Túrós-meggyes és mákos-almás rétes
Giovanna
6adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
3 rúd réteshez
- 2 csomag réteslap (8 lapos)
- 5 dkg vaj
- 3 teáskanál búzadara
- 1 db tojássárgája
- 50 ml napraforgó olaj
Mákos-almás töltelékhez (1 rúd)
- 10 dkg mák
- 1.5 dl tej
- 3 ek cukor
- 4 kis db alma
- 50 ml citromlé
- 0.5 csomag tejszínízű pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor
Túrós meggyes töltelékhez (2 rúd)
- 50 dkg tehéntúró
- 4 ek cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 50 ml citromlé
- 30 dkg meggy (magozott)
- 1 csomag vaníliás cukor
Tápanyag és kalória
707
Kalória
24.3g
Fehérje
85.6g
Szénhidrát
29.6g
Zsír
205.9g
Víz
54.1g
Koleszterin
6.7g
Élelmi rost
33.8g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 9% Zsír
3 rúd réteshez
-
50g réteslap
148 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
3g búzadara
9 kcal
-
3g tojássárgája
11 kcal
-
8g napraforgó olaj
74 kcal
Mákos-almás töltelékhez (1 rúd)
-
17g mák
88 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
113g alma
53 kcal
-
8g citromlé
2 kcal
-
4g tejszínízű pudingpor
14 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
Túrós meggyes töltelékhez (2 rúd)
-
83g tehéntúró
123 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
8g vaníliás pudingpor
29 kcal
-
8g citromlé
2 kcal
-
50g meggy
23 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
Összesen 707 kcal
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 9% Zsír
3 rúd réteshez
-
300g réteslap
885 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
15g búzadara
54 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
50g napraforgó olaj
442 kcal
Mákos-almás töltelékhez (1 rúd)
-
100g mák
525 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
680g alma
318 kcal
-
50g citromlé
11 kcal
-
23g tejszínízű pudingpor
86 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
Túrós meggyes töltelékhez (2 rúd)
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
45g vaníliás pudingpor
171 kcal
-
50g citromlé
11 kcal
-
300g meggy
135 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
Összesen 4229 kcal
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 9% Zsír
3 rúd réteshez
-
12.4g réteslap
37 kcal
-
2.1g vaj
15 kcal
-
0.6g búzadara
2 kcal
-
0.8g tojássárgája
3 kcal
-
2.1g napraforgó olaj
18 kcal
Mákos-almás töltelékhez (1 rúd)
-
4.1g mák
22 kcal
-
6.2g tej
3 kcal
-
1.2g cukor
5 kcal
-
28.1g alma
13 kcal
-
2.1g citromlé
0 kcal
-
0.9g tejszínízű pudingpor
4 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
2 kcal
Túrós meggyes töltelékhez (2 rúd)
-
20.6g tehéntúró
30 kcal
-
1.7g cukor
6 kcal
-
1.9g vaníliás pudingpor
7 kcal
-
2.1g citromlé
0 kcal
-
12.4g meggy
6 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
2 kcal
Összesen 175 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Magnézium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
24.3 g
Zsír
-
Összesen
29.6 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1221.5 g
-
Cink
218 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
356 mg
-
Vas
169 mg
-
Magnézium
75 mg
-
Foszfor
344 mg
-
Nátrium
38 mg
-
Réz
9 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
85.6 g
-
Cukor
34 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
205.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
102 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
16 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
68 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
390 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
107 micro
Összesen 707 kcal
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Magnézium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
145.8 g
Zsír
-
Összesen
177.7 g
-
Telített zsírsav
60 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
-
Koleszterin
325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7328.9 g
-
Cink
1309 mg
-
Szelén
28 mg
-
Kálcium
2138 mg
-
Vas
1013 mg
-
Magnézium
449 mg
-
Foszfor
2065 mg
-
Nátrium
228 mg
-
Réz
52 mg
-
Mangán
47 mg
Szénhidrát
-
Összesen
513.7 g
-
Cukor
203 mg
-
Élelmi rost
40 mg
Víz
-
Összesen
1235.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
609 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
25 mg
-
C vitamin:
95 mg
-
D vitamin:
44 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
-
Kolin:
225 mg
-
Retinol - A vitamin:
410 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
2342 micro
-
β-crypt
78 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
641 micro
Összesen 4229 kcal
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Magnézium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6 g
Zsír
-
Összesen
7.3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
302.5 g
-
Cink
54 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
88 mg
-
Vas
42 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
85 mg
-
Nátrium
9 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.2 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
51 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
25 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
17 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
97 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
26 micro
Összesen 175 kcal
Elkészítés
3 rúd réteshez
- A három rúd rétes elkészítéséhez rudanként 5-5 lapot használunk (az egyikhez + 1db). Rétesenként a lapokat egyenként olvasztott vajas-olajos keverékkel átkenünk, úgy helyezzük egymásra. Az ötödik lap tetejét a kenés után búzadarával is megszórjuk, erre kenjük a tölteléket.
- A tölteléket nem a teljes lapon, hanem harmadán/felén egyengetjük el, erre ráhajtjuk a lap tőlünk távol eső részét, és így felcsavarjuk. A túrós-meggyes réteshez a réteslapra rákent, túrós keverék tetejét rakjuk meg jó sűrűn a meggyel, ezt követően tekerjük csak fel.
- A három rúd tetejét előbb a maradék vajas-olajos keverékkel kenjük meg, majd tojássárgájával.
- Előmelegített sütőben 200 fokon aranybarnára sütjük.
Mákos-almás töltelékhez (1 rúd)
- A mákos töltelékhez a mákot megdaráljuk, hozzáadjuk a kétféle cukrot, felöntjük tejjel, és feltesszük főni. Ha már forró a keverék, hozzáadjuk a tejszínes pudingport (1/2 cs!), ezzel pár perc alatt besűrítjük. Ha már krém állagú, lehúzzuk a tűzről, hagyjuk hűlni.
- Az almákat megpucoljuk, nagy lukú reszelőn lereszeljük, citromlével elkeverjük. Rövid pihentetés után kifacsarjuk, és a kihűlt mákos keverékhez adjuk.
Túrós meggyes töltelékhez (2 rúd)
- A túrós töltelékhez a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrokat, a citromlevet és a vaníliás pudingport.
- A meggyet kimagozzuk, lecsöpögtetjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A rétessel még nem próbálkoztam, de ezután gyakrabban fogok:) Mi tésztásabban szeretjük, ezért használtam rudanként 5 lapot, ha valaki kevésbé, akkor elegendő 3 lap is egy tekercshez. A töltelék gyakorlatilag bármi lehet, én most az idénynek megfelelő gyümölccsel (meggy), és az otthoni maradék mákból indultam ki. A mákos-almás rétes a tejszínes pudingos sűrítés miatt különlegesebb az átlagosnál, nem is gondolnátok, milyen finoman krémesíti, és ízesíti a máktölteléket, és egészíti ki az almát. Használhatnánk vaníliás pudingport is, vagy akár kapható francia-krémes ízesítésű pudingpor is, tessék bátran kísérletezni! Citromlé helyett/mellett citrom/lime héja is mehet a krémekbe. A túrótölteléket szintén jobban krémesíthetjük a pudingporral, további előny, hogy szeletelésnél nem esik szét darabosra a töltelék, jobban összeáll, mert sülés közben a túróból és a meggyből származó nedvességgel kellemesen "összefő".
Hasonló receptek
Málnás-mascarponés réteskosárkák
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Káposztás rétes házi tésztával
Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...
Szőlős rétes borsodóval
Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...
Meggyes rétes házi tésztából
Egy jó rétes sose rossz, még kicsit langyosan, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva kevés sütemény veheti fel vele a versenyt. Aki pedig már készítette házi tésztával, az tudhatja, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept