Tüdőleves 3., ahogy anyósomnál megszerettem
Geleva
6adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 0.5 kg sertéstüdő
- 70 dkg sertésszív
- 70 dkg sertéshús
- 8 közepes db burgonya
- 4 közepes db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db zeller
- 3 db zellerlevél
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 1 db paprika
- 1 kis db paradicsom
- 700 g tejföl
- 1 tk bors (szemes)
- 2 db babérlevél
- 0.5 kávéskanál köménymag
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (őrölt)
- 1 db leveskocka
- 3 l víz
Tápanyag és kalória
803
Kalória
64.4g
Fehérje
44.7g
Szénhidrát
40.6g
Zsír
1056.3g
Víz
563g
Koleszterin
6.7g
Élelmi rost
10.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
83g sertéstüdő
71 kcal
-
117g sertésszív
138 kcal
-
117g sertéshús
194 kcal
-
133g burgonya
77 kcal
-
53g sárgarépa
19 kcal
-
30g fehérrépa
19 kcal
-
8g petrezselyem
3 kcal
-
43g zeller
16 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
28g vöröshagyma
10 kcal
-
10g fokhagyma
13 kcal
-
17g paprika
3 kcal
-
13g paradicsom
2 kcal
-
117g tejföl
231 kcal
-
0g bors
1 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
2g leveskocka
6 kcal
-
500g víz
0 kcal
Összesen 803 kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
500g sertéstüdő
425 kcal
-
700g sertésszív
826 kcal
-
700g sertéshús
1162 kcal
-
800g burgonya
462 kcal
-
320g sárgarépa
117 kcal
-
180g fehérrépa
115 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
260g zeller
94 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
60g fokhagyma
80 kcal
-
100g paprika
16 kcal
-
80g paradicsom
14 kcal
-
700g tejföl
1386 kcal
-
2g bors
5 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
10g leveskocka
33 kcal
-
3000g víz
0 kcal
Összesen 4813 kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
6.6g sertéstüdő
6 kcal
-
9.2g sertésszív
11 kcal
-
9.2g sertéshús
15 kcal
-
10.5g burgonya
6 kcal
-
4.2g sárgarépa
2 kcal
-
2.4g fehérrépa
2 kcal
-
0.6g petrezselyem
0 kcal
-
3.4g zeller
1 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
2.2g vöröshagyma
1 kcal
-
0.8g fokhagyma
1 kcal
-
1.3g paprika
0 kcal
-
1g paradicsom
0 kcal
-
9.2g tejföl
18 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.1g leveskocka
0 kcal
-
39.3g víz
0 kcal
Összesen 63 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
64.4 g
Zsír
-
Összesen
40.6 g
-
Telített zsírsav
18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
563 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1988.4 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
65 mg
-
Kálcium
242 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
134 mg
-
Foszfor
868 mg
-
Nátrium
645 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
44.7 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
1056.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
592 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
8 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
75 mg
-
D vitamin:
25 micro
-
K vitamin:
157 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
-
Kolin:
115 mg
-
Retinol - A vitamin:
153 micro
-
α-karotin
1667 micro
-
β-karotin
4432 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
344 micro
-
Lut-zea
620 micro
Összesen 803 kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
386.4 g
Zsír
-
Összesen
243.7 g
-
Telített zsírsav
105 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
-
Koleszterin
3378 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11930.3 g
-
Cink
50 mg
-
Szelén
389 mg
-
Kálcium
1454 mg
-
Vas
144 mg
-
Magnézium
804 mg
-
Foszfor
5207 mg
-
Nátrium
3872 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
268 g
-
Cukor
65 mg
-
Élelmi rost
40 mg
Víz
-
Összesen
6337.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3554 micro
-
B6 vitamin:
12 mg
-
B12 Vitamin:
46 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
449 mg
-
D vitamin:
147 micro
-
K vitamin:
941 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
118 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
-
Kolin:
691 mg
-
Retinol - A vitamin:
917 micro
-
α-karotin
10001 micro
-
β-karotin
26591 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
2062 micro
-
Lut-zea
3718 micro
Összesen 4813 kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.1 g
Zsír
-
Összesen
3.2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
156.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
68 mg
-
Nátrium
51 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
3.5 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
83.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
47 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
12 micro
-
α-karotin
131 micro
-
β-karotin
349 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
27 micro
-
Lut-zea
49 micro
Összesen 63 kcal
Elkészítés
- A megmosott húst és a belsőségeket alaposan megtisztítjuk a nemkivánatos részektől. (Vastag erek, zsiradékok, inak és egyéb oda nem illő dolgok)
- A tüdőt pár percig főzzük, hogy könnyebb legyen felszelni, de sok habképző anyag is távozik.
- Aztán kockákra vágunk minden húsfélét és hidegvízben (nagy fazékban) feltesszük főni.
- Amíg felforr, megtisztítjuk a zöldségeket. A répát és a petrezselymet hasábokra, a burgonyát kockára vágjuk.
- A paprikát és paradicsomot hosszában behasítjuk, a petrezselyem zöldjéből aprítunk valamennyit, és ezt félretesszük.
- Ha felforrt a levesalap, lehabozzuk, hozzáadjuk a zöldségeket, fűszerezzük a hozzávalókkal és lassan (csak gyöngyözzön, ne legyen zavaros) főzzük.
- Kihalásszuk a hagymát, a paradicsomot, a paprikát, a zellerzöldet és a babérlevelet.
- Utána a tejfölt elkeverjük pár kanálnyi forró levessel. Hozzáöntjük a többihez, beleszórjuk az aprított petrezselymet. és jól átforraljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 90 p
Finnyás gyerekként soha nem ettem meg az ilyen ételeket. Tüdő, szív...brrrr, meg sem kóstoltam. Aztán, amikor megismertem a férjemet, és váratlan látogatást tettünk a szüleinél, pont ez volt az ebéd. Engem arra tanítottak, hogy vendégségben, ételre nem mondjuk soha, hogy nem szeretem, vagy nem ízlik. Főleg nem az anyósjelöltnek!:D( A lányaimat is így tanítottam.) Udvariasan szedtem egy keveset, hogy majd a második fogással kiegészítem. Annyira ízlett, hogy még kétszer szedtem, ennyit a másodikról, nem is emlékszem mi volt, mert nem tudtam már enni:). Így volt ez a tökfőzelékkel is, de azt csak egyszer éltem túl és nem tudtak meggyőzni, hogy finom. (Bocsi a tökrajongóktól, lehet,hogy a kapor miatt nem jön be.) De ez hamar kiderült, hogy nem szeretem. Kaptam is érte, hogy miért nem mondtam, ehettem volna mást is. Bár évekig cinkeltek vele, ha anyósom hívott bennünket ebédre, mindig elmondta, hogy mi lesz a kaja, és hozzátette " az Évinek tökfőzelék is lesz!". Ezt apósom megfűszerezte: "Mama, sok kaporral!". Sajnos, már nem lehetnek köztünk.
Hasonló receptek
Savanyúkáposzta-leves kert javából
Tárkonyos csirkeraguleves Krisztától
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal
Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...
Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves
A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...
Húsvéti bableves gazdagon
A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept