Nosalty logó

Túrós leveles kockapogácsa

Name: Túrós leveles kockapogácsa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 0 tasak (7 gr) Instant élesztő; 125 ml Tej; 50 ml Napraforgó olaj; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 75 g Vaj; 75 g Tehéntúró; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Só

Nagy Szandra

12adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

300 g finomliszt
0.5 tasak (7 gr) instant élesztő
125 ml tej
50 ml napraforgó olaj
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
75 g vaj
75 g tehéntúró
1 db tojássárgája
1 teáskanál só

Tápanyag és kalória

196

Kalória

4.3g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

9.3g

Víz

31.5g

Koleszterin

753.5mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
10g tej

6 kcal
4g napraforgó olaj

37 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
6g vaj

45 kcal
6g tehéntúró

9 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 196 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
3g instant élesztő

11 kcal
125g tej

70 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
75g vaj

538 kcal
75g tehéntúró

110 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2346 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

45.1g finomliszt

164 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
18.8g tej

11 kcal
7.5g napraforgó olaj

66 kcal
0.9g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
11.3g vaj

81 kcal
11.3g tehéntúró

17 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0.9g só

0 kcal

Összesen 354 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

515.9 g
Cink

16 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

25 mg
Vas

13 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

396 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 196 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

52 g

Zsír

Összesen

127.1 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6191.4 g
Cink

198 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

295 mg
Vas

154 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

586 mg
Nátrium

4753 mg
Réz

8 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

243.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

111.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

589 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

20 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

90 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

577 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

273 micro

Összesen 2346 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

930.3 g
Cink

30 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

44 mg
Vas

23 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

714 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

Elsőként kidagasztjuk a tésztát. A langyos tejben az élesztőt a cukorral felfuttatjuk, a lisztet az élesztős tejjel és olajjal elkezdjük dagasztani. Kicsit később adjuk hozzá a sót, ami egy kicsit összekapja a tésztát, és így biztosan nem lesz rossz hatással az élesztőre sem.
Ha nem áll össze a tészta, esetleg adhatunk még hozzá vizet, egy keményebb de gyúrható tésztát kell kapnunk. Ha kész olajjal kikent edényben a duplájára kelesztjük.
A szobahőmérsékletű vajból, túróból, tojássárgájából és sóból krémet készítünk. Ha szeretnénk ezen a ponton, kedvünk szerint fűszerezhetünk, pl. medvehagymával, köménnyel, pirospaprikával, borssal, fokhagymával.
Ha megkelt a tészta, 0,5cm vastag téglalapra kinyújtjuk, megkenjük az elkészített krémmel és 2x hajtogatjuk: jobbról balra, balról jobbra, majd félbe. A két hajtogatás között érdemes 10-15 percet hűteni a tésztát, hogy a vaj egy kicsit megdermedjen és nyújtás közben ne folyjon ki.
Ha készen vagyunk a hajtogatással, ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, tetszőleges méretűre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsin újra megkelesztjük.
Lekenjük felvert tojással, megszórhatjuk magokkal, köménnyel, vagy ízlés szerint sajttal is akár.
180 fokon 25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Jobban szeretjük a levelesebb pogácsákat, de a túrós pogácsát általánosságban omlós tésztával készítjük. Most megpróbáltam kikísérletezni ennek egy leveles változatát, nagyon finom lett, puha. Az omlós és a leveles pogácsa közötti állagot tudtam elérni. A fűszerezés nem kötelező, de ajánlott! :)

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós-sajtos pogácsa Bernadett konyhájából

Túrós pogi laktózmentesen

Kapros-túrós kelt pogácsa

Virágos túrópogácsa gluténmentesen

Túrós pogácsa, tradicionális, magyar, egyszerű

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept