Nosalty logó

Túrós kenyér Évi néni konyhájából

Name: Túrós kenyér Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Cottage cheese; 5 dkg Vaj; 3 dl Tej; 2 ek Méz; 1 tk Só; 3 dkg Friss élesztő; 1 ek Sikér opcionális; 1 ek Savó tejsavópor, opcionális; 1 csipet Aszkorbinsav opcionális; 75 dkg Kenyérliszt BL80; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 ek Tej; 1 evőkanál Kukoricadara opcionális

Évi néni

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg cottage cheese
5 dkg vaj
3.5 dl tej
2 ek méz
1.5 tk só
3 dkg friss élesztő
1 ek sikér (opcionális)
1 ek savó (tejsavópor, opcionális)
1 csipet aszkorbinsav (opcionális)
75 dkg kenyérliszt bl80
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A tetejére

1 ek tej
1 evőkanál kukoricadara (opcionális)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

483

Kalória

17.1g

Fehérje

78.2g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

38.8g

Víz

21.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

25g cottage cheese

25 kcal
6g vaj

45 kcal
44g tej

25 kcal
6g méz

19 kcal
1g só

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
2g sikér

6 kcal
1g savó

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
94g kenyérliszt bl80

338 kcal
2g vaj

13 kcal

A tetejére

1g tej

1 kcal
2g kukoricadara

7 kcal

Összesen 483 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g cottage cheese

196 kcal
50g vaj

359 kcal
350g tej

196 kcal
50g méz

152 kcal
11g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
12g sikér

44 kcal
9g savó

2 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
750g kenyérliszt bl80

2708 kcal
14g vaj

100 kcal

A tetejére

10g tej

6 kcal
15g kukoricadara

54 kcal

Összesen 3849 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

13.3g cottage cheese

13 kcal
3.3g vaj

24 kcal
23.3g tej

13 kcal
3.3g méz

10 kcal
0.7g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.8g sikér

3 kcal
0.6g savó

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
50g kenyérliszt bl80

180 kcal
0.9g vaj

7 kcal

A tetejére

0.7g tej

0 kcal
1g kukoricadara

4 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

937.9 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

93 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

616 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 483 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

136.4 g

Zsír

Összesen

81.5 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7502.8 g
Cink

11 mg
Szelén

328 mg
Kálcium

743 mg
Vas

9 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

1238 mg
Nátrium

4926 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

625.5 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

310.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

514 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

514 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

502 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

796 micro

Összesen 3849 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

500 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

328 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Kenyérsütőgép üstjébe öntjük a felfuttatott élesztős tejet, az olvasztott vajat, a cottage cheeset, a sikért, tejsavóport, aszkorbinsavat, a lisztet és a sót. Összedagasztjuk, fél órát kelesztjük.
A duplájára kelt tésztát átgyúrjuk, 4 részre vesszük, ezekből hosszúkás, kb. fél méteres hengereket formálunk, melyet összefonunk.
Kerek (vagy tetszőleges) kivajazott formába tesszük, tetejét megkenjük tejjel, megszórjuk kukoricadarával, negyed órát kelesztjük, előmelegített sütőben hőlégkeverésen 40 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35

Mindig másféle kenyeret sütök, hogy ne unjunk rá. Most ez volt soron. Tegnap készült el, de végül csak ma vágtuk fel. Most is hihetetlen puha, lágy, finom. Milyen lehetett tegnap? Kénytelen leszek újra megsütni, ha kíváncsi vagyok rá.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Medvehagymás-juhtúrós kenyér

Uzsonnakenyér

Mindenmentes mindig friss kenyér

Törött borsos-fügés kenyér

Briós kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept