Nosalty logó

Túrós batyu bodzával Giovanna konyhájából

Name: Túrós batyu bodzával Giovanna konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 ek Cukor; 3 dl Tej; 10 dkg Vaj; 1 késhegynyi Só; 2 dkg Élesztő; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 2 ek Vaníliás pudingpor vagy ugyanennyi búzadara; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Mazsola; 0 dl Szörp bodza; 1 db Tojás

Giovanna

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Batyutészta

50 dkg finomliszt
3 ek cukor
3 dl tej
10 dkg vaj
1 késhegynyi só
2 dkg élesztő

Bodzás túrókrém

50 dkg tehéntúró
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
2 ek vaníliás pudingpor (vagy ugyanennyi búzadara)
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg mazsola
0.5 dl szörp (bodza)

Tetejére

1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

790

Kalória

27.5g

Fehérje

115.1g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

96.2g

Víz

125.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

44.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

Batyutészta

83g finomliszt

303 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
3g élesztő

3 kcal

Bodzás túrókrém

83g tehéntúró

123 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
3g vaníliás pudingpor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g mazsola

50 kcal
8g szörp

25 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 790 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

Batyutészta

500g finomliszt

1820 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
100g vaj

717 kcal
1g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal

Bodzás túrókrém

500g tehéntúró

735 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal
50g szörp

151 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4739 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

Batyutészta

26.3g finomliszt

96 kcal
1.6g cukor

6 kcal
15.8g tej

9 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0.1g só

0 kcal
1.1g élesztő

1 kcal

Bodzás túrókrém

26.3g tehéntúró

39 kcal
5.3g porcukor

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.8g tojás

7 kcal
1.1g vaníliás pudingpor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.3g mazsola

16 kcal
2.6g szörp

8 kcal

Tetejére

2.9g tojás

4 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1117.7 g
Cink

218 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

166 mg
Vas

169 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

148 mg
Réz

9 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

115.1 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

96.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 790 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

164.9 g

Zsír

Összesen

141.5 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6706.1 g
Cink

1308 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

998 mg
Vas

1011 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1980 mg
Nátrium

890 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

690.8 g
Cukor

269 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

577.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

917 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

364 micro
Kolin:

515 mg
Retinol - A vitamin:

903 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

821 micro

Összesen 4739 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

352.6 g
Cink

69 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

52 mg
Vas

53 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

47 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

32 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

Batyutészta

Langyos tejben az élesztőt kis cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a sóval, cukorral, majd az élesztős tejjel, végül az olvasztott vajjal összedolgozzuk, hagyjuk duplájára kelni.

Bodzás túrókrém

Az áttört túrót elkeverjük a cukorral, vaníliás pudingporral, citromhéjjal, vaníliás cukorral, tojások sárgájával és a mazsolával. A felvert tojásfehérjét óvatosan forgatjuk bele. (Vagy a két tojást csak egyszerűen hozzátesszük:)). Végül a bodzaszörppel ízesítjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, majd kb. 3 mm vastag négyzet alakra nyújtjuk. 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk, a közepükre teszünk egy-egy kanállal a töltelékből.
A négyzetek sarkait középen összefogjuk, csavarunk rajta egyet. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, hagyjuk kb. 20 percig pihenni, végül lekenjük felvert tojással a batyukat. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 15 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20*20

Apósom kedvence ez a batyu, amelyen mindig az idénynek megfelelően csavarintok egyet, most éppen bodzaszezon van, ezért került a túróba bodza:) Finom, illatos, akár pár napig is puhán maradó tésztával (ha marad).

Hasonló receptek

Összes batyu

Kapros-túrós béles Horváth Ilona után

Kétszínű szilvás batyu

Szilvalekváros-tepertős papucs

Majka túrós papucsa

Túrós bukta ahogy Becsei Ágnes készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Red velvet csigák

A red velvet, azaz vörösbársony több formát is ölthet a cukrászat világában. Ha épp nem tortaként, muffinként vagy pohárkrémként csábít, csigává is változhat. Az alábbi recept ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept