Nosalty logó

Túrós mazsolával töltött buktatorta

Aranybarnára sült, fényes tetejű bukták egy tányéron, mellette egy félbevágott darab, amelynek puha, foszlós belsejében töltelék látható; mazsola borítja, a bukta egy pöttyös szalvétán pihen.

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
3 ek porcukor
3 dl tej
1 csipet só
2 ek margarin
1 db tojássárgája (átkenéshez)
2 ek sertészsír

Töltelék

25 dkg tehéntúró
4 púpozott ek cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
1 marék mazsola
1 db tojásfehérje

ráérős

Tápanyag és kalória

840

Kalória

27.9g

Fehérje

132.8g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

77.5g

Víz

61.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

35.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
51% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
5g porcukor

20 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
5g margarin

36 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
20g cukor

77 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
6g mazsola

16 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 840 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
21g porcukor

81 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
20g margarin

143 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Töltelék

250g tehéntúró

368 kcal
80g cukor

310 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
22g mazsola

66 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 3363 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

37.9g finomliszt

138 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
22.8g tej

13 kcal
0g só

0 kcal
1.5g margarin

11 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
2.3g sertészsír

21 kcal

Töltelék

19g tehéntúró

28 kcal
6.1g cukor

23 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
1.7g mazsola

5 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
51% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

937.1 g
Cink

164 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

167 mg
Vas

127 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

74 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

132.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 840 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

111.5 g

Zsír

Összesen

80.5 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3748.4 g
Cink

657 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

667 mg
Vas

508 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

1227 mg
Nátrium

297 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

531.1 g
Cukor

141 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

310 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

240 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

228 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

140 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 3363 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.4 g
Cink

50 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

51 mg
Vas

39 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

23 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

23 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Tészta

A langyosított cukros tejből elvéve pár kanállal az élesztőt felfuttatjuk, mikor felfutott a tészta többi hozzávalójával összegyúrjuk, lágyan dagasztjuk, majd langyos helyen duplájára kelesztjük, langyos helyen letakarva kb.1 óra.
Mikor megkelt, lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, amit kevés liszttel szórtunk, nyújtófával egy kb. 35-40 cm-es sugarú körré nyújtjuk.
Nagyobb pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk ki belőle, és mindegyik közepébe teszünk egy kanálnyi túrós tölteléket. Összecsípve a tésztát, gombócokat formázunk belőlük.
Egy kerek kapcsos tortaformát kizsírozunk, és egymás mellé beletesszük a gombócokat úgy, hogy az oldalukat is megkenjük kis zsírral, így könnyen szét tudjuk választani egymástól majd.
A tetejüket tojássárgájával kenjük. Előmelegített sütőben 190 c-fokon megsütjük. Jó étvágyat!!

Töltelék

A túrót elkeverjük a cukrokkal, hozzákeverjük a mazsolát. A tojásfehérját lágyan felverjük, és beleforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lágy, könnyű töltött buktákat kapunk, ami egy kiadós ebéd után nagyon jól fog esni, vagy akár reggelire is tökéletes választás. Tésztájába külön tojás nem kell, ezért is lesz olyan könnyű, puha tészta, aminek nehéz ellenállni...... :-)))

Hasonló receptek

Összes bukta

Csokis-kókuszos bukta

Barackos bukta villámgyorsan

Lekváros bukta 6.

Meggylekváros bukta

Mákos bukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept