Nosalty logó

Túrós-citromos torta

Name: Túrós-citromos torta
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 280 g Cukor; 350 g Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Tej; 4 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 300 g Tehéntúró; 4 dl Habtejszín nálam hulala; 1 dl Tejföl; 7 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Zselatin; 1 dl Tej; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 3 ek Lekvár/ dzsem; 50 dkg Cukorfondant; 30 dkg Marcipán; 10 csepp Ételfesték piros és fekete

10adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A piskótához

280 g cukor
350 g finomliszt
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl tej
4 db tojás
1 csomag sütőpor

A krémhez

300 g tehéntúró
4 dl habtejszín (nálam hulala)
1 dl tejföl
7 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek zselatin
1 dl tej
1 db citrom (leve és reszelt héja)

A díszítéshez

3 ek lekvár/ dzsem
50 dkg cukorfondant
30 dkg marcipán
10 csepp ételfesték (piros és fekete)

Tápanyag és kalória

929

Kalória

18.3g

Fehérje

126.1g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

82.8g

Víz

122.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

96g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

28g cukor

108 kcal
35g finomliszt

127 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
15g tej

8 kcal
22g tojás

28 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

30g tehéntúró

44 kcal
40g habtejszín

117 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g zselatin

2 kcal
10g tej

6 kcal
17g citrom

3 kcal

A díszítéshez

6g lekvár/ dzsem

17 kcal
50g cukorfondant

173 kcal
30g marcipán

139 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 929 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

280g cukor

1084 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g tej

84 kcal
220g tojás

277 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

300g tehéntúró

441 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
100g tejföl

198 kcal
49g porcukor

190 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g zselatin

17 kcal
100g tej

56 kcal
170g citrom

26 kcal

A díszítéshez

60g lekvár/ dzsem

167 kcal
500g cukorfondant

1730 kcal
300g marcipán

1386 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 9270 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

8.9g cukor

35 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal
4.8g tej

3 kcal
7g tojás

9 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.6g tehéntúró

14 kcal
12.8g habtejszín

37 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
3.2g tej

2 kcal
5.4g citrom

1 kcal

A díszítéshez

1.9g lekvár/ dzsem

5 kcal
16g cukorfondant

55 kcal
9.6g marcipán

44 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

38.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

895 g
Cink

79 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

199 mg
Vas

61 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

287 mg
Nátrium

228 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

126.1 g
Cukor

96 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 929 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

183.5 g

Zsír

Összesen

381.6 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8949.9 g
Cink

786 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

1985 mg
Vas

610 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

2873 mg
Nátrium

2279 mg
Réz

31 mg
Mangán

27 mg

Szénhidrát

Összesen

1261.5 g
Cukor

960 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

828.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1551 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

59 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

251 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

362 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

221 micro
Kolin:

702 mg
Retinol - A vitamin:

1527 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1051 micro

Összesen 9270 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.6 g
Cink

25 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

63 mg
Vas

19 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

73 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

12 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta elkészítését nem írom le, mindenkinek van bevált receptje. Az én piskótám Kiskukta tortás blogjáról van, tökéletesen meg vagyok vele elégedve. 4 tojásból sütöttem 26 cm-es tortaformában. A kisült, majd kihűlt piskótátháromfele vágjuk.
A krémhez:azselatint elkeverjük a tejben, addig melegítjük míg szépen elolvad, majd félretesszük hűlni. A túrót a tejföllel, az 5 ek porcukorral és a vaníliás cukorral összeturmixoljuk. Hozzákeverjük a citrom levét és reszelt héját.
A jól behűtött tejszínt keményre verjük a 2 ek porcukorral, majd összekeverjük a túrós keverékkel. Végül állandóan keverve hozzáadjuk a zselatinos tejet. És kész is a krémünk.
Rakjuk össze a tortát. Kapcsos tortaforma aljára teszünk egy lapot, rá a fele krém, rá a második lap, másik adag krém,és végül a harmadik lappal fedjük be. Több órás hűtés után szabad csak a forma oldalát levenni,és díszíteni. Nálam egy éjszakát volt hűtőben.
Aztán jöhet a díszítés. A tortát vékonyan bekenjüklekvárral, hogy a fondant tudjon tapadni.(Csak eperlekvár volt otthon, tudom, egy kicsit vicces egy citromos ízesítésű tortánál, de annyira vékonyan kentem, hogy nem lehetett észrevenni, és így is finom lett). Aztán megy rá a fondant. (Mivel nekem soha nem elég piros a beszínezett fondantom, ezért utána ecsettel vékonyan bekentem a piros ételfestékkel.) Erre mentek a fekete marcipáncsíkok, oldalra a golyók,a tetejére a papucsés egy-két rózsa.

Recept infó

Előkészítés ideje: 180 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy igazán csajos tortát szerettem volna készíteni egy családtag szülinapjára. Az ötlet a piros-fekete színkombinációról és a papucsról a tetején már hónapokkal korábban megvolt. Természetesen neten böngészés során leltem hasonlóra. A túrós-citromos krém az ünnepelt kérése volt. Szeretek mindent magam csinálni, mindennek utánajárok. A papucs házi készítésű hamis marcipánból van. Köszönöm! Már egy héttel korábban elkezdtem gyártani a papucsot, ami szuper ötlet volt, mert az első ketté is tört száradás alatt. Nem mondom, egy párszor megszenvedtem vele, de végül sikerült. A fondantot is én szoktam csinálni, a köszönet ezért is Nassoló Naplopónak jár!!! :) A piskótáért köszönet Kiskuktának!!! A 4 tojásos receptjét csináltam meg innen. A krém dicsérete is Kiskuktát illeti!!! Köszönet neki a fantasztikus ötleteiért, amit a blogján találok!!! Szóval az én érdemem csak az összeállítás, a díszítés, a kreativitás és a kitartás. Nehézségi fokozatot csakis azért jelöltem, mert tényleg minden saját készítésű, és azért tudni kell, hogy folyamatában 3 napig készült a torta.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Csokis-meggyes szerelemtorta

Kisvakond torta Korától

Szivárványhal-torta

Pudingos Barbi torta vajas krémmel

Focis torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

túrótorta

Sütés nélküli banános túrótorta

Könnyed túrótorta, amit a banán kellemes íze tesz különlegessé.

Lizinka_

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept