kelt tészta kalács

Túrós kalácsok ZilkaZil konyhájából

ZilkaZil

ZilkaZil

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 3 dkg élesztő
• 60 dkg finomliszt
• 3 dl tej
• 2 db tojás
• 10 dkg vaj
• 3 ek cukor
• 20 dkg tehéntúró
• 1 marék mazsola
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 db vanília
• só ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• anyák napja

Tápanyag és kalória

930

Kalória

29.8g

Fehérje

132.6g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

83.1g

Víz

143.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 8g élesztő

  8 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 75g tej

  42 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 50g tehéntúró

  74 kcal

• 6g mazsola

  16 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 930 kcal

• 11% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 30g élesztő

  32 kcal

• 600g finomliszt

  2184 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 200g tehéntúró

  294 kcal

• 22g mazsola

  66 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 3718 kcal

• 11% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 2.1g élesztő

  2 kcal

• 42.9g finomliszt

  156 kcal

• 21.5g tej

  12 kcal

• 7.9g tojás

  10 kcal

• 7.2g vaj

  51 kcal

• 2.1g cukor

  8 kcal

• 14.3g tehéntúró

  21 kcal

• 1.6g mazsola

  5 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 30% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  29.8 g

Zsír

• Összesen

  29.2 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  144 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  956.5 g

• Cink

  132 mg

• Szelén

  59 mg

• Kálcium

  174 mg

• Vas

  103 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  343 mg

• Nátrium

  90 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  132.6 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  83.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  210 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  13 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  60 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  110 micro

• Kolin:

  95 mg

• Retinol - A vitamin:

  206 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  40 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  149 micro

Összesen 930 kcal

• 11% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 30% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  119.3 g

Zsír

• Összesen

  116.8 g

• Telített zsírsav

  66 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  575 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3825.9 g

• Cink

  529 mg

• Szelén

  237 mg

• Kálcium

  698 mg

• Vas

  410 mg

• Magnézium

  178 mg

• Foszfor

  1371 mg

• Nátrium

  362 mg

• Réz

  21 mg

• Mangán

  20 mg

Szénhidrát

• Összesen

  530.5 g

• Cukor

  65 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  332.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  839 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  51 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  241 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  442 micro

• Kolin:

  378 mg

• Retinol - A vitamin:

  826 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  158 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  596 micro

Összesen 3718 kcal

• 11% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 30% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.5 g

Zsír

• Összesen

  8.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  41 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  273.7 g

• Cink

  38 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  50 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  26 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.9 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  23.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  60 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  17 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  59 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  11 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  43 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

1. A túrót alaposan összekeverjüka tojással, cukrokkal, vaníliabéllel, reszelt citromhéjjal.
2. A lisztet egy nagy tálba tesszük, majd szép fényes, rugalmas tésztává gyúrjuka vajjal, túróval, tejjelfelfuttatottélesztővel, többi tejjel, és a mazsolával. Akkor jó, ha a tészta elválik a tál falától, nem ragad, de még lágy.
3. Letakarva 1 órát kelesztjük.
4. Óvatosan átgyúrjuk, és egy kb. 5-6 cm átmérőjű kígyóvá formáljuk. Egyenlő darabokra vágjuk, majd ezeket kétfelé osztjuk. Ezekből ismét kígyókat formázunk, majd összefonjukőket, és megcsavarjukúgy, mintha csomót kötnénk rájuk.
5. Tepsibe tesszüka fonatokat, és még 15 percig kelesztjükőket.
6. Ezután felvert tojássárgával lekenjükmindegyiket, mákkal megszórjuk, és közepesen meleg sütőben állandó hőmérsékleten tartva kb. 40perc alatt megsütjük.
7. Konyharuha alatt hagyjukhűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Sok kalácsot sütök, de ezt kizárólag húsvétkor szoktam készíteni. Most a régi, családi hagyományoktól eltérően nem egy nagy kalácsot csináltam több fonatból, hanem több kicsit két fonatból.

Hasonló receptek

Összes kalács

Medvehagymás kalács Katharosz konyhájából

Háromízű kalács

Nutellás csavart kalács

Nutellával töltött kalács

Foszlós kalács tzsupi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• aranygaluska
• fahéjas csiga
• diós csiga
• bukta
• töltött kelt tészta

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept