.9g napraforgó olaj

55 kcal

Szósz

14.7g csirkealaplé

1 kcal
2.9g szójaszósz

2 kcal
1.9g hoisin-szósz

4 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
0g chili

0 kcal
1.2g szezámolaj

10 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.8g újhagyma zöldje

0 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Tálalás

14.7g brokkoli

3 kcal
11g rizs

39 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
0.9g újhagyma zöldje

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.3 g

Zsír

Összesen

87.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4344 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

140 mg
Vas

8 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

430 mg
Nátrium

3606 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

122.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

243.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

816 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1385 micro

Összesen 1424 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

141.3 g

Zsír

Összesen

349.9 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

120 g
Koleszterin

418 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17376.2 g
Cink

14 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

559 mg
Vas

31 mg
Magnézium

441 mg
Foszfor

1720 mg
Nátrium

14426 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

489.5 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

972.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

372 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

92 mg
C vitamin:

290 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

478 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1176 micro
Kolin:

356 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

3265 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5541 micro

Összesen 5692 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

509.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

423 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Csirke

A csirkét megmossuk, és nagyobb falatnyi darabokra vágjuk. Egy tálban jól összekeverjük a hozzávalókat, és beleborítjuk a csirkét. Alaposan beleforgatjuk, hogy mindenhol érje a massza, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a szószt.
A csirkefalatokat a masszából kivéve bő, forró napraforgóolajban aranybarnára sütjük. Ne tegyünk egyszerre túl sokat az olajba, mert különben összesülnek.

Szósz

A szószhoz egy tálban a keményítőt összekeverjük az alaplével, a szójaszósszal, a hoisin-szósszal és a barna cukorral. Jól összekeverjük, és egy picit hagyjuk állni.
Ez alatt egy wokkban (vagy serpenyőben) felforrósítjuk a szezámolajat. Rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, gyömbért és chilit. Kissé megpirítjuk, hogy ezek a markáns ízek kijöjjenek.
Majd ráöntjük az alapleves keveréket, és összefőzzük a mártást - alaposan "főzzük ki", hogy ne legyen keményítőíze. Mikor kellően elérte a "kínai szószos" állagot, akkor levehetjük a tűzhelyről.
A ropogósra sült csirkefalatokat beleforgatjuk a szószba, hogy mindenhol érje az isteni máz. Megszórjuk szeletelt újhagymazölddel és szezámmaggal, és ezt is belekeverjük.

Tálalás

Párolt rizzsel és még kissé ress brokkolival tálaljuk. A végén szórjuk meg még egy kis szezámmal és újhagyma zöldjével.
Még gőzölögve fogyasszuk! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A kínai gyorsbüfékből sokaknak ismerős lehet Tso tábornok csirkéje, viszont valójában nem is annyira távol-keleti, sokkal inkább amerikai találmányról van szó. Ennek megfelelően tartalmas és laktató fogás, ami egyszerre édeskés-savanykás, csípős és pikáns. Mint minden ázsiai ízvilágú receptnél, úgy itt is fontos, hogy jó minőségű szójaszószt használjunk, hiszen ez az étel lelke - így nincs is szükségünk külön sóra, hiszen a fogás sósságát is a szósz adja.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Gyors satay pulyka jázmin rizzsel

Kínai zöldséges csípős csirke tojásos rizzsel

Édes-savanyú csirke ananásszal

Kínai pulykamell

Az eredeti Kung Bao csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept