Nosalty logó

Túrófánk meggyöntettel

Name: Túrófánk meggyöntettel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 25 dkg Tehéntúró; 3 dkg Vaj margarin; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 5 dkg Cukor; 1 db Tojás; 6 teáskanál Napraforgó olaj a formák kikenéséhez; 40 dkg Meggy magozott; 5 dkg Cukor a savanyúságától függően; 1 púpozott ek Étkezési keményítő; 20 ml Amaretto vagy meggylikőr, én kevés Cherry Brandy aromát használtam

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A fánkhoz

16 dkg finomliszt
25 dkg tehéntúró
3 dkg vaj (margarin)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
5 dkg cukor
1 db tojás
6 teáskanál napraforgó olaj (a formák kikenéséhez)

Az öntethez

40 dkg meggy (magozott)
5 dkg cukor (a savanyúságától függően)
1 púpozott ek étkezési keményítő
20 ml amaretto (vagy meggylikőr, én kevés Cherry Brandy aromát használtam)

Tápanyag és kalória

535

Kalória

16.7g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

138.9g

Víz

61.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

A fánkhoz

40g finomliszt

146 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
8g vaj

54 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Az öntethez

100g meggy

45 kcal
13g cukor

48 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
0g amaretto

0 kcal

Összesen 535 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

A fánkhoz

160g finomliszt

582 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
30g vaj

215 kcal
6g citromhéj

3 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Az öntethez

400g meggy

180 kcal
50g cukor

194 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
0g amaretto

0 kcal

Összesen 2138 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

A fánkhoz

15g finomliszt

55 kcal
23.4g tehéntúró

34 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
4.7g cukor

18 kcal
5.2g tojás

6 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal

Az öntethez

37.5g meggy

17 kcal
4.7g cukor

18 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
0g amaretto

0 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1416.1 g
Cink

163 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

302 mg
Vas

126 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

501 mg
Nátrium

270 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

76.5 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

138.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

705 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 535 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

66.6 g

Zsír

Összesen

73.1 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5664.6 g
Cink

652 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

1209 mg
Vas

505 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

2003 mg
Nátrium

1081 mg
Réz

26 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

305.9 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

555.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

513 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

300 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2820 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

579 micro

Összesen 2138 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

530.9 g
Cink

61 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

113 mg
Vas

47 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

101 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

28 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

264 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A fánkhoz

A sütőt előmelegítjük.
A vajat/margarint kihabosítjuk a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, és tovább habosítjuk. Belekeverjük a túrót (ha szükséges, előzőleg villával szétnyomkodjuk), majd hozzáadjuk a sütőporral, sóval és reszelt citromhéjjal elkevert lisztet is.
Ha szükséges, a szilikonformát kikenjük kevés olajjal (én kikentem), majd színültig töltjük a túrós tésztával (nem kell megijedni: nem lesz muffintészta állagú, teljesen össze fog állni a tészta).
Aranybarnára sütjük.
Amíg sülnek a fánkok, elkészítjük a meggyöntetet. A lecsepegtetett meggylé (vagy befőttlé) egy részét simára keverjük a keményítővel, a többit egy lábasban felforraljuk a cukorral. Ha mirelit meggyből készítjük, 1 dl vízzel kezdjük el főzni a már felengedett meggyet. Ha felforrt, besűrítjük a keményítővel, és mikor kihűlt, belekeverjük a likőrt/aromát.
A kisült fánkokat még melegében, az öntettel együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 2×6

Szenvedélyesen vásárolom a sütőformákat! Az elmúlt év őszén szereztem be ezeket a szilikonos minikuglóf formákat, amikhez szintén szenvedélyesen keresgélem a jobbnál-jobb recepteket. Erre most az egyik kedvenc szakácskönyvemben találtam rá.

Hasonló receptek

Összes túrófánk

Túrófánk fahéjas öntettel

Túrófánk

Túrófánk 4.

Reform túrópuffancs

Túrófánk Vicikó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept