Nosalty logó

Túrógombóc Anett konyhájából

Name: Túrógombóc Anett konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 1 bögre Búzadara 2 dl-es bögre; 1 bögre Búzadara 2 dl; 1 késhegynyi Só; 4 ek Napraforgó olaj; 4 dl Víz; 3 dl Tejföl; 3 púpozott ek Porcukor ízlés szerint lehet több is; 1 csomag Vaníliás cukor

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
1 bögre búzadara (2 dl-es bögre)

A darához

1 bögre búzadara (2 dl)
1 késhegynyi só
4 ek napraforgó olaj
4 dl víz

A tálaláshoz

3 dl tejföl
3 púpozott ek porcukor (ízlés szerint lehet több is)
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

867

Kalória

37.5g

Fehérje

97.7g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

274.6g

Víz

134.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A gombóchoz

125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
50g búzadara

180 kcal

A darához

50g búzadara

180 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g víz

0 kcal

A tálaláshoz

75g tejföl

149 kcal
15g porcukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 867 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A gombóchoz

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
200g búzadara

720 kcal

A darához

200g búzadara

720 kcal
1g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
400g víz

0 kcal

A tálaláshoz

300g tejföl

594 kcal
60g porcukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3461 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A gombóchoz

27.6g tehéntúró

41 kcal
6.1g tojás

8 kcal
11g búzadara

40 kcal

A darához

11g búzadara

40 kcal
0.1g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
22.1g víz

0 kcal

A tálaláshoz

16.5g tejföl

33 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

34.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1550.6 g
Cink

327 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

210 mg
Vas

252 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

481 mg
Nátrium

182 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

97.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

274.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 867 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.2 g

Zsír

Összesen

138.5 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

537 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6202.2 g
Cink

1306 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

838 mg
Vas

1007 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

1924 mg
Nátrium

729 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

390.9 g
Cukor

95 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1098.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

527 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

351 micro
Kolin:

342 mg
Retinol - A vitamin:

518 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

499 micro

Összesen 3461 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.1 g
Cink

72 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

46 mg
Vas

56 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

40 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

33 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

Keverjük össze a túrót a tojásokkal, a bögre búzadarával. A búzadarának időre van szüksége, hogy jól megszívja magát, ezért mielőtt a gombócokat kifőzzük, pár órával korábban keverjük be az alapanyagokat.
Formázzunk ízlés szerinti méretű gombócokat, majd forró vízben főzzük ki. A golyók méretétől függően 7-10 perc alatt készül el.
A dara készítése: Figyeljünk milyen edényben készítjük, mert pillanatok alatt megég. Tehát 3-4 evőkanál olajat hevíteni kezdünk és amikor elég meleg, beleöntünk egy pohárnyi darát. A poharat teleöntjük hideg vízzel, és a tűzhely mellé tesszük. Folyamatosan keverjük a darát, közben adunk hozzá egy késhegynyi sót. Ez fontos, ha nincs benne só ízetlen lesz. Tehát keverjük, keverjük (nem hagyjuk ott!), és egyszer csak észrevesszük, hogy az alja pirul. Fokozott figyelemmel keverjük és pár perc múlva, amikor úgy látjuk, egyenletesen átpirult, de nem ég, ráborítjuk a pohár vizet, majd gyorsan még egyet. Átkeverjük, lefedjük, elzárjuk a lángot.
Öt perc alatt beszívja a vizet, akkor újra alaposan átforgatjuk, vagy villával áttörjük, és mehet bele a gombóc.
Cukrozott tejföllel tálaljuk, amit ízlés szerint ízesítsünk porcukorral és vaníliás cukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Az én anyukám darával készítette a túrógombócot, nem zsemlemorzsával, ezért én is így csinálom. Leírom a darakészítés menetét is, mert amikor én először csináltam, bizony ki kellett dobni... számomra egy x-akta volt a készítése, valahogy sosem sikerült. Van akinek ez kézenfekvő, nekem nem volt az. Hát íme.

Hasonló receptek

Összes túrógombóc

Szőlős túrógombóc bormártással (Túrógombóc 6.)

Házi túrógombóc a'la janettaylor

Zabpelyhes-kókuszos laktózmentes túrógombóc

Őszibarackos túrógombóc

Tejfölös túrógombóc Hobbychef konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept