Nosalty logó

Turbózott rántott hús

Name: Turbózott rántott hús
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé; 3 ek Szójaszósz; 150 g Finomliszt; 1 evőkanál Burgonyakeményítő; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 25 dkg Panko; 200 g Libazsír

Dávid

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csirkemellfilé
3 ek szójaszósz
150 g finomliszt
1 evőkanál burgonyakeményítő
3 db tojás
1 csipet só
25 dkg panko
200 g libazsír

Tápanyag és kalória

717

Kalória

45.7g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

133.5g

Víz

238.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
38g finomliszt

137 kcal
4g burgonyakeményítő

13 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
63g panko

247 kcal
50g libazsír

113 kcal

Összesen 717 kcal

16% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
150g finomliszt

546 kcal
15g burgonyakeményítő

51 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
250g panko

988 kcal
200g libazsír

450 kcal

Összesen 2861 kcal

16% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

38.2g csirkemellfilé

46 kcal
2.3g szójaszósz

1 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
1.1g burgonyakeményítő

4 kcal
12.6g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal
19.1g panko

75 kcal
15.3g libazsír

34 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.7 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

239 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1778.7 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

148 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

491 mg
Nátrium

985 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

133.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 717 kcal

16% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

182.9 g

Zsír

Összesen

91.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

955 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7114.7 g
Cink

10 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

592 mg
Vas

19 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

1966 mg
Nátrium

3940 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

309.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

534.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

277 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

425 micro
Kolin:

901 mg
Retinol - A vitamin:

277 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

757 micro

Összesen 2861 kcal

16% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

543.1 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

301 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk és felszeleteljük, majd egy zárható zacskóba tesszük. Meglocsoljuk szójaszósszal, és hagyjuk pácolódni legalább fél órát, hogy jól átjárják az ízek.
A lisztet elkeverjük a keményítővel. Egy másik tálban egy csipet só kíséretében felverjük a tojásokat. Egy harmadikban pedig szétterítjük a pankomorzsát.
A húst először a lisztbe, majd a tojásba, végül a morzsába hempergetjük.
Egy serpenyőben annyi zsír olvasztunk, hogy nagyjából a háromnegyedéig ellepje a húsokat, ha belepakoljuk. Felforrósítjuk a zsírt, és aranybarnára sütjük a hússzeletek mindkét oldalát.
Kivesszük, és ne tegyük papírtörlőre, inkább egy fém rácsra, hogy lecsöpögjön a felesleges zsír, és a kipárolgó gőztől ne puhuljon vissza a panír.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Persze tudom, van, aki vékony hússal, sok panírral, van, aki sütőben sütve, van, aki szottyosan és van, aki ropogósan szereti. Nekem viszont ez a tökéletes rántott hús, és remélem, kipróbáljátok, mert nem hiszem, hogy csalódást okoz majd! Én legjobban "denevérhúsból", fledermaus-ból szeretem, de mivel ez nincsen minden hentesnél, és a technika ugyanúgy alkalmazható az összes többi húsféleségre is, ezért most csirkéből csináltam. Persze ha disznóhúst bundázok, akkor nem libazsírban, hanem mangalicában sütöm ki.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

2 féle sertéshús krumplipürével

Klasszikus bécsi szelet

Ropogós csirkefalatok

Rántott csirke kovászosuborka-lében pácolva

Rántott, goudával töltött pulykamellrolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept