Nosalty logó

Túrós és kolbászos kelkáposzta-tekercsek

Name: Túrós és kolbászos kelkáposzta-tekercsek
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: közepes 1 db Tojás; 250 g Sovány túró; 50 g Feta sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Kapor szárított és friss is lehet; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt, ha lehet; házi 500 g Kolbász; 3 ek Napraforgó olaj a kolbász megpirításához; 10 dkg Rizs; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 kis fej Kelkáposzta; 500 g Joghurt sovány, natúr; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Aventerra

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Túrós töltelékhez

1 db tojás
250 g sovány túró
50 g feta sajt
só ízlés szerint
kapor ízlés szerint (szárított és friss is lehet)
bors ízlés szerint (frissen őrölt, ha lehet)

Kolbászos töltelékhez

500 g kolbász
3 ek napraforgó olaj (a kolbász megpirításához)
10 dkg rizs
2 dl víz
só ízlés szerint

A káposztához

1 kis fej kelkáposzta
500 g joghurt (sovány, natúr)
fűszerpaprika ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1841

Kalória

93.8g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

130.8g

Zsír

540.5g

Víz

144.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

Túrós töltelékhez

28g tojás

35 kcal
125g sovány túró

118 kcal
25g feta sajt

66 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kolbászos töltelékhez

250g kolbász

1130 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
50g rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához

250g kelkáposzta

54 kcal
250g joghurt

153 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1841 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

Túrós töltelékhez

55g tojás

69 kcal
250g sovány túró

235 kcal
50g feta sajt

133 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kolbászos töltelékhez

500g kolbász

2260 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához

500g kelkáposzta

108 kcal
500g joghurt

305 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3680 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

Túrós töltelékhez

2.5g tojás

3 kcal
11.5g sovány túró

11 kcal
2.3g feta sajt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Kolbászos töltelékhez

22.9g kolbász

104 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
4.6g rizs

16 kcal
9.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához

22.9g kelkáposzta

5 kcal
22.9g joghurt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

93.8 g

Zsír

Összesen

130.8 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5900.2 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

514 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

501 mg
Nátrium

4745 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

540.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1213 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

276 micro

Összesen 1841 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

187.5 g

Zsír

Összesen

261.5 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11800.4 g
Cink

7 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

1028 mg
Vas

7 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

1002 mg
Nátrium

9489 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1081.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

475 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

279 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

625 micro
Kolin:

275 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2427 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

551 micro

Összesen 3680 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

541.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

435 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Túrós töltelékhez

A túróba beleütjük a tojást, megsózzuk, borsozzuk, és hozzátesszük az apróra vágott kaprot, majd a feta sajtot, hogy kanalazható masszát kapjunk.

Kolbászos töltelékhez

A kolbászt apróra vágjuk, megpirítjuk serpenyőben egy pici olajon.
Egy bögre rizshez hozzáteszünk két bögre vizet, és picit megsózzuk, feltesszük főzni. Mikor már félig kész, tehát elfőtte a leve felét, akkor félretesszük, mert a sütőben még úgyis tovább fog főni.Ez jó lesz a töltelékhez, és ha marad, akkor köretnek is, mivel a túrós tekercsbe nem kerül.
A kolbászhoz keverünk annyi rizst, amennyivel élvezhető állagot kapunk, de azért picivel több legyen a kolbász.

A káposztához

A kis fej káposztát leveleire szedjük, kivágjuk a nagyobb, középső eret, majd egy fazékba felteszünk vizet forralni, és beletesszük a leveleket. Kb. 3-4 perc főzés után kivesszük. Ne főzzük nagyon meg, mert akkor túl puha lesz a göngyöléshez.
A joghurtot elkeverjük a pirospaprika porral, ez kerül majd a tekercsek tetejére.
Előmelegítjük a sütőt 170 fokra, előveszünk egy tepsit a sütéshez.
Elkezdjük csinálni a kis tekercseket, hogy egy levélre kupacolunk a választott töltelékből, feltekerjük, majd beletesszük a tepsibe, és ezt folytatjuk, míg van töltelék.
Ha maradt még levél, akkor ezt apróra vágva tegyük be a tepsibe melléjük. Eloszlatjuk a natúr joghurtot a tetejükön, még őrölhetünk rá borsot, pici sót, és megszórhatjuk vegetával is (a vegeta alatt azt a zöldségkeveréket értem, amiben pici só van, vagy sómentes és vegyes leveszöldségek vannak szárítva, nem a bolti, agyonsózott, ízfokozós valamit, amit évek óta nem használok), majd takarjuk le alufóliával. Fél óra sütés után levehetjük a fóliát, ekkor emelhetünk is a hőfokon, hogy pirosra süljön a tetejük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hetekben olvastam egy túrós töltelékes kelkáposzta-receptet. Mire beszereztem a kelkáposztát és a túrót, addigra elfelejtettem, hol láttam a receptet. Így a neten nézelődtem, milyenek vannak. Gondoltam, nem lehet olyan nehéz, majd kikeverek egyet magamnak. Aztán eszembe jutott, mi lenne, ha lenne húsos is, de persze, darált hús nem volt itthon, mert a hétvégén megcsináltuk bolognainak. Aztán körbenéztem a hűtőben, és találtam egy szép szál "apa-féle" kolbászt, gondoltam, miért ne? Végül is, darált hús, nem?

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Tejszínes mángold töltike

Töltött pórélevelek

Vadrizses-diós töltött kelkáposzta

Brinzás puliszkával töltött kellevél

Nyers zöldségtekercs karalábéval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept