Nosalty logó

Túrós koszorú

Name: Túrós koszorú
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 1 db Tojás; 1 tasak Instant élesztő; 5 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 30 dkg Tehéntúró; 75 g Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Porcukor ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 db Tojás

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
3.5 dl tej
1 db tojás
1 tasak instant élesztő
5 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A töltelékhez

30 dkg tehéntúró
75 g tejföl
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg porcukor (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A kenéshez

1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

985

Kalória

34.6g

Fehérje

150.2g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

105.8g

Víz

101.1g

Koleszterin

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
88g tej

49 kcal
14g tojás

17 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
13g cukor

48 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

75g tehéntúró

110 kcal
19g tejföl

37 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 985 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
350g tej

196 kcal
55g tojás

69 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g cukor

194 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

300g tehéntúró

441 kcal
75g tejföl

149 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g porcukor

194 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 3946 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

37.3g finomliszt

136 kcal
21.8g tej

12 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
3.1g cukor

12 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

18.7g tehéntúró

27 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A kenéshez

3.4g tojás

4 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

34.6 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1171.6 g
Cink

197 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

220 mg
Vas

152 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

102 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

150.2 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

105.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

90 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 985 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

138.3 g

Zsír

Összesen

100.8 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4686.2 g
Cink

786 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

879 mg
Vas

609 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

1531 mg
Nátrium

408 mg
Réz

31 mg
Mangán

28 mg

Szénhidrát

Összesen

600.6 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

423.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

77 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

361 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

365 mg
Retinol - A vitamin:

246 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

600 micro

Összesen 3946 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.3 g
Cink

49 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

55 mg
Vas

38 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

25 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

37.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

22 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat (a reszelt citromhéj kivételével) a kenyérsütőgépbe pakoljuk és " Tészta" programon (1 ó 50 p) dagasztjuk és kelesztjük a tésztát. (A citromhéjat az első sípoláskor adjuk a tésztához). A tésztát hagyományos módon, kézzel is dagaszthatjuk természetesen.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket: a túrót áttörjük és annyi tejföllel elkeverjük, hogy krémes, dene folyóstöltelék legyen belőle. Ízesítjük ízlés szerint a cukorral és vaníliás cukorral, majd belekeverjük a reszelt citromhéjat.
A program lejárta után még egyszer átgyúrjuk a tésztát és 4 egyenlő részre osztjuk. (Két koszorút sütünk ebből a mennyiségből.) Ezekből 4 téglalapot nyújtunk. Ezeket egyenlő arányban megkenjük a túrós krémmel és hosszában feltekerjük mindegyiket.
Kettőt-kettőt összefonunk és körbe rendezzük, a végeit egybenyomjuk. Tetejüket megkenjük a felvert tojással. Óvatosan tesszük a sütőpapírral bélelt (gáz)tepsibe, vigyázva, nehogy szétessen a fonás.
Nem előmelegítve (hogy legyen ideje még nőni)közepes lángon egyenként kb. 30 perc alatt megsütjük.
Langyosan, porcukorralmegszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Ehhez a tésztához a jól bevált buktareceptemet használtam fel, amivel könnyű dolgozni, viszonylag kevés hozzávaló szükséges hozzá, de nagyon finom a végeredmény mindig. Egyszerűen nem volt kedvem buktákat gyártani, meg amúgy is valami túrósat kívántunk, így született ez az egyszerű fonott túrós koszorú. A tésztáját kicsit különlegesé teszi a citromhéj, nagyon jó íze lesz tőle, a töltelékkel is jól harmonizál. Aki szereti használhat több túrót is hozzá, de azért vigyázni kell, nehogy kifolyjon, és persze, hogy össze lehessen rendesen fonni. Az általam használt mennyiség arra elég, hogy kellemesen krémes állaga legyen tőle, kicsit olyan, mintha egy töltelék nélküli túrós kalács lenne.

Hasonló receptek

Összes kalács

Mandulás kalács Verától

Foszlós kalácskák

Foszlós kalács Emőke konyhájából

Fonott kalács nikuszbaby konyhájából

Mogyorós tönkölykalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept