Nosalty logó

Túrós batyu Okidli konyhájából

Name: Túrós batyu Okidli konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 1 dl Víz; 10 dkg Finomliszt; 50 dkg Finomliszt átszitált; 2 db Tojás; 3 ek Sertészsír; 10 dkg Cukor; 3 dl Tej; 1 csipet Só; 1 db Tojás a kenéshez; 25 dkg Tehéntúró; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Porcukor ízlés szerint

Ildiko1976

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kovászhoz

2 dkg élesztő
1 dl víz
10 dkg finomliszt

A tésztához

50 dkg finomliszt (átszitált)
2 db tojás
3 ek sertészsír
10 dkg cukor
3 dl tej
1 csipet só
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csomag vaníliás cukor
1 ek porcukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

952

Kalória

32.7g

Fehérje

149.9g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

118.9g

Víz

145.7g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

34.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

A kovászhoz

5g élesztő

5 kcal
25g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
11g sertészsír

101 kcal
25g cukor

97 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 952 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

A kovászhoz

20g élesztő

21 kcal
100g víz

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
45g sertészsír

406 kcal
100g cukor

387 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3808 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír

A kovászhoz

1.3g élesztő

1 kcal
6.3g víz

0 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal

A tésztához

31.3g finomliszt

114 kcal
6.9g tojás

9 kcal
2.8g sertészsír

25 kcal
6.3g cukor

24 kcal
18.8g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal

A töltelékhez

15.6g tehéntúró

23 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1069 g
Cink

165 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

181 mg
Vas

128 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

371 mg
Nátrium

106 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

149.9 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

118.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 952 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

130.9 g

Zsír

Összesen

88.6 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

583 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4275.8 g
Cink

658 mg
Szelén

250 mg
Kálcium

725 mg
Vas

510 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

1483 mg
Nátrium

425 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

599.5 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

475.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

518 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

839 micro

Összesen 3808 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267.2 g
Cink

41 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

45 mg
Vas

32 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

27 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A kovászhoz

Az élesztőt langyos vízben feloldjuk, hozzáadjuk a lisztet, akkor jó, ha galuska sűrűségű tésztát kapunk. Pár órát kelesztjük.
A liszthez hozzáadjuk kovászt, a felvert tojást, zsírt, sót. A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot, ezt is liszthez adjuk. Addig gyúrjuk, míg hólyagos nem lesz a tésztánk. Meleg helyen, letakarva 1-2 órát kelesztjük.
Ha megkelt, egy kicsit átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán kisujjnyira nyújtjuk.
A túrót villával kicsit átnyomkodjuk, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat, összekeverjük.
Kockákra vágjuk, és megtöltjük a bekevert túróval. Az ellentétes csücsköket egymásra hajtjuk.
Tepsibe rakjuk, ott még legalább egy fél órát kelesztjük.
A tetejét megkenjük felvert tojással, és 175 fokon szép pirosra sütjük.
Ha megsült, megszórjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Vigyázz, nagyon hamar elfogy! Érdemes dupla adagot készíteni belőle.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós batyu Iluska konyhájából

Palacsinta buktába töltve

Túrós batyu Tuba konyhájából

Kapros túrós batyu

Almás papucsok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept