Nosalty logó

Túrófelfújt-torta

Name: Túrófelfújt-torta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Vaj szinte folyósan; 2 dkg Cukor; 1 csipet Só; 8 dkg Finomliszt; 1 db Vanília vagy 1 tk vanília aroma; 2 dl Tej; 4 dkg Vaj vagy margarin; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 30 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 4 db Tojásfehérje; 6 dkg Cukor

Durcsó

Túrófelfújt-torta

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 dkg vaj (szinte folyósan)
2 dkg cukor
1 csipet só
8 dkg finomliszt

A túrófelfújt-habhoz

1 db vanília (vagy 1 tk vanília aroma)
2.7 dl tej
4 dkg vaj (vagy margarin)
1 csomag vaníliás pudingpor
30 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 marék mazsola (ízlés szerint)
4 db tojásfehérje
6 dkg cukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

380

Kalória

13.9g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

64.7g

Víz

35.8g

Koleszterin

645.5mg

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

10g vaj

72 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
13g finomliszt

49 kcal

A túrófelfújt-habhoz

0g vanília

0 kcal
45g tej

25 kcal
7g vaj

48 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g mazsola

11 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 380 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

60g vaj

430 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
80g finomliszt

291 kcal

A túrófelfújt-habhoz

0g vanília

0 kcal
270g tej

151 kcal
40g vaj

287 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
22g mazsola

66 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
60g cukor

232 kcal

Összesen 2269 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

5.6g vaj

40 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal

A túrófelfújt-habhoz

0g vanília

0 kcal
25.2g tej

14 kcal
3.7g vaj

27 kcal
4.2g vaníliás pudingpor

16 kcal
28g tehéntúró

41 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g mazsola

6 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
5.6g cukor

22 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565.9 g
Cink

130 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

102 mg
Vas

100 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

80 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

38.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 380 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

83.5 g

Zsír

Összesen

108.7 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3395.2 g
Cink

781 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

614 mg
Vas

602 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

738 mg
Nátrium

478 mg
Réz

30 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

231.1 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

388.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

684 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

75 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

361 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 2269 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.3 g
Cink

73 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

57 mg
Vas

56 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

45 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

34 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A tésztához

Ha a vaj nem lenne elég puha, mikróval segítünk rajta, majd a tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
18-20 cm-es, kivajazott, kilisztezett forma aljára simítjuk, nyomkodjuk a tésztát, és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt félkészre sütjük.
Közben elkezdhetjük készíteni a krémet. 2,2 dl tejet a vaníliával és a vajjal felteszünk melegedni.
A pudingport csomómentesre keverjük a maradék 0,5 dl tejjel, majd a forró vaníliás tejhez adjuk. Nagyon gyorsan besűrűsödik, ezalatt alaposan elkeverjük.
Hozzáadjuk a vaníliás cukorral kikevert, összetört túrót, és újra felmelegítjük a krémet.
A tűzről levéve belekeverjük a citromhéjat, és ha teszünk bele, a mazsolát is.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben adagolva bele a cukrot. A túrós krémbe forgatjuk, majd az egészet a tésztaalap tetejére öntjük.
Tetejét megkenjük egy csöppnyi tejjel, és 18-20 perc alatt készre sütjük a tortát. Az ajtót lehetőleg nem nyitogatjuk, növögető felfújtunkat nem abajgatjuk.
Mikor kihűlt, szépen szeletelhető, melegen csak kanállal eshetünk neki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Minő meglepetés: ismét Ízbolygótól csentem ezt a remeket is. Házigazda apukám munkaebédre érkező kollégáját kínálta vele, aki csak így kommentálta: "Au-pair? Remek ötlet, nekünk is kellene egy!"... :) Jann szerint a torta "nice and fluffy", és tényleg - nagyon könnyű, felhőszerű töltelék csücsül a finom vajas alapon. Örömteli módja ez a fehérjék felhasználásának.

Hasonló receptek

Összes különleges túrótorta

Szedres-mákos túrótorta

Túrós sütemény napraforgómaggal

Sokadik túrótorta - gyümölcskocsonyával, tészta nélkül

Narancsos túrótorta mpuskas konyhájából

Minden alkalomhoz illő túrótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

különleges túrótorta

Túrógombóctorta

Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.

Gerzsenyi Flóra

gyümölcsös túrótorta

Tízperces túrótorta

Kétség kívül az egyik legegyszerűbb túrótorta, ami csak létezik, és nálunk egy nap alatt mindig elfogy.

Dávid

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept