Nosalty logó

Túrós batyu Iluska konyhájából

Name: Túrós batyu Iluska konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 dkg Friss élesztő; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; langyos 2 dl Tej szükség szerint; 25 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 4 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dkg Mazsola; 1 db Tojás; 1 ek Porcukor

Iluska

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5 dkg cukor
1 db tojássárgája
1.5 dkg friss élesztő
0.5 dl napraforgó olaj
1 csipet só
2 dl tej (szükség szerint)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 db tojás
4 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
3 dkg mazsola

A tetejére

1 db tojás
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

850

Kalória

28.8g

Fehérje

133.2g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

85.3g

Víz

144.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

36g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
13g cukor

48 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
14g tojás

17 kcal
10g cukor

39 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
8g mazsola

22 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 850 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g cukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g mazsola

90 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3402 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

39g finomliszt

142 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
0g só

0 kcal
15.6g tej

9 kcal

A töltelékhez

19.5g tehéntúró

29 kcal
4.3g tojás

5 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.3g mazsola

7 kcal

A tetejére

4.3g tojás

5 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

28.8 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

970.7 g
Cink

164 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

153 mg
Vas

127 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

343 mg
Nátrium

79 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

133.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

85.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 850 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

115.3 g

Zsír

Összesen

83.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

577 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3882.9 g
Cink

657 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

614 mg
Vas

509 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

1370 mg
Nátrium

316 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

532.9 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

341.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

231 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

325 micro
Kolin:

509 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

797 micro

Összesen 3402 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.2 g
Cink

51 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

48 mg
Vas

40 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

25 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

24 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A tésztához

Pár kanál langyos tejben elkavarjuk a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Hozzáadjuk a liszthez. A tojássárgáját, olajat, csipet sót is. Végül annyi langyos tejet, hogy félkemény tésztát kapjunk. Bedagasztjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
Lisztezzük és duplájára kelesztjük (kb 1 óra).
Ismét átdagasztjuk, majd kinyújtjuk fél centisre, 10x10 cm-es négyzeteket vágva megtöltjük. A két szemközti csúcsot összefogjuk és megtekerjük.
Töltelékhez a túrót a tojássárgájával, cukorral, reszelt citromhéjjal, mazsolával elkeverjük. Végül hozzáadjuk a tojás felvert habját.
Sütőpapíros vagy zsírozott tepsibe tesszük. Felvert tojással megkenjük. Begyújtjuk a sütőt, és betoljuk a batyukat. Szép barnára sütjük. Porcukrozva tálaljuk!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Lányom sokszor vágyik túrós batyura, és ez egy egyszerű, hamar elkészíthető tészta, így hamar belemegyek egy kis dagasztásba. Túró nekem mindig van a fagyasztóban. A töltelék lágyabb lesz a tojás felvert habjától. A cukor mennyiségét mi így szeretjük, persze kóstolás után bátran tegyen mindenki bele kedvére. A 10x10 cm-t azért adtam meg, mert mi a nagy batyukat kedveljük. Ebből a mennyiségből 10 db lett.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós batyu ahogy Katharosz készíti

Túrós batyu karamellizált mangóval

Zöldséges-húsos töltött batyu

Almás táska kelt tésztából

Narancshabos batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept