Nosalty logó

Túrógombóctorta

Name: Túrógombóctorta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 100 g Cukor; 80 g Finomliszt; 20 g Búzadara 2-3 evőkanál; 0 csipet Só; 50 g Vaj olvasztva; 0 dl Író tejföl vagy joghurt; 1 kk Sütőpor; 300 g Tehéntúró; 200 g Tejföl; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 g Porcukor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix; 1 ek Vaníliás cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 200 g Tehéntúró; 50 g Búzadara; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 citromból nyert Citromhéj; 100 g Zsemlemorzsa; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Cukor; 0 dl Víz; 100 g Eper

Gerzsenyi Flóra

Túrógombóctorta

8adag

Idő

102p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
100 g cukor
80 g finomliszt
20 g búzadara (2-3 evőkanál)
só csipet
50 g vaj (olvasztva)
0.5 dl író (tejföl vagy joghurt)
1 kk sütőpor

Töltelék

300 g tehéntúró
200 g tejföl
1 citromból nyert citromhéj
50 g porcukor
2 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix
1 ek vaníliás cukor
1 teáskanál vaníliaaroma

Mini túrógombócok

200 g tehéntúró
50 g búzadara
2 ek tejföl
1 teáskanál vaníliás cukor
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj
100 g zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj

Össszeállítás

2 ek cukor
víz dl
100 g eper

Tápanyag és kalória

521

Kalória

18.5g

Fehérje

51.8g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

117.7g

Víz

126.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g búzadara

9 kcal
0g só

0 kcal
6g vaj

45 kcal
6g író

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

38g tehéntúró

55 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g porcukor

24 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Mini túrógombócok

25g tehéntúró

37 kcal
6g búzadara

23 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Össszeállítás

3g cukor

10 kcal
0g víz

0 kcal
13g eper

4 kcal

Összesen 521 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g búzadara

72 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
50g író

20 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Töltelék

300g tehéntúró

441 kcal
200g tejföl

396 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g porcukor

194 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Mini túrógombócok

200g tehéntúró

294 kcal
50g búzadara

180 kcal
40g tejföl

79 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Össszeállítás

20g cukor

77 kcal
0g víz

0 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 4169 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

9.2g tojás

12 kcal
5.6g cukor

22 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
1.1g búzadara

4 kcal
0g só

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal
2.8g író

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Töltelék

16.8g tehéntúró

25 kcal
11.2g tejföl

22 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Mini túrógombócok

11.2g tehéntúró

16 kcal
2.8g búzadara

10 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.6g zsemlemorzsa

22 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Össszeállítás

1.1g cukor

4 kcal
0g víz

0 kcal
5.6g eper

2 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

953.7 g
Cink

163 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

165 mg
Vas

126 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

177 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

51.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

117.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 521 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

148 g

Zsír

Összesen

213.3 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1013 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7629.7 g
Cink

1306 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

1319 mg
Vas

1010 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

2177 mg
Nátrium

1414 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

414.3 g
Cukor

228 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

941.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1438 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

166 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

554 mg
Retinol - A vitamin:

1413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

781 micro

Összesen 4169 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427 g
Cink

73 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

74 mg
Vas

57 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

79 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

34 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. A tésztához válasszuk ketté a tojásokat. A fehérjét a cukor egyik felével verjük kemény habbá. A sárgáját a cukor másik felével keverjük habosra, amíg kifehéredik, és megnő a térfogata. Csurgassuk hozzá az olvasztott vajat. Szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd adjuk hozzá a búzadarát és végül az írót is, és keverjük simára.
Tojásfehérjehabbal lazítsuk a masszát. Óvatos, de határozott mozdulatokkal keverjük hozzá, hogy a hab ne törjön nagyon szét.
A masszát öntsük egy 16 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformába, és az előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt süssük készre (tűpróbával ellenőrizzük). Miután megsült, sütőpapiros rácsra lefordítva hagyjuk kihűlni.

Töltelék

A töltelékhez elektromos habverővel keverjük habosra a túrót a tejföllel és a tejszínnel. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a cukrot, a vaníliát, majd óvatosan a zselatint is. Ha nagyon darabos, botmixerrel turmixoljuk át.

Mini túrógombócok

A gombócokhoz keverjük el a túrót a búzadarával, tejföllel, citromhéjjal cukorral és vaníliával, majd hűtőben hagyjuk állni a masszánkat 25-30 percig.
Vizes kézzel formázzunk kis gombócokat, majd forgassuk meg (serpenyőben) a kevés olajon aranybarnára pirított zsemlemorzsában. A maradék morzsát tegyük félre, a gombócokat pedig tálalásig tartsuk hűtőben.

Össszeállítás

A kihűlt piskótát vágjuk vízszintesen 3 lapba, és a kiwaxolt tortaformába visszatéve, rétegezve töltsük össze a túrókrémmel úgy, hogy a tetejét krémmel zárjuk. A krémből tegyünk félre egy adagot a torta burkolásához.
A piskótalapokat kevés cukros vízzel kenegessük át, mielőtt rájuk kenjük a krémet. (Ez meggátolja, hogy száraz és fojtós legyen a tészta.) Tegyük hűtőszekrénybe a piskótát legalább 3-4 órára.
Vegyük ki a formából, kívülről is kenjük meg a maradék krémmel, majd panírozzuk be az oldalát a félretett zsemlemorzsával, és díszítsük a mini gombócokkal és eperszeletekkel. Langyos vizes késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.

Hasonló receptek

Összes különleges túrótorta

Túrófelfújt-torta

Cseresznyés-fahéjas túrótorta

Csillagvarázs torta

Sült mákos-túrógombóc torta

Aranycseppes túrótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos túrótorta

Citromos túrótorta sütés nélkül

Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...

Lakos Benedek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

túrótorták

Szilvalekváros túrótorta

Timcsi21

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept