Nosalty logó

Túrós-meggyes kígyórétes

Name: Túrós-meggyes kígyórétes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 ek Gyümölcscukor; 1 csipet Só; 1 dl Tejföl; 3 g Instant élesztő; 50 dkg Tehéntúró; 50 g Búzadara; 8 dkg Gyümölcscukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Vanília kivonat; 2 db Tojássárgája; 15 dkg Meggybefőtt

Évi néni

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
12 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 ek gyümölcscukor
1 csipet só
1 dl tejföl
3 g instant élesztő

Töltelék

50 dkg tehéntúró
50 g búzadara
8 dkg gyümölcscukor
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat
2 db tojássárgája
15 dkg meggybefőtt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

308

Kalória

11g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

43.8g

Víz

80.7g

Koleszterin

957.8mg

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
10g vaj

72 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal
0g só

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
0g instant élesztő

1 kcal

Töltelék

42g tehéntúró

61 kcal
4g búzadara

15 kcal
7g gyümölcscukor

25 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
13g meggybefőtt

9 kcal

Összesen 308 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
120g vaj

860 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g instant élesztő

10 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
50g búzadara

180 kcal
80g gyümölcscukor

294 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal

Összesen 3699 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

21.7g finomliszt

79 kcal
8.7g vaj

62 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0.5g gyümölcscukor

2 kcal
0g só

0 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal

Töltelék

36.2g tehéntúró

53 kcal
3.6g búzadara

13 kcal
5.8g gyümölcscukor

21 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
10.9g meggybefőtt

8 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

437 g
Cink

109 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

56 mg
Vas

84 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

15 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 308 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.6 g

Zsír

Összesen

171.3 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

968 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5244.5 g
Cink

1305 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

670 mg
Vas

1006 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

1711 mg
Nátrium

182 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

401.9 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

526 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

282 micro
Kolin:

567 mg
Retinol - A vitamin:

1149 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

715 micro

Összesen 3699 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

380 g
Cink

95 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

49 mg
Vas

73 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

13 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

44 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta szobahőmérsékletű hozzávalóit dagasztógép táljába mérjük, majd összedolgozzuk. Amíg a tölteléket készítjük, fóliába csavarva betehetjük a hűtőbe.
A tésztát kinyújtjuk 0,5 cm vékonyra, kb. 50x30 cm-es téglalappá.
Két szélét 10 cm mélyen, ferdén, kb. 45 fokos szögben bevagdaljuk 3 cm-enként.
A túró felét a középső sávra halmozzuk, egyenletesen szétterítjük, majd megszórjuk a magozott meggyel, aztán a túró másik felét egyenletesen eloszlatjuk a meggyszemeken.
A tészta két végét felhajtjuk, és alulról, mintha fonnánk, jobbról, majd balról váltakozva áthúzzuk a bevágott tésztát a túró felett a másik oldalra. Végül szinte teljesen takarni fogja a túrót a keresztezett tészta.
A maradék tojásfehérjével megkenjük a sütemény tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, alul-felül sütésen, 40 perc alatt megsütjük.

Töltelék

A túrót, a vaníliával, cukorral, citromhéjjal és a tojások sárgájával, végül a búzadarával összeforgatjuk. Kicsit hűtőbe tesszük hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x39

Volt otthon túróm, és egy heves gondolat arra kényszerített, kezdjek vele valamit. Pedig kora reggel már egy tepsi tepertős pogácsát sütöttem, de hol van az már...

Hasonló receptek

Összes meggyes rétes

Fűszeres meggyes rétes

Meggyes-grízes rétes

Meggyes-grízes rétes 2.

Rácsos rétes

Legegyszerűbb almás-meggyes rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept