Túrós batyu PeZsuRi konyhájából
NS
8adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tészta
- 300 g finomliszt (lisztkeveréket használtam kelt tésztához, főként zabliszt és fehér tönkölyliszt)
- 30 g vaj
- 20 g cukor (5 g cukor az élesztő miatt, a többi lehet cukorhelyettesítő)
- 15 g friss élesztő
- 1.5 dl tej
- 1 db tojás
- 1 kávéskanál só
Töltelék
- 250 g sovány túró
- 60 g cukor (vagy ennek megfelelő édesítő)
- 1 db tojássárgája
- 1 kávéskanál vanília kivonat
- 1 citromból nyert citromhéj
- 30 g krémsajt
Tápanyag és kalória
271
Kalória
10g
Fehérje
41.3g
Szénhidrát
6.5g
Zsír
12.9g
Víz
57.7g
Koleszterin
1.2g
Élelmi rost
10.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta
-
38g finomliszt
137 kcal
-
4g vaj
27 kcal
-
3g cukor
10 kcal
-
2g friss élesztő
2 kcal
-
19g tej
11 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
1g só
0 kcal
Töltelék
-
31g sovány túró
29 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
3g tojássárgája
8 kcal
-
0g vanília kivonat
0 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
4g krémsajt
9 kcal
Összesen 271 kcal
- 14% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
30g vaj
215 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
15g friss élesztő
16 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
4g só
0 kcal
Töltelék
-
250g sovány túró
235 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
3g vanília kivonat
0 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
30g krémsajt
75 kcal
Összesen 2162 kcal
- 14% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta
-
31.8g finomliszt
116 kcal
-
3.2g vaj
23 kcal
-
2.1g cukor
8 kcal
-
1.6g friss élesztő
2 kcal
-
15.9g tej
9 kcal
-
5.8g tojás
7 kcal
-
0.4g só
0 kcal
Töltelék
-
26.5g sovány túró
25 kcal
-
6.4g cukor
25 kcal
-
2.1g tojássárgája
7 kcal
-
0.3g vanília kivonat
0 kcal
-
0.6g citromhéj
0 kcal
-
3.2g krémsajt
8 kcal
Összesen 230 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10 g
Zsír
-
Összesen
6.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
348.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
36 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
70 mg
-
Nátrium
215 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
41.3 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
12.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
45 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
-
Kolin:
44 mg
-
Retinol - A vitamin:
44 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
65 micro
Összesen 271 kcal
- 14% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
80.3 g
Zsír
-
Összesen
52.4 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
462 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2786.5 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
130 mg
-
Kálcium
289 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
80 mg
-
Foszfor
556 mg
-
Nátrium
1719 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
330.6 g
-
Cukor
87 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
103.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
359 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
83 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
-
Kolin:
348 mg
-
Retinol - A vitamin:
353 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
65 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
517 micro
Összesen 2162 kcal
- 14% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.5 g
Zsír
-
Összesen
5.6 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
295.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
31 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
59 mg
-
Nátrium
182 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
35.1 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
10.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
37 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
55 micro
Összesen 230 kcal
Elkészítés
Tészta
- Az élesztőt a langyos tejben, kicsi cukorral (kb. 5 g) felfuttatjuk.
- Addig a lisztet kimérjük (átszitáljuk) egy tálba, a sóval összekeverjük. Csinálunk egy kis mélyedést a liszt közepébe, és a tojást, élesztős tejet, a maradék cukrot és a vajat a mélyedésbe helyezzük. Kézzel dagasztjuk, majd amikor már nem ragad a tészta az edény falához, akkor egy pici liszttel megszórjuk (akár egy kicsit ki is olajozhatjuk az edény falát).
- Meleg helyre tesszük, majd kelesztjük kb. 45 percig.
- 45 perc után egy kilisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, felvágjuk 8 egyenlő részre, és megtöltjük az elkészített túróval. Összecsipkedjük a négy szélét, majd formázzuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a batyukat, majd hagyjuk még 20 percet meleg helyen állni. Mielőtt sütőbe tesszük a tepsit, megkenjük a batyuk tetejét felvert tojással (vagy tejjel, ha nem akarunk felütni még egy tojást).
- Nem előmelegített sütőbe tesszük (addig is kel, ameddig majd melegszik a sütő), 170 °C-on kb. 30 perc alatt megsütjük (felmelegedés után 30 perc).
Töltelék
- A tojássárgáját a cukorral fehérre verjük, hozzáadjuk a krémsajtot, majd a túrót is.
- A citromhéjat és a vaníliát hozzákeverjük.
- Megtöltjük vele a batyukat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
Imádom a túrós batyut, és itt volt az ideje, hogy kitaláljam a PeZsuRi-s változatot. A túrót krémesítettem krémsajttal... nyami :-) A finomliszt helyett én keveréket használtam, zabliszt, fehér tönkölyliszt, zabkorba, stb... egyvelege. A lényeg, hogy legyen sikértartalma :-) Isteni finom lett!
Hasonló receptek
Túrós táska ahogy KonyhaMalacka készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept