Túrós lepény kapros-zöldséges tonhalraguval
NS
4adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A lepényhez
- 20 dkg tehéntúró (félzsíros )
- 15 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
- 2 db tojás
- 2 ek tejföl
- 4 dl tej
- 1 tk sütőpor
- 0.5 dl olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A raguhoz
- 160 g tonhalkonzerv
- 3 db újhagyma
- 15 dkg sárgarépa (bébirépa)
- 10 dkg csemegekukorica (morzsolt)
- 2.5 dl főzőtejszín
- 1 dl fehérbor (jó minőségű, száraz)
- 0.5 dl olívaolaj
- 1 csokor kapor (friss vagy 2 ek fagyasztott)
- 1 db lime (vagy citrom)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
755
Kalória
36.9g
Fehérje
51.9g
Szénhidrát
43.4g
Zsír
301.5g
Víz
125g
Koleszterin
8g
Élelmi rost
15.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
A lepényhez
-
50g tehéntúró
74 kcal
-
38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
127 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
10g tejföl
20 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
-
11g olívaolaj
94 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A raguhoz
-
40g tonhalkonzerv
79 kcal
-
69g újhagyma
13 kcal
-
38g sárgarépa
14 kcal
-
25g csemegekukorica
22 kcal
-
63g főzőtejszín
82 kcal
-
25g fehérbor
21 kcal
-
11g olívaolaj
94 kcal
-
45g kapor
19 kcal
-
21g lime
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 755 kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
A lepényhez
-
200g tehéntúró
294 kcal
-
150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
507 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
400g tej
224 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
43g olívaolaj
376 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A raguhoz
-
160g tonhalkonzerv
317 kcal
-
276g újhagyma
53 kcal
-
150g sárgarépa
55 kcal
-
100g csemegekukorica
86 kcal
-
250g főzőtejszín
328 kcal
-
100g fehérbor
82 kcal
-
43g olívaolaj
376 kcal
-
180g kapor
77 kcal
-
85g lime
21 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 3014 kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
A lepényhez
-
8.7g tehéntúró
13 kcal
-
6.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
22 kcal
-
4.8g tojás
6 kcal
-
1.7g tejföl
3 kcal
-
17.5g tej
10 kcal
-
0.1g sütőpor
0 kcal
-
1.9g olívaolaj
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A raguhoz
-
7g tonhalkonzerv
14 kcal
-
12.1g újhagyma
2 kcal
-
6.6g sárgarépa
2 kcal
-
4.4g csemegekukorica
4 kcal
-
10.9g főzőtejszín
14 kcal
-
4.4g fehérbor
4 kcal
-
1.9g olívaolaj
16 kcal
-
7.9g kapor
3 kcal
-
3.7g lime
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 130 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
36.9 g
Zsír
-
Összesen
43.4 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1891 g
-
Cink
133 mg
-
Szelén
45 mg
-
Kálcium
440 mg
-
Vas
107 mg
-
Magnézium
127 mg
-
Foszfor
622 mg
-
Nátrium
406 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
51.9 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
301.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
597 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
56 mg
-
D vitamin:
129 micro
-
K vitamin:
123 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
-
Kolin:
110 mg
-
Retinol - A vitamin:
119 micro
-
α-karotin
1164 micro
-
β-karotin
3048 micro
-
β-crypt
31 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
903 micro
Összesen 755 kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
147.8 g
Zsír
-
Összesen
173.6 g
-
Telített zsírsav
52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
500 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7564.1 g
-
Cink
532 mg
-
Szelén
180 mg
-
Kálcium
1760 mg
-
Vas
427 mg
-
Magnézium
506 mg
-
Foszfor
2488 mg
-
Nátrium
1625 mg
-
Réz
22 mg
-
Mangán
24 mg
Szénhidrát
-
Összesen
207.5 g
-
Cukor
63 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
1206 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2387 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
222 mg
-
D vitamin:
515 micro
-
K vitamin:
493 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
242 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
581 micro
-
Kolin:
438 mg
-
Retinol - A vitamin:
478 micro
-
α-karotin
4658 micro
-
β-karotin
12192 micro
-
β-crypt
124 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
3611 micro
Összesen 3014 kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.5 g
Zsír
-
Összesen
7.6 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
330.6 g
-
Cink
23 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
77 mg
-
Vas
19 mg
-
Magnézium
22 mg
-
Foszfor
109 mg
-
Nátrium
71 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.1 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
52.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
104 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
22 micro
-
K vitamin:
22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
21 micro
-
α-karotin
204 micro
-
β-karotin
533 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
158 micro
Összesen 130 kcal
Elkészítés
A lepényhez
- A lepényhez egy nagyobb tálba tesszük a túrót, a tojásokat, a tejfölt, az olajat, sót, borsot és az egészet egy gépi habverővel jól eldolgozzuk.
- Majd beletesszük a sütőporral elkevert lisztet és annyi tejet adunk hozzá, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk. Félretesszük pihenni, míg a ragut elkészítjük.
- A raguhoz egy magasabb falú serpenyőben olívaolajat hevítünk, rádobjuk a felaprított újhagymát, hozzáadjuk a bébi répát, ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk. Átforgatjuk, és mikor már eléggé felhevült, hozzáadjuk a bort, kiforraljuk az alkoholt, majd egy kevés vizet hozzáadva fedő alatt pároljuk pár percig.
- Mikor a répa roppanósra párolódott, hozzáadjuk a kukoricát és a lecsepegtetett tonhalat. Beletesszük a tejszínt és a felaprított kaprot, az egészet 2-3 perc alatt összeforraljuk.
- A lepényeket - olajjal vékonyan kikent serpenyőben, mint a palacsintát - mindkét oldalát megsütjük.
- Tányérra téve egyik felükre rászedjük a forró ragut, ráhajtjuk a másik felét, és a tetejét megszórjuk aprított kaporral és egy-két gerezd lime-ot, vagy citromot kínálunk hozzá.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 20 p
Ezt az ételt azoknak ajánlom, akik szeretik a hagyományos ízeket új köntösben tálalni. Gyors, egyszerű és nagyon mutatós, még vendégvárónak is kitűnő fogás lehet. A zsenge répa és kukorica üdítő ízeivel jól harmonizál a kapor és a tonhal. A lepény könnyű tésztája öleli át a selymesen tejszínes ragut.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes harcsapaprikás egyszerűen
A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!
Halcurry
Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.
Ünnepi mediterrán halragu
Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept