édes süti piskótatekercs

Túrós-fügés mákos rolád

Zsuzsamama56

Zsuzsamama56

6adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 5 db tojás
• 14 dkg cukor
• 12 dkg finomliszt
• 7 dkg mák (őrölt)
• 0.5 dl napraforgó olaj
• 2 ek víz

A fügelekvárhoz

• 4 db füge
• 5 dkg barna cukor
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 csipet zöld kardamom
• csillagánizs ízlés szerint
• 1 kávéskanál fahéj
• 25 ml vaníliaaroma
• 10 g étkezési keményítő
• 2 ek víz

A túrókrémhez

• 50 dkg tehéntúró
• 15 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 2 db füge (lilafüge, a díszítéshez)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

804

Kalória

23.5g

Fehérje

85.4g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

180g

Víz

203.8g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

62.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 46g tojás

  58 kcal

• 23g cukor

  90 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 12g mák

  61 kcal

• 7g napraforgó olaj

  63 kcal

• 3g víz

  0 kcal

A fügelekvárhoz

• 60g füge

  44 kcal

• 8g barna cukor

  32 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 7g citromlé

  1 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 4g vaníliaaroma

  0 kcal

• 2g étkezési keményítő

  6 kcal

• 3g víz

  0 kcal

A túrókrémhez

• 83g tehéntúró

  123 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 13g cukor

  52 kcal

• 30g füge

  22 kcal

Összesen 804 kcal

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 275g tojás

  346 kcal

• 140g cukor

  542 kcal

• 120g finomliszt

  437 kcal

• 70g mák

  368 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 16g víz

  0 kcal

A fügelekvárhoz

• 360g füge

  264 kcal

• 50g barna cukor

  190 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 25g vaníliaaroma

  0 kcal

• 10g étkezési keményítő

  38 kcal

• 16g víz

  0 kcal

A túrókrémhez

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 180g füge

  132 kcal

Összesen 4826 kcal

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 13.2g tojás

  17 kcal

• 6.7g cukor

  26 kcal

• 5.8g finomliszt

  21 kcal

• 3.4g mák

  18 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 0.8g víz

  0 kcal

A fügelekvárhoz

• 17.3g füge

  13 kcal

• 2.4g barna cukor

  9 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 1.9g citromlé

  0 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 1.2g vaníliaaroma

  0 kcal

• 0.5g étkezési keményítő

  2 kcal

• 0.8g víz

  0 kcal

A túrókrémhez

• 24g tehéntúró

  35 kcal

• 7.2g vaj

  52 kcal

• 3.8g cukor

  15 kcal

• 8.7g füge

  6 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.5 g

Zsír

• Összesen

  42.4 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  204 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1268.9 g

• Cink

  218 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  306 mg

• Vas

  169 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  383 mg

• Nátrium

  83 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  85.4 g

• Cukor

  62 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  180 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  242 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  33 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  21 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  100 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  41 micro

• Kolin:

  131 mg

• Retinol - A vitamin:

  232 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  115 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  216 micro

Összesen 804 kcal

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  141 g

Zsír

• Összesen

  254.2 g

• Telített zsírsav

  113 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  68 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  46 g

• Koleszterin

  1223 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7613.3 g

• Cink

  1311 mg

• Szelén

  129 mg

• Kálcium

  1839 mg

• Vas

  1015 mg

• Magnézium

  431 mg

• Foszfor

  2296 mg

• Nátrium

  495 mg

• Réz

  52 mg

• Mangán

  46 mg

Szénhidrát

• Összesen

  512.5 g

• Cukor

  375 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  1080.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1451 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  25 mg

• C vitamin:

  35 mg

• D vitamin:

  198 micro

• K vitamin:

  39 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  126 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  602 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  248 micro

• Kolin:

  787 mg

• Retinol - A vitamin:

  1394 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  692 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1294 micro

Összesen 4826 kcal

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  12.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  59 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  365.9 g

• Cink

  63 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  88 mg

• Vas

  49 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  110 mg

• Nátrium

  24 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.6 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  51.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  70 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  29 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  67 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  33 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tésztához válasszuk széjjel a tojásokat. A sárgájákat habosítsuk fel a vízzel és a 6 dkg cukorral, majd forgassuk bele a maradék cukorral keményre felvert tojásfehérjét. Végül keverjük hozzá a lisztes sütőporos mákos keveréket és az olajat.
2. Öntsük a masszát sütőpapírral bélelt sütőlapra, de még jobb, ha barna csomagoló papírt használunk. 200 fokra előmelegített sütőben 12 percig sütjük. Légkeverés legyen bekapcsolva.
3. Azután lisztezett deszkára borítsuk a lapot, és húzzuk le róla a papírt. Fordítsuk meg a papírt és a tiszta felébe tekerjük fel a roládot.
4. A túrókrémhez keverjük simára a vajat a cukorral, vaníliás cukorral, valamint a szobahőmérsékletű túróval.
5. A lekvárhoz főzzük fel a cukorral a felszeletelt fügét, a fűszerekkel, a citromhéjjal és a levével ízesítjük. Főzzük sűrűre, majd a vízben oldjuk fel a keményítőt, és keverjük a fügéhez. Hagyjuk kihűlni. Én előző nap készítettem el, mert úgy tökéletes, és hamarább elkészülünk vele.
6. Csomagoljuk ki a papírból a roládot és kenjük meg a lekvárral és a túrókrém 2/3 részét kenjük a lekvárra. Szorosan tekerjük fel a papírral újra, és hagyjuk a papírban mindaddig, amíg nem köt meg. Tegyük 2 órára a hűtőbe. Ezután távolítsuk el a papírt róla, és tegyük egy tálcára, ami alá tortapapírt helyezünk. Kenjük meg a maradék krémmel. Hűtsük be letakarva, majd felszeletelve. A felezett fügével díszítve tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 12 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30x26

A mákos roládot régóta szerettem volna kipróbálni, mert a roládok a kedvenceim. Íme a fügés változat. Mindenkinek ízlett.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Lisztmentes piskótatekercs

Gesztenyés piskótatekercs Nóri konyhájából

Gesztenyerolád Alma konyhájából

Gesztenyés piskótarolád

Kakaós piskótatekercs gesztenyével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zserbó
• keksztekercs
• mignon
• morzsás süti
• poharas sütemény

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept