kelt tészta kalács

Túrós-áfonyás kalács kuglófformában

Happygirlkitchen

Happygirlkitchen

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 40 dkg finomliszt
• 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 db tojás
• 2.5 dkg friss élesztő
• 8 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 ek cukor
• 2.5 dl tej (langyos)
• 0.5 citromból nyert citromhéj

Töltelék

• 25 dkg tehéntúró
• 4 ek cukor
• 1 db tojás
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 2 evőkanál búzadara
• 20 dkg áfonya

• ráérős
• magyar
• anyák napja
• húsvét
• kalács receptek húsvétra
• túrós sütemények
• kuglóf
• kalács
• áfonya

Tápanyag és kalória

701

Kalória

23.6g

Fehérje

104g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

103.6g

Víz

106.4g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

22g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 8% Zsír

Tészta

• 80g finomliszt

  291 kcal

• 20g teljes kiőrlésű liszt

  66 kcal

• 11g tojás

  14 kcal

• 5g friss élesztő

  5 kcal

• 16g vaj

  115 kcal

• 2g vaníliás cukor

  8 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

Töltelék

• 50g tehéntúró

  74 kcal

• 8g cukor

  31 kcal

• 11g tojás

  14 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 5g búzadara

  17 kcal

• 40g áfonya

  23 kcal

Összesen 701 kcal

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 8% Zsír

Tészta

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 100g teljes kiőrlésű liszt

  332 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 25g friss élesztő

  26 kcal

• 80g vaj

  574 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

Töltelék

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 24g búzadara

  86 kcal

• 200g áfonya

  114 kcal

Összesen 3507 kcal

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 8% Zsír

Tészta

• 26.4g finomliszt

  96 kcal

• 6.6g teljes kiőrlésű liszt

  22 kcal

• 3.6g tojás

  5 kcal

• 1.7g friss élesztő

  2 kcal

• 5.3g vaj

  38 kcal

• 0.7g vaníliás cukor

  3 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 16.5g tej

  9 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

Töltelék

• 16.5g tehéntúró

  24 kcal

• 2.6g cukor

  10 kcal

• 3.6g tojás

  5 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 1.6g búzadara

  6 kcal

• 13.2g áfonya

  8 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.6 g

Zsír

• Összesen

  20.8 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  106 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  856.1 g

• Cink

  132 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  136 mg

• Vas

  102 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  317 mg

• Nátrium

  68 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  104 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  103.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  142 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  13 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  60 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  81 micro

• Kolin:

  79 mg

• Retinol - A vitamin:

  138 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  39 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  188 micro

Összesen 701 kcal

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  118 g

Zsír

• Összesen

  103.9 g

• Telített zsírsav

  57 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  532 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4280.5 g

• Cink

  660 mg

• Szelén

  182 mg

• Kálcium

  681 mg

• Vas

  512 mg

• Magnézium

  267 mg

• Foszfor

  1587 mg

• Nátrium

  338 mg

• Réz

  26 mg

• Mangán

  27 mg

Szénhidrát

• Összesen

  519.9 g

• Cukor

  110 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  517.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  708 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  48 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  64 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  301 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  406 micro

• Kolin:

  393 mg

• Retinol - A vitamin:

  692 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  196 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  940 micro

Összesen 3507 kcal

• 9% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.8 g

Zsír

• Összesen

  6.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  282.5 g

• Cink

  44 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  34 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  105 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.3 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  34.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  47 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  20 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  46 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépben vagy keverő gépben szépen kidolgozzuk, lágy tésztát kapunk. Letakarjuk és hagyjuk duplájára kelni. A töltelékhez a tojást kettéválasztjuk, a tojásfehérjét felverjük habnak.
2. Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületre borítjuk. Egy nagyobb vagy 2 kisebb kuglófformát alaposan kivajazunk, majd megszórjuk liszttel. A tésztát kinyújtjuk, ha 1 formában sütjük, ha kettőben, akkor elfelezzük. Akkorára nyújtsuk, hogy amikor körbetekerjük a formában összeérjenek.
3. A túrótöltelékkel megkenjük a tésztát vagy tésztákat és mint a kakaós csigát, feltekerjük. A tekercseket ( tekercset) kettévágjuk és a szétnyílt felével szépen összetekerjük, majd beleemeljük a formába (formákba). Hagyjuk 15-20 percet kelni. Kenjük le tojással, majd 180 fokon süssük meg.
4. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha még ragad a belseje, de a teteje már elég barna, takarjuk le alufóliával és süssük készre! Porcukorral meghintve tálaljuk!

Töltelék

1. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a túróhoz. Hozzáadjuk a búzadarát, majd a citromhéjat és a felvert habbal összeforgatjuk, rászórjuk az áfonyát és finoman összekeverjük vele.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes kalács

Mákos és túrós kalács kenyérsütőben

Szlovén mákos kalács (Potica)

Ultrakönnyű kalácspuffancsok

Reform kalács 2.

Kakaós kalács 6. - koszorúban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sós kalács
• gyümölcsös kelt tészta
• fahéjas csiga
• panettone
• kakaós csiga

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept