sós krémek sós túrókrém

Nosalty logó

Túró otthon

Norbi06

Norbi06

Túró otthon

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tápanyag és kalória

700

Kalória

37.5g

Fehérje

50g

Szénhidrát

25g

Zsír

-

Víz

-

Koleszterin

-

Élelmi rost

50g

Cukor

Összesen 700 kcal

Összesen 2800 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrát

Víz

Vitaminok

Összesen 700 kcal

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrát

Víz

Vitaminok

Összesen 2800 kcal

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrát

Víz

Vitaminok

Összesen 56 kcal

Elkészítés

  1. A tejet szobahőmérsékleten (20-24°C fok) hagyjuk magától megaludni. Ha igazán ízletes túrót szeretnénk, használjunk savanyító kultúrát (színtenyészet). Ehhez a mennyiséghez 5-8 szem elég is kell legyen. Az edényt ne mozgassuk. Az alvadás nagyjából 14-24 órát vesz igénybe színtenyészet használatával. Anélkül akár 2 nap is lehet.
  2. Az aludt tej tetejére kiül a tejszín, ami a savanyodás végére tejföllé lényegül. :) Ezt leszedhetjük, de az igazán finom, krémes és sűrű túróhoz kelleni fog a magas zsírtartalma.
  3. Az aludt tejet a legkisebb lángon óvatosan és folyamatosan kevergetve 45°C fokig melegítjük. Majd addig tartjuk ezen a hőfokon, amíg a savó és a túró látványosan el nem válik egymástól.
  4. Ezután egy kifőzött pelenkában vagy sűrű szövésű sajtkendőben nagyjából 1,5 órát csepegtetjük a töretet, ami idő alatt ki is hűl, és készen van a házi túrónk.

Recept infó

A tej mindenféleképpen friss és nyers kell, hogy legyen. Bolti tejből nem lehet tejterméket készíteni (próbáltam több fajtából is sajtot, túrót, joghurtot csinálni eddig mindig csalódás volt. El sem merem képzelni mit árulhatnak tejként.) Ha nem vagyunk biztosak a nyers tej frissességét illetően, hőkezelhetjük a tejet egy kíméletes pasztőrrel, ún. termizálással. Ez 63-64 °C fokon történő 15-30 perces hőntartás, majd hirtelen visszahűtés.

Hasonló receptek

Összes sós túrókrém

Színes túrókrémrolád

Színes túrókrémrolád

Liptói túrókrém

Liptói túrókrém

Sárgarépás-köményes túrókrém

Sárgarépás-köményes túrókrém

Juhtúró kaporral és snidlinggel körítve

Juhtúró kaporral és snidlinggel körítve

Tavaszváró túrókrém retekkel

Tavaszváró túrókrém retekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér videó

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

kb. negyed kilónként elcsomagolt, előre felszeletelt kenyér a fagyasztóban

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

tálból diót eszegető nő

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

Marokkói padlizsánkrém

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

Tepertőkrém

tepertőkrém

Tepertőkrém villámgyorsan

Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...

Rosanics Petra

pulykamáj pástétom

májkrém

Pulykamáj pástétom tokaji aszúval

Mi tehetné autentikusabbá a májpástétomot az ünnepekre, ha nem egy zamatos, világhírnévnek örvendő desszertbor? A tokaji aszú tökéletes párosítása a pulykamájnak, így ízletes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Wc tekercs

Életmód

6 jel, amit a székletünk elárulhat az egészségünkről: mikor érdemes...

A széklet állaga, színe és gyakorisága sokat elárulhat az emésztőrendszer működéséről. Bár az apró változások többnyire ártalmatlanok, bizonyos tüneteket nem szabad figyelmen kívül hagyni. A fekete széklet, a véres ürítés vagy a tartós hasmenés akár komolyabb problémára is utalhat.

fagyasztó hóember jégtömbbel

Életmód

5 dolog, amit ideje lenne száműznöd a fagyasztóból: tippek, hogy...

Mi lapul a fagyasztód mélyén? Mutatunk 5 dolgot, amitől ideje megszabadulnod, és néhány tippet is adunk a rendezettebb mélyhűtőhöz.

zöld tea csészében

Életmód

Neked is magas a koleszterined? Ezt a teát érdemes lehet...

Ha szeretnéd kordában tartani a koleszterinszintet, nemcsak az számít, mi kerül a tányérodra, hanem az is, mi van a bögrédben. A zöld tea ebből a szempontból érdekes választás lehet, hiszen olyan növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek többek között a zsíranyagcserével kapcsolatban is felkeltették a kutatók érdeklődését.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

szaftos-bakonyi-gombas-sertesszelet

bakonyi módra

Szaftos bakonyi sertésszelet

A bakonyi módra, vagyis gombával tökéletesre főtt sertésszelet egy klasszikus magyar főétel, amit roppant egyszerűen el lehet készíteni, de ugyanígy el is lehet rontani. Íme egy recept, ...

legegyszerubb-krumplifozelek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept