Nosalty logó

Túrókrémes labdabukta

Name: Túrókrémes labdabukta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 55 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 3 dkg Friss élesztő; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Margarin; 5 dkg Sertészsír; 1 csipet Só; 25 dkg Tehéntúró; 5 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 15 dkg Mascarpone; 1 fél citromból nyert Citromlé; 3 ek Margarin

Hajni pöttyös konyhája

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

55 dkg finomliszt
2.5 dl tej
3 dkg friss élesztő
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
5 dkg margarin
5 dkg sertészsír
1 csipet só
25 dkg tehéntúró
5 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
15 dkg mascarpone
1 fél citromból nyert citromlé
3 ek margarin

Tápanyag és kalória

1179

Kalória

33.2g

Fehérje

132.7g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

94.9g

Víz

156.1g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

138g finomliszt

501 kcal
63g tej

35 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g margarin

90 kcal
13g sertészsír

113 kcal
0g só

0 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
9g porcukor

34 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
38g mascarpone

152 kcal
5g citromlé

1 kcal
8g margarin

54 kcal

Összesen 1179 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
250g tej

140 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g margarin

359 kcal
50g sertészsír

451 kcal
0g só

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
35g porcukor

135 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
150g mascarpone

606 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g margarin

215 kcal

Összesen 4708 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

34.5g finomliszt

126 kcal
15.7g tej

9 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
3.1g margarin

22 kcal
3.1g sertészsír

28 kcal
0g só

0 kcal
15.7g tehéntúró

23 kcal
2.2g porcukor

8 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.4g tojás

4 kcal
9.4g mascarpone

38 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
1.9g margarin

13 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.2 g

Zsír

Összesen

54.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1015.1 g
Cink

165 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

164 mg
Vas

127 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

85 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

132.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

94.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 1179 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

132.9 g

Zsír

Összesen

219.1 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

625 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4060.2 g
Cink

659 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

658 mg
Vas

510 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1450 mg
Nátrium

340 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

531 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

379.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

886 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

458 micro
Kolin:

551 mg
Retinol - A vitamin:

843 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

506 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

808 micro

Összesen 4708 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.6 g
Cink

41 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

41 mg
Vas

32 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

21 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá egy csipet cukrot, és felfuttatjuk körülbelül 10 perc alatt. A lisztet beleszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a sót, a felfutott élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat és végül a zsírt és a margarint. A tálban szép simára dagasztjuk és konyharuhával letakarva 1 órát kelesztjük.
A töltelékhez a túrót szűrőn áttörjük, majd a cukrokkal, a tojással, a mascarponéval és a citromlével alaposan összekeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk és kinyújtjuk, majd nagyobb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Minden kiszaggatott kerek tészta közepére helyezünk 1 teáskanálnyi tölteléket vagy ízlés szerinti mennyiségben.
A töltelékes tészták széleit összefogjuk, alul összenyomjuk és kis gombócokat formázunk belőlük. Egy kerámia sütőforma vagy sütőlemez alját margarinnal vékonyan kikenjük, és a kis gombócokat egymás mellé helyezzük, de nem szorosan, mert még kelnek, hiszen letakarva 20 percet még kelesztjük. Ameddig a bukták pihennek a sütőt előmelegítjük 160 fokra.
Pihentetés után a bukták tetejét vékonyan lekenjük olvasztott margarinnal, a sütőbe helyezzük és 160 fokon 25-30 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Ha kihűlt, porcukorral megszórva kínáljuk. Tipp: aki szereti, mazsolát is tehet a töltelékbe, nagyon finom ízvilágot ad a buktáknak. Tipp: a szaggatás során keletkezett tésztadarabokat újragyúrás és pár perc pihentetés után újra felhasználhatjuk, méghozzá úgy hogy kis hengereket sodrunk a tésztából, majd hármas fonással kialakított, tetejüket megcukrozott kisebb kalácskákat süthetünk belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x20

Hasonló receptek

Összes bukta

Szilvalekváros bukta

Egyszerű szilvalekváros bukta

Bukta ahogy Gonoszka készíti

Sütőtökös túrókrémmel töltött bukta

Lekváros bukta Ági konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept