Nosalty logó

Túró- vagy ricottafánk

Name: Túró- vagy ricottafánk
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró vagy ricotta; 50 dkg Finomliszt; 1 kk Só; 2 ek Cukor; 2 késhegynyi Cukor; 10 dkg Margarin olvasztott; 2 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 4 db Tojás; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Fahéj

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró (vagy ricotta)
50 dkg finomliszt
1 kk só
2 ek cukor
2 késhegynyi cukor
10 dkg margarin (olvasztott)
2.5 dkg élesztő
0.5 dl tej
4 db tojás
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1861

Kalória

39.9g

Fehérje

106.8g

Szénhidrát

141.4g

Zsír

149g

Víz

180g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
1g cukor

2 kcal
25g margarin

179 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g tej

7 kcal
55g tojás

69 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1861 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
2g cukor

8 kcal
100g margarin

717 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g tej

28 kcal
220g tojás

277 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 7445 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír

27.1g tehéntúró

40 kcal
27.1g finomliszt

99 kcal
0.2g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.1g cukor

0 kcal
5.4g margarin

39 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
2.7g tej

2 kcal
11.9g tojás

15 kcal
23g napraforgó olaj

204 kcal

Összesen 404 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.9 g

Zsír

Összesen

141.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1850.5 g
Cink

327 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

162 mg
Vas

253 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

493 mg
Nátrium

490 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

106.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

149 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

269 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 1861 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

159.7 g

Zsír

Összesen

565.5 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

243 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

185 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7402 g
Cink

1308 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

649 mg
Vas

1010 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

1972 mg
Nátrium

1960 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

427.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

595.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1129 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

186 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

641 mg
Retinol - A vitamin:

1078 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

610 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1064 micro

Összesen 7445 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401 g
Cink

71 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

35 mg
Vas

55 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

106 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

33 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük 1 kk cukorral és az élesztővel. Felfuttatjuk.
A lisztet összekeverjük a túróval (vagy a ricottával), a tojássárgákkal, az élesztővel és a margarinnal.
A tojásfehérjéket habbá verjük, s így dolgozzuk össze a tésztával.
Elég lágy tésztát kapunk, amit letakarva 40 percig pihentetünk.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, nagyobb fánkszaggatóval kiszaggatjuk, a közepét a legkisebb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A kieső darabokat lazán összegyúrjuk, és szintén kiszaggatjuk.
Olajat forrósítunk, és a fánkok mindkét oldalát szép pirosra sütjük.
Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsuroghasson.
Porcukorral és/vagy lekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Ezt a fánkot felváltva sütöm a hagyományossal, hol ezt, hol azt. Nem teljesen egyformák, de ez is nagyon finom, és így legalább én, a fánkrajongó mindig azt mondhatom, ha "már megint" fánkot sütök, hogy jó, jó, bár megint fánk, de nem pont olyan... Mi sokszor rendőrfánknak emlegetjük. Még a gyerekeim nevezték el így kicsi korukban, mert állításuk szerint az amerikai filmekben a rendőrök esznek ilyet, legalábbis alakra valami hasonlót. (De biztos nem ilyen finomat. :) )

Hasonló receptek

Összes túrófánk

Túrófánk krémtúróval

Egyszerű túrópuffancs

A legegyszerűbb túrófánk

Rizses-túrós fánkok ribizliöntettel

Túrófánk 8. - sütőben sült

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept