Nosalty logó

Túrós kiflifelfújt

Name: Túrós kiflifelfújt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Kifli szikkadt 7-8 db; 9 dl Tej; 6 db Tojás; 5 dkg Vaj; 50 dkg Tehéntúró; 4 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Porcukor; 4 púpozott ek Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Mazsola; 1 csipet Só; 2 dkg Vaj tepsihez; 1 ek Zsemlemorzsa tepsihez

Katharosz

Túrós kiflifelfújt

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db kifli (szikkadt 7-8 db)
9 dl tej
6 db tojás
5 dkg vaj
50 dkg tehéntúró
4 csomag vaníliás cukor
12 dkg porcukor
4 púpozott ek cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
5 dkg mazsola
1 csipet só
2 dkg vaj (tepsihez)
1 ek zsemlemorzsa (tepsihez)

Tápanyag és kalória

733

Kalória

31g

Fehérje

90.2g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

122.6g

Víz

205.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

59g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

67g kifli

186 kcal
150g tej

84 kcal
55g tojás

69 kcal
8g vaj

60 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
7g vaníliás cukor

26 kcal
20g porcukor

77 kcal
13g cukor

52 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g mazsola

25 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

24 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 733 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

400g kifli

1116 kcal
900g tej

504 kcal
330g tojás

415 kcal
50g vaj

359 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
120g porcukor

464 kcal
80g cukor

310 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal

Összesen 4391 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

16g kifli

45 kcal
36g tej

20 kcal
13.2g tojás

17 kcal
2g vaj

14 kcal
20g tehéntúró

29 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
2g mazsola

6 kcal
0g só

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

31 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1681.4 g
Cink

218 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

373 mg
Vas

170 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

504 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

90.2 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

122.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 733 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

186.2 g

Zsír

Összesen

153.7 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10088.2 g
Cink

1307 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

2237 mg
Vas

1020 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

2022 mg
Nátrium

3025 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

540.9 g
Cukor

354 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

735.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1060 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

603 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

528 micro
Kolin:

932 mg
Retinol - A vitamin:

1050 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1485 micro

Összesen 4391 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

403 g
Cink

52 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

89 mg
Vas

41 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

121 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

24 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A túrót elkeverjük a tojások sárgájával, a porcukorral, a 2 cs vaníliás cukorral, citromhéjjal és a mazsolával. (A mazsolát előtte forró vízbe áztatjuk, majd leszűrjük.)
A tejet felforraljuk 1 ek kristálycukorral, 2 csomag vaníliás cukorral és 5 dkg vajjal.
Közben a kifliket karikára vágjuk, és egy mélyebb tálba rakjuk, majd adagokban rámerjük a tejet és óvatosan rázogatjuk, hogy mindenhol egyformán felszívja.
Egy tűzálló sütőformát vajjal kikenünk, és morzsával megszórjuk.
A túrós krémet óvatosan a kiflikhez keverjük, majd a négy tojásfehérjét 1 ek cukorral és egy csipet sóval keményre verünk, és a túrós kiflikhez forgatjuk.
Ezután a sütőformába öntjük, sütés 180-190 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc, tűpróba.
A sütési idő vége felé felverjük a maradék 2 tojásfehérjét 2 kanál cukorral, és a felfújtra simítjuk, majd rövid időre visszatesszük a sütőbe, amíg a hab egy kis színt kap rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a finom receptet a kolléganőmtől hallottam a minap, és úgy gondoltam, ezt ki kell próbálnom. Nálunk felkerült az étlapra, kiváló második fogás egy finom leves mellé.

Hasonló receptek

Összes kiflifelfújt

Gyümölcsös kiflifelújt

Diós-meggyes kifli

Pudingos kiflidesszert

Sárgabarackos rakott kifli

Kiflifelfújt szilvarösztivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizsfelfújt

Rizskoch tej- és tojásmentesen

Ez a tej- és tojásmentes rizskoch azoknak született, akik nem szeretnének lemondani a gyerekkor ízeiről akkor sem, ha mentesen étkeznek. Növényi tejjel és egyszerű alapanyagokkal készül, ...

Hankusz Sára

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

szuflé

Csokiszuflé egyszerűen

Az illusztris francia desszert, amely légies állagával és elegáns külsejével sokak szívébe belopta magát. Ennek ellenére mégis kevesen állnak neki az elkészítésének, talán mert ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept