Túrós-barackos Charlotte torta
huzsi
10adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A két piskótatekercshez
- 12 db tojás
- 12 ek cukor
- 12 evőkanál finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 30 dkg sárgabaracklekvár
A krémhez
- 500 g tehéntúró
- 5 dl habtejszín
- 450 g őszibarackkonzerv
- 1 dl gyümölcskonzervlé (az őszibarack levéből)
- 20 g zselatin
- 2 ek cukor
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag habfixáló
Tápanyag és kalória
585
Kalória
20.3g
Fehérje
70.9g
Szénhidrát
24.8g
Zsír
161.9g
Víz
271.6g
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
48.5g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
A két piskótatekercshez
-
66g tojás
83 kcal
-
12g cukor
46 kcal
-
18g finomliszt
66 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
30g sárgabaracklekvár
83 kcal
A krémhez
-
50g tehéntúró
74 kcal
-
50g habtejszín
146 kcal
-
45g őszibarackkonzerv
32 kcal
-
10g gyümölcskonzervlé
28 kcal
-
2g zselatin
7 kcal
-
2g cukor
8 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
2g vaníliás cukor
8 kcal
-
1g habfixáló
3 kcal
Összesen 585 kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
A két piskótatekercshez
-
660g tojás
831 kcal
-
120g cukor
464 kcal
-
180g finomliszt
655 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
300g sárgabaracklekvár
834 kcal
A krémhez
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
500g habtejszín
1460 kcal
-
450g őszibarackkonzerv
324 kcal
-
100g gyümölcskonzervlé
283 kcal
-
20g zselatin
67 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
Összesen 5846 kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
A két piskótatekercshez
-
22.8g tojás
29 kcal
-
4.1g cukor
16 kcal
-
6.2g finomliszt
23 kcal
-
0.4g sütőpor
0 kcal
-
10.4g sárgabaracklekvár
29 kcal
A krémhez
-
17.3g tehéntúró
25 kcal
-
17.3g habtejszín
50 kcal
-
15.5g őszibarackkonzerv
11 kcal
-
3.5g gyümölcskonzervlé
10 kcal
-
0.7g zselatin
2 kcal
-
0.7g cukor
3 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
0.7g vaníliás cukor
3 kcal
-
0.3g habfixáló
1 kcal
Összesen 202 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.3 g
Zsír
-
Összesen
24.8 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
272 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1109.6 g
-
Cink
131 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
208 mg
-
Vas
102 mg
-
Magnézium
22 mg
-
Foszfor
391 mg
-
Nátrium
222 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
70.9 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
161.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
246 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
59 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
-
Kolin:
186 mg
-
Retinol - A vitamin:
230 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
180 micro
-
β-crypt
44 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
310 micro
Összesen 585 kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
202.5 g
Zsír
-
Összesen
247.8 g
-
Telített zsírsav
135 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
-
Koleszterin
2716 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11096.2 g
-
Cink
1311 mg
-
Szelén
250 mg
-
Kálcium
2077 mg
-
Vas
1017 mg
-
Magnézium
215 mg
-
Foszfor
3911 mg
-
Nátrium
2222 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
42 mg
Szénhidrát
-
Összesen
708.9 g
-
Cukor
485 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
1618.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2464 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
16 mg
-
C vitamin:
40 mg
-
D vitamin:
591 micro
-
K vitamin:
27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
604 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
-
Kolin:
1857 mg
-
Retinol - A vitamin:
2299 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1799 micro
-
β-crypt
437 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3103 micro
Összesen 5846 kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7 g
Zsír
-
Összesen
8.6 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
383.2 g
-
Cink
45 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
72 mg
-
Vas
35 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
135 mg
-
Nátrium
77 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
24.5 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
55.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
85 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
64 mg
-
Retinol - A vitamin:
79 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
62 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
107 micro
Összesen 202 kcal
Elkészítés
A két piskótatekercshez
- A piskótából két adagot sütünk a következőképp: a 6 tojássárgáját, a 6 ek kristálycukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a 6 ek lisztet (+fél cs sütőpor, de akár el is hagyható), majd a habosra felvert 6 tojásfehérjét. A kapott masszát (szilikonos) sütőpapírra tesszük, szépen elegyengetjük, majd megsütjük szép világosra. Sütőben szépen megsül, függ a sütő fajtájától is, de inkább végezzünk tűpróbát. Ha megsült, még melegen vegyük le róla a sütőpapírt és egy konyharuhába tekerjük fel (a konyharuha lehetőleg ne szöszölődjön, mert ráragad a tésztára). Ezt a műveletet még egyszer megismételjük, hogy megkapjuk a két piskótatekercsünket. Ha kihűltek a tészták, finoman kitekerjük és betöltjük baracklekvárral, és félretesszük őket.
- A túrót összetörjük (villa, botmixer) pépesre, majd hozzáadjuk a kockára vágott barackdarabokat (hagyjunk egy pár darabot a díszítéshez), a vaníliás cukrot és az ízlés szerinti cukrot, citrom héját.
- A zselatint feloldjuk 1 dl baracklében, majd langyosra hűtjük, és a 3,5dl tejszínhez (hideg legyen) adjuk, és ezzel együtt keményre verjük a tejszínt, majd a kész habot hozzáadjuk az ízesített túróhoz.
- Szükségünk lesz egy gömbölyű 2 literes edényre, melyet folpackkal kibélelünk, és a piskótatekercseket kb. 7mm vastag szeletekre vágjuk, amelyekkel szorosan kibéleljük az edény belsejét, alját is. Beleöntjük az ízesített túrót, majd a tetejét is beborítjuk a maradék piskótával és lefedjük a tetejét folpackkal, majd picit megnyomkodjuk és betesszük a hűtőbe kb. 4 óra hosszára.
- Az idő eltelte után levesszük a tetejéről a fóliát, ráteszünk egy hozzá illő tányért és átfordítjuk (ha tortaalátétet akarunk alátenni, akkor most kell, mert később már nem mozdítható), majd levesszük róla a fóliát.
- Végül a maradék tejszínt a hafixálóval harmadával felverjük, és ezzel díszíthetjük habzsák segítségével a tortát, és ne felejtsük el a barackdarabokat sem.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Tudom már sok recept van NoSalty-n megosztva, de véleményem szerint mind más és más. Én ezt nagyon finomnak találom, mert nem csak a tejszínhabos változat, hanem finom túróval van ízesítve, nem beszélve az őszibarackról sem. Első elolvasásra nagyon bonyolultnak tűnik, én a tejszínhabos sütiktől mindig is tartottam, de a külalak miatt rávettem magam és megpróbálkoztam vele, és sikerült! Azt hittem sokkal bonyolultabb, és még csak a fél napodat se veszi el az elkészítése. Próbáld ki!
Hasonló receptek
Barackos charlotte Ntakacsolga konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül
Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...
Bodzás sajttorta sütés nélkül
A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...
Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)
Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept