Nosalty logó

Túrós kocka Nikóka konyhájából

Name: Túrós kocka Nikóka konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Sajt reszelt trapista; 10 dkg Tejföl; 25 dkg Sütőmargarin; 2 dkg Só; 1 db Tojássárgája; 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 25 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás

Nikóka

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg sajt (reszelt trapista)
10 dkg tejföl
25 dkg sütőmargarin
2 dkg só
1 db tojássárgája
2 dl tej
2 dkg friss élesztő
25 dkg tehéntúró

Kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

479

Kalória

13.5g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

45.8g

Víz

57.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
10g sajt

35 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g sütőmargarin

179 kcal
2g só

0 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
20g tej

11 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
25g tehéntúró

37 kcal

Kenéshez

6g tojás

7 kcal

Összesen 479 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g sajt

352 kcal
100g tejföl

198 kcal
250g sütőmargarin

1793 kcal
20g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g tej

112 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4797 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

33g finomliszt

120 kcal
6.6g sajt

23 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
16.5g sütőmargarin

118 kcal
1.3g só

0 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
13.2g tej

7 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
16.5g tehéntúró

24 kcal

Kenéshez

3.6g tojás

5 kcal

Összesen 315 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1320.8 g
Cink

66 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

132 mg
Vas

51 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

856 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

251 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 479 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.2 g

Zsír

Összesen

286 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

579 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13207.9 g
Cink

660 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

1323 mg
Vas

509 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

1710 mg
Nátrium

8561 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

408.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

458.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2640 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

104 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

430 mg
Retinol - A vitamin:

2506 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1597 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

556 micro

Összesen 4797 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

871.8 g
Cink

44 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

87 mg
Vas

34 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

565 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

20 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Tésztához

A sót a liszttel, a reszelt sajttal keverjük el, majd morzsoljuk bele a margarint.
Az élesztőt keverjük el a hideg tejben a tejföllel, tojássárgával. Majd adjuk hozzá a lisztes keverékhez. A tésztát jól dolgozzuk ki, és pihentessük kb. 20 percet.
Majd nyújtsuk ki és morzsoljuk rá a túrót, kissé nyomkodjuk rá. Ezután hajtsuk fel az egyik szélét, és erre hajtsuk rá a másik szélét. Pihentessük a tésztát minimum 20 percig. Majd kinyújtás után ismételjük meg a hajtogatást. Csomagoljuk be a tésztát egy zacskóba.
Ezután pihentessük a hűtőben egy éjszakát. Másnap ismételjük meg a hajtogatást kétszer, miközben minimum 20 percet pihen a tészta.
Majd nyújtsuk ki, kenjük meg tojással. Megszórhatjuk reszelt sajttal. Ha így teszünk, akkor a nyújtófával nyomjuk rá a sajtot, hogy könnyebb legyen felkockázni.
Ezután vágjuk tetszőleges nagyságú kockákra. Én kb. 2×2 cm-esre vágtam. Úgy, hogy még miután megkentem, visszatettem a hűtőbe pár órára, hogy szebben tudjam vágni.
Amíg a sütő melegszik, addig hagyjuk kissé kelni. Majd 180 fokon légkeveréses sütőben süssük kb. 25 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szoktam készíteni pogácsaként, de mindig van maradék, amit vissza kell gyúrni, és ha több kilót készítek, akkor ezzel időt tudok megtakarítani, hogy nem kell kiszaggatni, csak felvágni és átrakni a tepsibe. A reszelt sajt a tésztából el is hagyható.

Hasonló receptek

Összes sós aprósütemény

Tepertős shortbread

Tökéletes sós teasütemény

Sajtos boszorkánypogácsa

Egyszerű sajtos keksz Évi néni konyhájából

Köménymagos zabkeksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

sajtos tallér

Retró sajtos tallér

Ropogós, aranybarna és ellenállhatatlanul sajtos – ez a házi sajtos tallér, amit könnyedén elkészíthetsz otthon is. Mindössze néhány alapanyag, egy hagyományos tallérsütő és egy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept