Nosalty logó

Túrós csillagpogácsa

Name: Túrós csillagpogácsa
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 3 dl Tej; 3 kávéskanál Só; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl púpos; 10 dkg Margarin; 10 dkg Margarin; 25 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 0 dkg Mák 2 ek-nyi darálatlan

Andi80_

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

60 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
3 dl tej
3 kávéskanál só
1 db tojássárgája
1 ek tejföl (púpos)
10 dkg margarin

Hajtogatáshoz

10 dkg margarin
25 dkg tehéntúró

Tetejére

1 db tojás
0.5 dkg mák (2 ek-nyi darálatlan)

Tápanyag és kalória

550

Kalória

15.5g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

45.2g

Víz

51.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

75g finomliszt

273 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
38g tej

21 kcal
2g só

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
3g tejföl

5 kcal
13g margarin

90 kcal

Hajtogatáshoz

13g margarin

90 kcal
31g tehéntúró

46 kcal

Tetejére

7g tojás

9 kcal
1g mák

3 kcal

Összesen 550 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
300g tej

168 kcal
12g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
100g margarin

717 kcal

Hajtogatáshoz

100g margarin

717 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
5g mák

26 kcal

Összesen 4398 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

40.2g finomliszt

146 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
20.1g tej

11 kcal
0.8g só

0 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
6.7g margarin

48 kcal

Hajtogatáshoz

6.7g margarin

48 kcal
16.8g tehéntúró

25 kcal

Tetejére

3.7g tojás

5 kcal
0.3g mák

2 kcal

Összesen 295 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.5 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1105.2 g
Cink

82 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

99 mg
Vas

64 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

619 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

61.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

38 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

214 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 550 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

124 g

Zsír

Összesen

207.1 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

409 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8841.5 g
Cink

658 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

791 mg
Vas

510 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

1455 mg
Nátrium

4955 mg
Réz

26 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

491.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

361.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1816 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

406 mg
Retinol - A vitamin:

1712 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1243 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

571 micro

Összesen 4398 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

592.6 g
Cink

44 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

53 mg
Vas

34 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

332 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

20 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

Tésztához

A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót, a tejfölt, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját. Alaposan kidagasztjuk.
Egy konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A túrót alaposan áttörjük (segíthet ebben egy hagyományos krumplitörőt), és a margarinnal habosra kavarjuk.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra, téglalap alakúra elnyújtjuk.
Egy kanál domború oldalával szépen, egyenletesen elsimítjuk rajta a túrókrémet.
A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük.
Újra lisztezett felületen ismét elnyújtjuk, majd megint a fenti módon hajtogatjuk.
Ismét 20 perc pihentetés következik.
Elnyújtjuk kb. 2 cm vastagra, egy lisztbe mártott, kisméretű csillagformával kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk, egymástól kicsit távolabb.
Lekenjük a felvert tojással, ügyelve, hogy a pogácsa oldalára ne csorogjon le. Megszórjuk mákkal.
Kb. 20 percet még a tepsiben kelesztjük.
Előmelegített sütőben 15 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×30

Kis családom nagy pogácsa rajongó. Mindig próbálok valami újat, valami mást kitalálni. Ez a csillag pogácsa nem a megszokott forma, a jól bevált túrós újragondolt változata. Igazi ünnepi sós, a közelgő karácsonyra épp ideális.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Részeges túrós pogácsa

Medvehagymás túrós pogácsa Nyultanti konyhájából

Túrós pogácsa edan konyhájából

Egyszerű túrópogácsa - réteslisztes

Mosolygós házi pogácsa (Túrós pogácsa 2.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept