Nosalty logó

Túrós batyu karamellizált mangóval

Name: Túrós batyu karamellizált mangóval
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 8 dkg Cukor; 3 dkg Élesztő; 3 dl Tej; olvasztott 8 dkg Vaj; 1 csipet Só; 50 dkg Tehéntúró; 1 ek Cukor ízlés szerint; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 3 db Tojásfehérje; 1 teáskanál Vaníliás pudingpor; tisztított 14 dkg Mangó; 1 ek Barna cukor; 1 db Tojás; 2 ek Porcukor

Napfény és fűszer

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
8 dkg cukor
3 dkg élesztő
3 dl tej
8 dkg vaj
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj
3 db tojásfehérje
1 teáskanál vaníliás pudingpor
14 dkg mangó
1 ek barna cukor

A tetejére

1 db tojás
2 ek porcukor

Tápanyag és kalória

567

Kalória

23g

Fehérje

78.3g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

90.2g

Víz

125.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
10g cukor

39 kcal
4g élesztő

4 kcal
38g tej

21 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
1g cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
0g vaníliás pudingpor

1 kcal
18g mangó

7 kcal
1g barna cukor

5 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 567 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g cukor

310 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
10g cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
140g mangó

60 kcal
10g barna cukor

38 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4532 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

29.9g finomliszt

109 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
4g cukor

15 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
14.9g tej

8 kcal
4g vaj

29 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

24.9g tehéntúró

37 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
6g tojásfehérje

3 kcal
0.1g vaníliás pudingpor

1 kcal
7g mangó

3 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal

A tetejére

2.7g tojás

3 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

820.9 g
Cink

164 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

125 mg
Vas

126 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

71 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

78.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

90.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 567 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

183.8 g

Zsír

Összesen

133.5 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1003 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6567.2 g
Cink

1309 mg
Szelén

281 mg
Kálcium

998 mg
Vas

1011 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

2091 mg
Nátrium

572 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

626.1 g
Cukor

157 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

721.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

907 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

553 micro
Kolin:

731 mg
Retinol - A vitamin:

837 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

816 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1032 micro

Összesen 4532 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.1 g
Cink

65 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

50 mg
Vas

50 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

28 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gépbe tesszük, és bedagasztatjuk. 45-50 percre félretesszük kelni.
Addig elkészítjük a tölteléket.
A mangót félbevágjuk, a húsát apró kockákra vágjuk. Természetesen a héja és a magja kuka.
A barna cukrot karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a mangót. Egyet-kettőt keverünk rajta, és meghintjük a pudinggal. Ettől besűrűsödik kicsit, és nem enged levet. Félretesszük hűlni.
A túrót ízesítjük, majd töltés előtt hozzáadjuk a tojások felvert habját.
A tésztát kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, majd pizzavágóval négyzetekre daraboljuk.
Mindegyik négyzet közepébe teszünk egy kanálka túrót, majd erre egy kis mangót.
A négyzetek csücskeit átlósan összecsípjük, és tepsire tesszük a batyukat. Még 20 percet hagyjuk kelni őket, majd felvert tojással lekenjük, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük
Tálaláskor porcukorral hintjük meg. Nagyon finom, pikáns kis batyuk lettek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kelt tészta minden mennyiségben és formában a kedvencünk.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós batyu Anita konyhájából

Kapros túrós batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Lekváros-diós batyu

Diós-szilvás töltött batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept