édes süti túrós sütemény

Túrórudiszelet

Lakos Benedek

Lakos Benedek

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 6 db tojás
• 60 g finomliszt
• 40 g cukrozatlan kakaópor
• 60 ml tej
• 40 g napraforgó olaj
• 120 g cukor
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 400 g tehéntúró
• 70 g tejföl
• 1 citromból nyert citromhéj
• 40 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag zselatinfix (expressz zselatin)
• 300 g lekvár/ dzsem (sűrű)

A csokoládémázhoz

• 300 g étcsokoládé
• 250 g habtejszín

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• húsvét
• húsvéti sütemény receptek

Tápanyag és kalória

479

Kalória

12.1g

Fehérje

54.8g

Szénhidrát

24g

Zsír

68.6g

Víz

118.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

40.4g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 15% Zsír

A piskótához

• 28g tojás

  35 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  8 kcal

• 5g tej

  3 kcal

• 3g napraforgó olaj

  29 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 33g tehéntúró

  49 kcal

• 6g tejföl

  12 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 3g porcukor

  13 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 2g zselatinfix

  2 kcal

• 25g lekvár/ dzsem

  70 kcal

A csokoládémázhoz

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

• 21g habtejszín

  61 kcal

Összesen 479 kcal

• 8% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 15% Zsír

A piskótához

• 330g tojás

  415 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 40g cukrozatlan kakaópor

  91 kcal

• 60g tej

  34 kcal

• 40g napraforgó olaj

  354 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 400g tehéntúró

  588 kcal

• 70g tejföl

  139 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 40g porcukor

  155 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 20g zselatinfix

  26 kcal

• 300g lekvár/ dzsem

  834 kcal

A csokoládémázhoz

• 300g étcsokoládé

  1638 kcal

• 250g habtejszín

  730 kcal

Összesen 5728 kcal

• 8% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 15% Zsír

A piskótához

• 16.1g tojás

  20 kcal

• 2.9g finomliszt

  11 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 2.9g tej

  2 kcal

• 2g napraforgó olaj

  17 kcal

• 5.9g cukor

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 19.6g tehéntúró

  29 kcal

• 3.4g tejföl

  7 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 2g porcukor

  8 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 1g zselatinfix

  1 kcal

• 14.7g lekvár/ dzsem

  41 kcal

A csokoládémázhoz

• 14.7g étcsokoládé

  80 kcal

• 12.2g habtejszín

  36 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.1 g

Zsír

• Összesen

  24 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  119 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  611.1 g

• Cink

  88 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  91 mg

• Vas

  70 mg

• Magnézium

  62 mg

• Foszfor

  215 mg

• Nátrium

  67 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.8 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  68.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  105 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  25 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  8 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  40 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  79 mg

• Retinol - A vitamin:

  103 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  132 micro

Összesen 479 kcal

• 8% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  145.5 g

Zsír

• Összesen

  287.8 g

• Telített zsírsav

  145 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  86 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  27 g

• Koleszterin

  1423 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7332.6 g

• Cink

  1054 mg

• Szelén

  135 mg

• Kálcium

  1092 mg

• Vas

  837 mg

• Magnézium

  747 mg

• Foszfor

  2583 mg

• Nátrium

  801 mg

• Réz

  45 mg

• Mangán

  38 mg

Szénhidrát

• Összesen

  657.3 g

• Cukor

  485 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  822.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1255 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  24 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  296 micro

• K vitamin:

  36 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  100 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  482 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  213 micro

• Kolin:

  951 mg

• Retinol - A vitamin:

  1234 micro

• α-karotin

  21 micro

• β-karotin

  246 micro

• β-crypt

  33 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1584 micro

Összesen 5728 kcal

• 8% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.1 g

Zsír

• Összesen

  14.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  70 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  358.4 g

• Cink

  52 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  53 mg

• Vas

  41 mg

• Magnézium

  37 mg

• Foszfor

  126 mg

• Nátrium

  39 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.1 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  40.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  61 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  24 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  60 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd félúton fokozatosan hozzáadjuk a cukor felét és kemény habot verünk. A sárgáját is habosra és világosra keverjük a maradék cukorral nagyjából 2 perc alatt, ehhez csorgatjuk hozzá az olajat.
2. A lisztet elkeverjük a kakaóporral, majd a sárgájákhoz adjuk. Elkeverjük, utána jöhet a tej is. A masszába forgatjuk óvatosan a keményre vert tojáshabot.
3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és kibélelünk egy gáztepsit sütőpapírral. A masszát elegyengetjük a tepsin, majd 15 percig sütjük.
4. A kihűlt piskótát középen félbevágjuk és félretesszük.

A töltelékhez

1. Egy tálban teljesen simára keverjük a túrót, tejfölt, citromhéjat, porcukrot és vaníliás cukrot. Tetszésünk szerint dolgozhatjuk krémesre vagy hagyhatunk benne pár darabot. A kész krémet és a sűrű lekvárt két habzsákba töltjük.
2. Elővesszük az egyik piskótalapot és keresztben csíkokat nyomunk rá a túrókrémből. Először egyet, majd egy sávot üresen hagyunk, majd még kettőt, amit ismét üres sor kövessen és így tovább. Az üres sávokba nyomjuk a sűrű lekvárt, majd az egészre ráhelyezzük a második piskótát és a süteményt hűtőbe tesszük dermedni.

A csokoládémázhoz

1. A darabokra tört étcsokoládét egy hőálló mérőpohárba vagy tálba tesszük. A habtejszínt felmelegítjük, majd ráöntjük a csokoládéra és 3-5 percig hagyjuk, hogy a csokoládé megolvadjon. Ekkor egy botmixerrel teljesen simára dolgozzuk a mázat.
2. A dermedt süteményünk tetejét leöntjük a mázzal, majd elegyengetjük rajta. Visszatesszük dermedni a hűtőbe 30 percre, majd ha kicsit pihent, egyenletesen levágjuk a túllógó széleket.
3. A süteményt először hosszában félbevágjuk, majd keresztben szeletekre, a két duplán nyomott túrócsík közepénél. Így minden szelet szélén túrókrém, a belsejében pedig lekvár lesz, csakúgy, mint egy túrórudiban.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 50 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Kedvenc magyar édességünk minden ízét magába kebelezte ez a krémes, édes süteményszelet. Szerencsére nem tartja meg őket magának, hanem a beléje harapókat kápráztatja a friss túró, a karakteres kakaó és a savanykás gyümölcslekvár ízeivel. Ünnepre, születésnapra kiváló sütemény.

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Citromos-túrós szelet

Házi túrókocka

Gránátalmás túrókocka

Meggyes-túrós lepény

Fehérjeporos túrós piskóta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• máglyarakás
• clafoutis
• édes tekercsek
• lúdláb
• mignon

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept