Nosalty logó

Túrós batyu - Helena konyhájából

helena26

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg rétesliszt
4 ek cukor
2 db tojássárgája
1 db tojás
42 g élesztő
175 g tejföl
1 csipet só
2 dl tej
18 dkg vaj (olvasztott)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 evőkanál búzadara
5 ek cukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg mazsola
2 db tojássárgája
2 db tojásfehérje (kemény habbá verve)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1096

Kalória

35.3g

Fehérje

141.8g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

134.7g

Víz

256.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

32.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

133g rétesliszt

485 kcal
7g cukor

26 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal
7g élesztő

7 kcal
29g tejföl

58 kcal
0g só

0 kcal
33g tej

19 kcal
30g vaj

215 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g búzadara

14 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g mazsola

50 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 1096 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

800g rétesliszt

2912 kcal
40g cukor

155 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
42g élesztő

44 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
180g vaj

1291 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
6g citromhéj

3 kcal
24g búzadara

86 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g mazsola

299 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 6586 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

34.2g rétesliszt

124 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
2.3g tojás

3 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
8.5g tej

5 kcal
7.7g vaj

55 kcal

A töltelékhez

21.3g tehéntúró

31 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1g búzadara

4 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.3g mazsola

13 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
3.4g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

35.3 g

Zsír

Összesen

42.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

256 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1256.3 g
Cink

219 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

198 mg
Vas

169 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

449 mg
Nátrium

93 mg
Réz

9 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

141.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

134.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

305 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

299 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 1096 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

211.9 g

Zsír

Összesen

254 g
Telített zsírsav

141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1538 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7537.7 g
Cink

1314 mg
Szelén

360 mg
Kálcium

1187 mg
Vas

1016 mg
Magnézium

311 mg
Foszfor

2693 mg
Nátrium

560 mg
Réz

52 mg
Mangán

46 mg

Szénhidrát

Összesen

850.8 g
Cukor

198 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

808.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1831 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

719 micro
Kolin:

975 mg
Retinol - A vitamin:

1794 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

399 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1271 micro

Összesen 6586 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.8 g
Cink

56 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

51 mg
Vas

43 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

24 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

26 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet megmelegítjük, beleteszünk 1 ek cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
Amikor felfutott az élesztőnk, hozzákeverjük a lisztet, a tojássárgáját, az 1 egész tojást, a maradék cukrot, tejfölt és alaposan kidolgozzuk a tésztát (kenyérsütőben) majd kelesztjük.
Két részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk, derelyevágóval 10x10 cm-es kockára vágjuk, megtöltjük töltelékkel. A négy sarkát összenyomjuk, és kiolajozott tepsibe rakjuk, majd egyenként megkenjük őket olajjal, hogy amikor megkelnek, ne tapadjanak nagyon össze.
Megkenjük tojással, kelesztjük kb.30 percet és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy alkalommal a szomszédasszonyomtól kaptunk túrós buktát kóstolóba. A gyerekeimnek nagyon ízlett és mondták, hogy kérjem el a receptet. Igaz, hogy már régebben nem sütöttem batyukat, így másnap nekiálltam és megsütöttem. Azt mondta a lányom, hogy anya ez a tészta pontosan olyan, mint a szomszéd nénié, nem kell a recept. Rájött, hogy én is meg tudom sütni. Erre szoktam mondani, hogy a szomszéd füve mindig zöldebb???

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós batyu Iluska konyhájából

Zöldséges-húsos töltött batyu

Kapros túrósbatyu

Lekváros-diós batyu

Túrós batyu Olgitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept