Nosalty logó

Túrós batyu Tsport konyhájából

Name: Túrós batyu Tsport konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Kenyérliszt BL80; 1 kávéskanál Só; 250 g Cukor; 15 g Friss élesztő; hideg 250 g Vaj; 1 db Tojás; 1 dl Tej; meleg 60 ml Víz; 500 g Tehéntúró; 20 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 1 db Tojás

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta készítés

350 g kenyérliszt bl80
1 kávéskanál só
250 g cukor
15 g friss élesztő
250 g vaj
1 db tojás
1.3 dl tej
60 ml víz

Túrós töltelék

500 g tehéntúró
20 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

481

Kalória

11.8g

Fehérje

60.9g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

52.3g

Víz

74.8g

Koleszterin

864.3mg

Élelmi rost

39.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta készítés

29g kenyérliszt bl80

105 kcal
0g só

0 kcal
21g cukor

81 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
21g vaj

149 kcal
5g tojás

6 kcal
10g tej

6 kcal
5g víz

0 kcal

Túrós töltelék

42g tehéntúró

61 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 481 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta készítés

350g kenyérliszt bl80

1264 kcal
4g só

0 kcal
250g cukor

967 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
250g vaj

1792 kcal
55g tojás

69 kcal
125g tej

70 kcal
60g víz

0 kcal

Túrós töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5768 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta készítés

18.3g kenyérliszt bl80

66 kcal
0.2g só

0 kcal
13.1g cukor

51 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
13.1g vaj

94 kcal
2.9g tojás

4 kcal
6.5g tej

4 kcal
3.1g víz

0 kcal

Túrós töltelék

26.2g tehéntúró

38 kcal
10.5g porcukor

41 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

578.9 g
Cink

109 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

61 mg
Vas

84 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

157 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

60.9 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 481 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

141.5 g

Zsír

Összesen

255.7 g
Telített zsírsav

151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

898 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6946.8 g
Cink

1306 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

730 mg
Vas

1006 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

1605 mg
Nátrium

1887 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

731 g
Cukor

472 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

628.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1865 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

295 micro
Kolin:

375 mg
Retinol - A vitamin:

1832 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

399 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

770 micro

Összesen 5768 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.7 g
Cink

68 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

38 mg
Vas

53 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

99 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

31 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Tészta készítés

A száraz hozzávalókat összekeverjük. A lisztet, sót, cukrot, élesztőt, hideg vajat összekeverjük egy kicsit. A vaj legyen hideg, és csak addig keverjük a masszát, míg a vaj darabos lesz. Kb 1 cm-es darabok maradjanak.
Egy másik tálban összekeverjük a tojást, a tejet és a vizet (ez meleg legyen).
A 2 masszát összeöntjük, és spatulával lágyan összekeverjük. Nem kell teljesen homogénre, a cél, hogy a vajdarabkák még benne maradjanak. Így egy nyúlós masszát kapunk, de így jó.
Letakarjuk a tálat, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
A tésztát kivesszük a hűtőből, és szobahőmérsékletűre melegítjük. Finoman átgyúrjuk, és 50x50 cm-esre nyújtjuk.
3 egyenlő részben egymásra hajtjuk, mint a leveleket, és újra kinyújtjuk. Ezt megismételjük 2-3-szor. 2 fele vesszük a tésztát, hogy könnyebb legyen nyújtani, így 2x6 db batyu lesz belőle.
Megtöltjük a túróval, a széleit megkenjük tojással, és 4 oldalát összefogva, felül megtekerve batyut formázunk belőle.

Túrós töltelék

A túrót összetörjük, és hozzáadjuk a cukrot, citromhéjat, citromlevet, és a tojást. A tojás méretétől függően 1 vagy 2 db kell bele.
A túróval megtöltjük a batyukat, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A legfinomabb túrós batyu, amit valaha ettem. A tészta omlós, és puha.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós batyu Olgitól

Almás táska kelt tésztából

Szőlős táska

Túrós batyu PeZsuRi konyhájából

Túrós batyu Nudli konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept