Nosalty logó

Túróhabos málnás pite

Name: Túróhabos málnás pite
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Durumliszt; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt tönköly; hideg, felkockázott 10 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 db Vanília kikapart magjai; 1 csipet Só; 2 ek Xilit; 25 dkg Sovány túró; 1 ek Tejföl; 5 ek Xilit; 1 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje; 1 db Vanília kikapart magjai; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dkg Málna egy marék kb.

sugarfree_dots

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tésztához

5 dkg durumliszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt (tönköly)
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 db vanília (kikapart magjai)
1 csipet só
2 ek xilit

töltelékhez

25 dkg sovány túró
1 ek tejföl
5 ek xilit
1 db tojássárgája
2 db tojásfehérje
1 db vanília (kikapart magjai)
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
5 dkg málna (egy marék kb.)

Tápanyag és kalória

467

Kalória

16.5g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

56.1g

Víz

165.2g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

tésztához

13g durumliszt

42 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
5g xilit

12 kcal

töltelékhez

63g sovány túró

59 kcal
5g tejföl

10 kcal
13g xilit

30 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
13g málna

7 kcal

Összesen 467 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

tésztához

50g durumliszt

170 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
20g xilit

48 kcal

töltelékhez

250g sovány túró

235 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g xilit

120 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g málna

26 kcal

Összesen 1870 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

tésztához

6.2g durumliszt

21 kcal
12.4g teljes kiőrlésű liszt

41 kcal
12.4g vaj

89 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
2.5g xilit

6 kcal

töltelékhez

31g sovány túró

29 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
6.2g xilit

15 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
9.9g tojásfehérje

5 kcal
0g vanília

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
6.2g málna

3 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.7 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 467 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.2 g

Zsír

Összesen

104.4 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1486.9 g
Cink

6 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

174 mg
Vas

7 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

803 mg
Nátrium

174 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

173.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

224.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

862 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

844 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

733 micro

Összesen 1870 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

tésztához

A liszteket a sóval, xilittel összekeverjük, majd a hideg, felkockázott vajjal gyorsan elmorzsoljuk. Beleütjük a tojássárgáját és a többi hozzávalót. Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle, és fóliába csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük.
A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra (légkeveréses), egy pités tálat kivajazunk, beleegyengetjük a tésztát úgy, hogy pereme is legyen. Megszurkáljuk villával, leterítjük sütőpapírral, nehezéket (babot, lencsét, rizst, stb.) szórunk rá, és elősütjük 20 percig.
Ezalatt nekikezdhetünk a tölteléknek: A tojásfehérjéket egy csipet sóval és pár csepp citromlével habbá verjük. A túrót krémesre keverjük a tejföllel, tojássárgájával, xilittel, vaníliával, citromlével és citromhéjjal.
A tésztáról levesszük a nehezéket, megtöltjük a túróhabbal, és belenyomkodjuk a habba a málnaszemeket. (Vagy el is rejthetjük a málnát, a pitét még a töltelék előtt megszórjuk a málnával, és erre kanalazzuk rá túrót.)
Ezután további 50-60 percig sütjük. Akkor jó, ha a pite tölteléke enyhén barnulni kezd. (Érdemes már a 40-45. perc környékén ellenőrizni!) A sütőt kapcsoljuk ki, résnyire nyissuk ki, és hagyjuk még egy ideig a pitét bent hűlni, hogy ne essen össze túlságosan a hab.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez volt a legelső édes sütemény, amit cukor- és fehérliszt mentesen készítettem el. Volt itthon túró, különféle lisztek és nagymamától kapott málna, ebből próbáltam valamit kreálni. Azóta többször is elkészítettem, mert nagyon finom és egyszerű. Muffin formákban pedig elkészíthető a mini-változat is. :)

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Mandulás-túrós sütemény

Gyümölcsös túrós lepény

Nagymamám túrós pitéje

Túrós pitetorta másképpen bodzás meggylekvárral

Túrós pite iceflower konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept