Nosalty logó

Túrós batyu Anita konyhájából

Name: Túrós batyu Anita konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej; 1 kk Só; 3 ek Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 70 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 4 dkg Élesztő; 50 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 1 marék Mazsola ízlés szerint, de én nem teszek bele, mert a gyerekeim nem kedvelik; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Porcukor

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 dl tej
1 kk só
3 ek cukor
3 ek napraforgó olaj
70 dkg finomliszt
1 db tojás
4 dkg élesztő

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
1 marék mazsola (ízlés szerint, de én nem teszek bele, mert a gyerekeim nem kedvelik)

A tetejére

1 ek napraforgó olaj
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1060

Kalória

45.1g

Fehérje

160.6g

Szénhidrát

23g

Zsír

135.8g

Víz

90g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

24.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

100g tej

56 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
175g finomliszt

637 kcal
14g tojás

17 kcal
10g élesztő

11 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g cukor

5 kcal
6g mazsola

16 kcal

A tetejére

2g napraforgó olaj

18 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1060 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

400g tej

224 kcal
4g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
55g tojás

69 kcal
40g élesztő

42 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g cukor

19 kcal
22g mazsola

66 kcal

A tetejére

8g napraforgó olaj

71 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4237 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

21.5g tej

12 kcal
0.2g só

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
37.6g finomliszt

137 kcal
3g tojás

4 kcal
2.2g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

26.9g tehéntúró

40 kcal
3g tojás

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.2g mazsola

4 kcal

A tetejére

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.4g porcukor

1 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.1 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2005 g
Cink

328 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

259 mg
Vas

253 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

516 mg
Nátrium

503 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

160.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

135.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 1060 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

180.6 g

Zsír

Összesen

91.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8019.8 g
Cink

1310 mg
Szelén

271 mg
Kálcium

1038 mg
Vas

1012 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

2064 mg
Nátrium

2010 mg
Réz

51 mg
Mangán

45 mg

Szénhidrát

Összesen

642.5 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

543.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

543 micro
Kolin:

372 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

613 micro

Összesen 4237 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

431.2 g
Cink

70 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

56 mg
Vas

54 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

108 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

32 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meglangyosított tejet kelesztőtálba öntjük, beletesszük a cukrot, sót, olajat, ráöntjük a liszt egy részét, és jól elkeverjük a finomra reszelt élesztővel. Kicsit hagyjuk felfutni.
Ezután ráütjük a tojást, majd a többi liszttel simára dolgozzuk az egészet. Olyan keménységű legyen, hogy már ne terüljön el a tálban (nokedlinál keményebb), és ne ragadjon a keverőkanálra (én kézzel szoktam dagasztani). Légmentesen lezárjuk a tálat, kétszeresére kelesztjük a tésztát.
A tészta kiborításánál ügyeljünk arra, hogy lisztezett legyen a deszka. Kinyújtjuk a tésztát kb. fél cm vastagságúra. Négyzetekre vágjuk, és a közepükre halmozzuk a túrótölteléket.
A négyzet egymással szemben lévő sarkait középre behajtjuk, hogy a töltelék fedve legyen.
Tepsibe sorakoztatjuk a batyukat (közöket olajozzuk), majd egy rövid kelesztés után előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.

A töltelékhez

Amíg kel a tészta, a tölteléket elkészítjük: a hozzávalókat alaposan összekeverjük.

A tetejére

Tetejüket olajjal bekenjük, porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet már elég régen az egyik kolléganőmtől kaptam, amit kelesztőtálakhoz mellékeltek anno. Ebből az alaptésztából készítem a lekváros buktát, az aranygaluskát, a mákos/diós kalácsot.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós batyu Szepucskától

Túrós rózsa

Narancshabos batyu

Túrós batyu Iluska konyhájából

Szilvalekváros-tepertős papucs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept