Nosalty logó

Tunéziai padlizsánsaláta

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db padlizsán (700 g)
1 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál koriander (vagy 2 ek. friss)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál menta (vagy 2 ek. friss)
1 teáskanál szegfűbors (11 db mozsárban összetörve)
1 db chili
80 dkg konzerv paradicsom (vagy megegyező mennyiségű friss paradicsom)

Tápanyag és kalória

Kalória

2.6g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

1.9g

Zsír

266.7g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

133g padlizsán

32 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g chili

0 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal

Összesen 76 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g chili

0 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal

Összesen 459 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

44.8g padlizsán

11 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g chili

0 kcal
44.8g konzerv paradicsom

7 kcal

Összesen 25 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

266.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

371 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3660 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 76 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1077.4 g
Cink

3 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

378 mg
Vas

7 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

102 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1600.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2228 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

21960 micro
Lut-zea

961 micro

Összesen 459 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

60.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

89.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1231 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

Egy wokban vagy közepes főzőedényben felmelegítjük az olajat.
A padlizsánt felkockázzuk, és az olajban puhára sütjük fedő alatt, néha megkeverve.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és a padlizsánhoz adjuk, elkeverjük.
A fokhagymát is felkockázzuk, a padlizsánhoz adjuk.
A fűszereket és a feldarabolt paradicsomot is hozzáadjuk egy deci víz társaságában. (Ha konzerves paradicsomot használunk, azt még a konzervdobozban összevagdoshatjuk és a vízzel kiöblíthetjük a konzervdobozokat.)
Hagyjuk bugyogni pár percig, és 6 főre tálaljuk.
Hűtőben pár napig eláll. Újramelegíthető, de adjunk alá egy kis vizet, mert könnyen leég.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Tradicionálisan görög joghurttal és pita kenyérrel fogyasztják, de feta sajttal megszórva is nagyon finom. Kicsit egyszerűsítettem, és fukarkodtam az elkészítési móddal és az olajjal. A padlizsánt és paradicsomot tradicionálisan sütőben sütik feldarabolva, olajjal megkenve, közepes hőfokon, majd a többi hozzávalóval összefőzik.

Hasonló receptek

Összes padlizsánsaláta

Joghurtmártásos padlizsán curry

Mogyorós padlizsánsaláta

Padlizsán sajtos joghurtszósszal

Padlizsánsaláta paprikával

Padlizsánsaláta török módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept