Nosalty logó

Túrós batyu Edit konyhájából

Name: Túrós batyu Edit konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Friss élesztő; 8 dkg Cukor; 3 dl Tej; 60 dkg Finomliszt; 8 dkg Vaj olvasztott; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 csapott ek Cukor; 3 csapott ek Búzadara; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 db Tojásfehérje; 5 dkg Mazsola; 2 db Tojás

VnéEdit

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

4 dkg friss élesztő
8 dkg cukor
3 dl tej
60 dkg finomliszt
8 dkg vaj (olvasztott)
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 kk só
1 citromból nyert citromhéj

A töltelék hozzávalói:

50 dkg tehéntúró
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
4 csapott ek cukor
3 csapott ek búzadara
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojásfehérje
5 dkg mazsola

A batyuk lekenéséhez:

2 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

987

Kalória

38.7g

Fehérje

139.1g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

134.7g

Víz

280g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

40.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

8g friss élesztő

8 kcal
16g cukor

62 kcal
60g tej

34 kcal
120g finomliszt

437 kcal
16g vaj

115 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

1 kcal

A töltelék hozzávalói:

100g tehéntúró

147 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
8g cukor

31 kcal
5g búzadara

17 kcal
1g citromhéj

1 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
10g mazsola

30 kcal

A batyuk lekenéséhez:

22g tojás

28 kcal

Összesen 987 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

40g friss élesztő

42 kcal
80g cukor

310 kcal
300g tej

168 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
80g vaj

574 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelék hozzávalói:

500g tehéntúró

735 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g cukor

155 kcal
24g búzadara

86 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
50g mazsola

150 kcal

A batyuk lekenéséhez:

110g tojás

138 kcal

Összesen 4926 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

2g friss élesztő

2 kcal
4g cukor

15 kcal
14.9g tej

8 kcal
29.7g finomliszt

108 kcal
4g vaj

28 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A töltelék hozzávalói:

24.8g tehéntúró

36 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2g cukor

8 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
2.5g mazsola

7 kcal

A batyuk lekenéséhez:

5.4g tojás

7 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

280 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1707.7 g
Cink

262 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

215 mg
Vas

203 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

429 mg
Réz

10 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

139.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

134.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

120 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

294 micro

Összesen 987 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

193.5 g

Zsír

Összesen

143.5 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8538.5 g
Cink

1312 mg
Szelén

299 mg
Kálcium

1075 mg
Vas

1014 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

2360 mg
Nátrium

2147 mg
Réz

51 mg
Mangán

45 mg

Szénhidrát

Összesen

695.3 g
Cukor

203 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

673.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1007 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

254 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

659 micro
Kolin:

1038 mg
Retinol - A vitamin:

988 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1472 micro

Összesen 4926 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422.7 g
Cink

65 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

53 mg
Vas

50 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

106 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A tésztához:

Az élesztőt futtassuk fel egy kevés tejjel és cukorral.
A többi hozzávalót a tej kivételével tegyük egy tálba. Ha az élesztő felfutott, adjuk a többi hozzávalóhoz. A tejet fokozatosan adjuk hozzá, és gyúrjunk egy lágy kelt tésztát. Fontos, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, mert nem tudhatjuk, hogy pontosan mennyit fog a liszt felvenni.
Meleg helyen, kelesztőtálba téve, fedelével lezárva duplájára kelesszük.
Közben készítsük el a tölteléket: a túrót keverjük ki a többi hozzávalóval, a végén a keményre vert tojásfehérje habot lazán keverjük hozzá.
Ha a tészta megkelt, nyújtsuk kb. 3 mm vastagságúra, és vágjuk kb. 8×8 cm-es négyzetekre.
A közepükre tegyünk egy jó evőkanálnyi tölteléket, a négy sarkát középen fogjuk össze, és egy kicsit tekerjük meg.
Hagyjuk őket még kelni kb. 20 percet, majd kenjük le a tetejüket tojással.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-25 perc alatt süssük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Több alkalomkor kerül az asztalunkra. Szeretjük a kelt tésztákat.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós batyu muffinsütőben készítve

Túrós batyu Nem szőkétől

Túrós batyu Anett konyhájából

Narancshabos batyu

Káposztás batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

gyümölcsös kelt tészta

Toszkán szőlős lepény (Schiacciata all'uva)

Toszkánában elterjedt sütemény az alábbi, ami annak ellenére, hogy egy pofonegyszerű kelt tésztából és kékszőlőből áll, maximálisan hozza egy szaftos, dzsemes piskóta élményét. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept