Túrós batyu Nudli konyhájából
toroltfelhasznalo-412734
8adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tészta elkészítése:
- 25 dkg rétesliszt
- 25 dkg finomliszt
- 2 dl tej
- 2.5 dkg friss élesztő
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- 2 púpozott ek cukor
- 8 dkg margarin
A túrókrém kikeverése:
- 50 dkg tehéntúró
- 2.5 ek tejföl
- 2 evőkanál búzadara
- 4 ek cukor (ízlés szerint módosítható)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 marék mazsola (ízlés szerint módosítható, vagy akár ki is hagyható)
- 1 db tojás
- 1 citromból nyert citromhéj
A batyuk összeállítása:
- 1 db tojássárgája
- 1 ek tej
Utolsó lépések:
Tápanyag és kalória
510
Kalória
20.1g
Fehérje
67.5g
Szénhidrát
16.7g
Zsír
72.1g
Víz
75.8g
Koleszterin
2.3g
Élelmi rost
16.4g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tészta elkészítése:
-
31g rétesliszt
114 kcal
-
31g finomliszt
114 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
3g friss élesztő
3 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
10g margarin
72 kcal
A túrókrém kikeverése:
-
63g tehéntúró
92 kcal
-
6g tejföl
12 kcal
-
3g búzadara
11 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
1g vaníliás cukor
5 kcal
-
3g mazsola
8 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
A batyuk összeállítása:
-
3g tojássárgája
8 kcal
-
1g tej
1 kcal
Utolsó lépések:
Összesen 510 kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tészta elkészítése:
-
250g rétesliszt
910 kcal
-
250g finomliszt
910 kcal
-
200g tej
112 kcal
-
25g friss élesztő
26 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
0g só
0 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
80g margarin
574 kcal
A túrókrém kikeverése:
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
24g búzadara
86 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
22g mazsola
66 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
A batyuk összeállítása:
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
10g tej
6 kcal
Utolsó lépések:
Összesen 4078 kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tészta elkészítése:
-
15.3g rétesliszt
56 kcal
-
15.3g finomliszt
56 kcal
-
12.2g tej
7 kcal
-
1.5g friss élesztő
2 kcal
-
3.4g tojás
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2.4g cukor
9 kcal
-
4.9g margarin
35 kcal
A túrókrém kikeverése:
-
30.5g tehéntúró
45 kcal
-
3.1g tejföl
6 kcal
-
1.5g búzadara
5 kcal
-
2.4g cukor
9 kcal
-
0.6g vaníliás cukor
2 kcal
-
1.3g mazsola
4 kcal
-
3.4g tojás
4 kcal
-
0.4g citromhéj
0 kcal
A batyuk összeállítása:
-
1.2g tojássárgája
4 kcal
-
0.6g tej
0 kcal
Utolsó lépések:
Összesen 248 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.1 g
Zsír
-
Összesen
16.7 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
753.9 g
-
Cink
164 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
110 mg
-
Vas
126 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
244 mg
-
Nátrium
48 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
67.5 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
72.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
119 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
-
Kolin:
66 mg
-
Retinol - A vitamin:
113 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
65 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
100 micro
Összesen 510 kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
160.6 g
Zsír
-
Összesen
133.7 g
-
Telített zsírsav
45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
-
Koleszterin
607 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6031 g
-
Cink
1308 mg
-
Szelén
215 mg
-
Kálcium
879 mg
-
Vas
1010 mg
-
Magnézium
190 mg
-
Foszfor
1951 mg
-
Nátrium
384 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
44 mg
Szénhidrát
-
Összesen
539.6 g
-
Cukor
131 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
577.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
948 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
123 micro
-
K vitamin:
78 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
-
Kolin:
531 mg
-
Retinol - A vitamin:
904 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
519 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
799 micro
Összesen 4078 kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.8 g
Zsír
-
Összesen
8.2 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
368.4 g
-
Cink
80 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
54 mg
-
Vas
62 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
119 mg
-
Nátrium
23 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
33 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
35.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
58 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
32 mg
-
Retinol - A vitamin:
55 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
32 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
49 micro
Összesen 248 kcal
Elkészítés
A tészta elkészítése:
- Egy mély tálba beleöntjük a kétféle lisztet, majd összekeverjük.
- A liszt közepébe készítünk egy mélyedést, amelybe 0,5 dl langyos tejet öntünk. A tejbe szórunk egy csipet cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. A tejben az élesztőt az ujjunkkal megkeverjük, majd a liszt széléről egy kicsit a tetejére szórunk. Letakarjuk, és megvárjuk, amíg felfut a kovász.
- Ha felfutott, akkor beletesszük a megmaradt 1,5 dl tejet, az egész tojást, a cukrot, az olvasztott margarint és egy csipet sót.
- Ezt az egészet jól összegyúrjuk, amíg egy rugalmas tésztát nem kapunk (ha kell, tehetünk még hozzá tejet vagy lisztet).
- Ezután letakarjuk, és kb. 1 órát pihentetjük, míg megkel.
A túrókrém kikeverése:
- Amíg a tészta kel, elkészítjük a túrókrémet. A túrót beleborítjuk egy tálba, és villával szétnyomkodjuk.
- Hozzáadjuk a tejfölt, a búzadarát, a cukrot, a vaníliás cukrot és a felvert egész tojást.
- Ha ezt összekevertük, akkor ízlés szerint tehetünk bele mazsolát (én most 1 marékkal tettem), de akár ki is hagyhatjuk ezt a lépést.
- Ezek után belereszeljük 1 citrom héját, ami szerintem elengedhetetlen egy jó túrókrém elkészítéséhez. Még egyszer összekeverjük, és kész van a túrókrém.
A batyuk összeállítása:
- Mikor megkelt a tészta, egy lisztezett, sík felületen kb. fél ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk (amennyire lehet, próbáljuk meg négyzet formájúra).
- A tésztát kockákra vágjuk, aszerint, hogy mekkora és mennyi batyut szeretnénk. Én 8x8 cm-es kockákra vágtam, de ha nagyobbakat és kevesebbet szeretnénk akkor nagyobb kockákra, ha kisebbeket és többet, akkor pedig kisebb kockákra vágjuk.
- Egy kocka közepére tegyünk kb. 1 evőkanál túrókrémet, de ezen is változtathatunk ízlés szerint (ha többet rakunk, akkor vigyázzunk, hogy elbírja a tészta, ne folyjon ki belőle a túrókrém).
- A tészta csücskeit átlósan összefogjuk, és egyet csavarunk rajta.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, vigyázva, hogy ne rakjuk szorosan egymás mellé, mert a batyuk sütés közben összenőhetnek.
Utolsó lépések:
- 1 evőkanál tejet elkeverünk 1 tojássárgájával, és ezzel lekenjük a batyuk tetejét.
- A batyukat betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek (kb. 20-30 perc).
- Ha meg szeretnénk szórni porcukorral, akkor várjuk meg, amíg kihűl. Jó étvágyat!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Az egyik kedvenc alapanyagom a túró, mert nagyon sokféleképpen fel lehet használni. Ebben a receptben is megállja a helyét, ezért mindenkinek ajánlom az elkészítését.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pihe-puha kelt túrós batyu
Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...
Meggyes-mákos kelt csiga
A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...
Ferdinánd tekercs
A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept