Túrófánk farsangra
Csutak Enikő
4adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 25 dkg finomliszt
- 25 dkg tehéntúró
- 3 db tojássárgája
- 2 ek tejföl
- 1 citromból nyert citromhéj
- 2 ek porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
- 1 csipet só
- 1 kk szódabikarbóna
A sütéshez
- 3 dl napraforgó olaj
A tálaláshoz
- 150 g tejföl (vagy lekvár, porcukor)
Tápanyag és kalória
1051
Kalória
20g
Fehérje
58.5g
Szénhidrát
81.9g
Zsír
95.6g
Víz
190.8g
Koleszterin
1.8g
Élelmi rost
9.8g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt
228 kcal
-
63g tehéntúró
92 kcal
-
15g tojássárgája
48 kcal
-
10g tejföl
20 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
4g porcukor
14 kcal
-
3g vaníliás cukor
10 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g szódabikarbóna
0 kcal
A sütéshez
-
64g napraforgó olaj
564 kcal
A tálaláshoz
-
38g tejföl
74 kcal
Összesen 1051 kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt
910 kcal
-
250g tehéntúró
368 kcal
-
60g tojássárgája
193 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g szódabikarbóna
0 kcal
A sütéshez
-
255g napraforgó olaj
2254 kcal
A tálaláshoz
-
150g tejföl
297 kcal
Összesen 4197 kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
24.1g finomliszt
88 kcal
-
24.1g tehéntúró
35 kcal
-
5.8g tojássárgája
19 kcal
-
3.9g tejföl
8 kcal
-
0.6g citromhéj
0 kcal
-
1.4g porcukor
5 kcal
-
1g vaníliás cukor
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.2g szódabikarbóna
0 kcal
A sütéshez
-
24.6g napraforgó olaj
217 kcal
A tálaláshoz
-
14.5g tejföl
29 kcal
Összesen 405 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20 g
Zsír
-
Összesen
81.9 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
-
Koleszterin
191 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
938.5 g
-
Cink
163 mg
-
Szelén
31 mg
-
Kálcium
129 mg
-
Vas
126 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
282 mg
-
Nátrium
171 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
58.5 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
95.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
116 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
27 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
33 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
-
Kolin:
139 mg
-
Retinol - A vitamin:
113 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
25 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
178 micro
Összesen 1051 kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
80.1 g
Zsír
-
Összesen
327.7 g
-
Telített zsírsav
69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
-
Koleszterin
763 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3753.9 g
-
Cink
654 mg
-
Szelén
126 mg
-
Kálcium
515 mg
-
Vas
505 mg
-
Magnézium
93 mg
-
Foszfor
1129 mg
-
Nátrium
686 mg
-
Réz
25 mg
-
Mangán
22 mg
Szénhidrát
-
Összesen
234.2 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
382.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
464 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
107 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
131 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
-
Kolin:
555 mg
-
Retinol - A vitamin:
453 micro
-
α-karotin
23 micro
-
β-karotin
101 micro
-
β-crypt
24 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
710 micro
Összesen 4197 kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.7 g
Zsír
-
Összesen
31.6 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
362 g
-
Cink
63 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
50 mg
-
Vas
49 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
109 mg
-
Nátrium
66 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.6 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
36.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
45 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
54 mg
-
Retinol - A vitamin:
44 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
68 micro
Összesen 405 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Egy tálba halmozzuk a lisztet a szódabikarbónával, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a bourbon vanília ízesítésű cukrot, a citrom reszelt héját, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk az elmorzsolt túrót, a tojássárgákat, a tejfölt, és összegyúrjuk a tésztát. Ha a túró száraz, és emiatt a tésztánk is, dolgozzunk bele még egy kis tejfölt.
- Odatesszük az olajat a tűzre, hogy felmelegedjen, mire elkészülünk a formázással.
- A puha, de azért jól nyújtható tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra sodorjuk, kiszaggatjuk egy nagyobb pohárral vagy kör alakú szaggatóval, majd egy kisebb szaggatóval vagy pohárral a fánkok közepét is kiszúrjuk. Így amellett, hogy csinos, gyűrű formájú lesz a fánk, még a tésztája is egyenletesebben fog átsülni.
- A sütéshez nem kell, hogy túl forró legyen az olaj, mert akkor a fánk kívül megég, a közepén pedig nyers marad a tészta. Ha egyik oldaluk már aranysárgára sült, megfordítjuk a fánkokat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 30 p
Fánksütés nélkül elképzelhetetlen a báli szezon. Van, aki a klasszikus szalagosra esküszik, de amióta rátaláltam erre a receptre a Praktika magazinban, az én kedvencem a túrófánk lett. Azért, mert ezt lehet a leggyorsabban elkészíteni, és ezek a fánkkarikák hamar átsülnek, és igazán mutatósak. Ha elhagyjuk a cukrot belőle, és több sót adunk hozzá, amikor kisült, fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal tálalva borkorcsolyaként is kínálhatjuk.
Hasonló receptek
Túrófánk Tomatotree konyhájából
Túrópuffancs ahogy Csilla süti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pihe-puha croissant-fánk
Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...
Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal
Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...
Vegán fánk
Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept