Nosalty logó

Túrós-barackos charlotte Etuuu konyhájából

Name: Túrós-barackos charlotte Etuuu konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Porcukor; 8 evőkanál Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 450 g Sárgabaracklekvár megkenéshez; 7 ek Sárgabaracklekvár; 1 csomag Habfixáló; 2 csomag Zselatinfix sima zselatinból 12 g; 3 ek Cukor; 500 g Tehéntúró; 2 dl Habtejszín

Etuuu

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskótatekercs

8 db tojás
8 ek porcukor
8 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
450 g sárgabaracklekvár (megkenéshez)

Túrós-barackos krém

7 ek sárgabaracklekvár
1 csomag habfixáló
2.5 csomag zselatinfix (sima zselatinból 12 g)
3 ek cukor
500 g tehéntúró
2 dl habtejszín

Összerakás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1094

Kalória

40.8g

Fehérje

154.2g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

244g

Víz

415.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

99.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

Piskótatekercs

110g tojás

138 kcal
14g porcukor

54 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
113g sárgabaracklekvár

313 kcal

Túrós-barackos krém

35g sárgabaracklekvár

97 kcal
2g habfixáló

7 kcal
13g zselatinfix

16 kcal
8g cukor

29 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összerakás

Összesen 1094 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

Piskótatekercs

440g tojás

554 kcal
56g porcukor

217 kcal
120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal
450g sárgabaracklekvár

1251 kcal

Túrós-barackos krém

140g sárgabaracklekvár

389 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g zselatinfix

65 kcal
30g cukor

116 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összerakás

Összesen 4382 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

Piskótatekercs

22g tojás

28 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
22.5g sárgabaracklekvár

62 kcal

Túrós-barackos krém

7g sárgabaracklekvár

19 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
2.5g zselatinfix

3 kcal
1.5g cukor

6 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Összerakás

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.8 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

416 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1780 g
Cink

327 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

262 mg
Vas

253 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

572 mg
Nátrium

265 mg
Réz

13 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

154.2 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

244 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

151 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

311 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

493 micro

Összesen 1094 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

163.1 g

Zsír

Összesen

135.2 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7120 g
Cink

1307 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

1047 mg
Vas

1011 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

2289 mg
Nátrium

1058 mg
Réz

51 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

616.9 g
Cukor

399 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

975.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

364 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

603 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

1244 mg
Retinol - A vitamin:

1168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1970 micro

Összesen 4382 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.6 g
Cink

65 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

52 mg
Vas

51 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

53 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Piskótatekercs

A 8 db tojást a porcukorral habverő segítségével felverjük.
A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a lereszelt citromhéjat, és a tojásos masszához keverjük.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a masszát. Ezt a 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 5 percig, majd 170-175 fokra levesszük, és így sütjük tovább kb. 10 percig, de mindenképp tűpróbával teszteljük!
A megsült piskótát konyharuhára borítjuk, levesszük róla a sütőpapírt, és konyharuhával együtt feltekerjük. Ezt 2-3-szor megismételjük, hogy ne törjön el a piskóta. Hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, megkenjük a lekvárral, és kb 1 cm-es csíkokra vágjuk.

Túrós-barackos krém

A tejszínt kissé felverjük, hozzáadjuk a habfixálót, és tovább verjük, míg kemény hab nem lesz.
A túrót pürésítjük kissé botmixerrel, majd hozzáadjuk a cukrot, a lekvárt, a zselatinfixet és végül a habot, és összekeverjük.

Összerakás

A formát kibéleljük a piskótatekerccsel.
Belekenjük a krémet, és a tetejére újra piskótát rakunk.
4-5 órára hűtőbe rakjuk, majd nagyobb tányérra vagy tortatálcára fordítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Párom nagyon szereti a charlotte-ot, ezért gondoltam, készítek neki. Először nagyon izgultam, hogy a piskóta hogyan fog sikerülni, de jó lett és isteni íze lett a charlottenak.

Hasonló receptek

Összes charlotte-torta

Mascarponés charlotte-torta

Agyrém torta

Epres charlotte - Eperbomba 2.

Hamis tiramisu krémes charlotte torta

Mascarponés-gyümölcsös charlotte torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept