Nosalty logó

Túrós lepény Mucus konyhájából

Name: Túrós lepény Mucus konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Sertészsír; 3 ek Cukor; 2 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 1 kg Tehéntúró; 2 dl Tejföl; 20 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor vagy 2 kk vanília aroma; 1 kk Só; 5 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa vagy kekszmorzsa

Mucus

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír
3 ek cukor
2 dkg élesztő
1 csipet só
2 dl tej

A töltelékhez

1.5 kg tehéntúró
2 dl tejföl
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor (vagy 2 kk vanília aroma)
1 kk só
5 db tojás
3 ek zsemlemorzsa (vagy kekszmorzsa)

Tápanyag és kalória

617

Kalória

31.8g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

144.7g

Víz

111.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
10g sertészsír

90 kcal
3g cukor

12 kcal
2g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
20g tej

11 kcal

A töltelékhez

150g tehéntúró

221 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal

Összesen 617 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g sertészsír

902 kcal
30g cukor

116 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal

A töltelékhez

1500g tehéntúró

2205 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g cukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
4g só

0 kcal
275g tojás

346 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 6160 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

10.4g finomliszt

38 kcal
3.5g sertészsír

31 kcal
1g cukor

4 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
6.9g tej

4 kcal

A töltelékhez

52.1g tehéntúró

77 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.1g só

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

27.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1599.7 g
Cink

391 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

187 mg
Vas

301 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

395 mg
Nátrium

256 mg
Réz

15 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

56.8 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

144.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

180 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 617 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

318 g

Zsír

Összesen

275.6 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15996.7 g
Cink

3908 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

1873 mg
Vas

3010 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

3952 mg
Nátrium

2560 mg
Réz

151 mg
Mangán

122 mg

Szénhidrát

Összesen

568.1 g
Cukor

313 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1447 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

635 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

376 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1802 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

393 micro
Kolin:

841 mg
Retinol - A vitamin:

629 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1279 micro

Összesen 6160 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.6 g
Cink

136 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

65 mg
Vas

105 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

89 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

19.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

63 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt pici langyos tejben felfuttatjuk.
Az alapanyagokból közepesen lágy tésztát gyúrunk, tepsi méretűre nyújtjuk, és zsírozott vagy sütőpapíros magas oldalú tepsibe helyezzük. (Ez a mennyiség:26x42 méretű)
Elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, és összekeverjük a tojások sárgájával, és a többi hozzávalóval.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a túróhoz keverjük. Aki szereti, ízlés szerint mazsolát is tehet bele.
Az elkészült tölteléket ráöntjük a tésztára, elsimítjuk, még egy fél órát pihenhet, és addig sütjük, míg szép piros lesz a teteje.
Kissé pihentetjük, nem forrón, de még melegen szeleteljük, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 42x26

Ez egy nagyon régi receptem. A képen is látszik, pici vékonyka élesztős, de omlós alj, és sok-sok túró, és isteni finom.

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Túrós desszert Márti konyhájából

Narancs üditős süti

Gluténmentes reszelt túrós

Meggylekváros-túrós rakott süti

Gyümölcsös túrókocka Csilla konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept