Nosalty logó

Túrós palacsinta eperöntettel Pirkától

Name: Túrós palacsinta eperöntettel Pirkától
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 3 dl Tej; 1 dl Víz vagy szóda; 1 késhegynyi Só; 1 késhegynyi Cukor; 1 ek Napraforgó olaj a sütéshez, szükség szerint; 250 g Tehéntúró; 3 ek Cukor; 1 db Citrom; 0 kg Eper friss; 3 ek Cukor; 0 csapott ek Étkezési keményítő; 0 citromból nyert Citromlé; 1 dl Víz

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

15 dkg finomliszt
1 db tojás
3 dl tej
1 dl víz (vagy szóda)
1 késhegynyi só
1 késhegynyi cukor
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)

A túrós töltelékhez

250 g tehéntúró
3 ek cukor
1 db citrom

Az eperöntethez

0.5 kg eper (friss)
3 ek cukor
0.5 csapott ek étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé
1 dl víz

Tápanyag és kalória

416

Kalória

18.7g

Fehérje

61.4g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

239.6g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsintához

38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
75g tej

42 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A túrós töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
8g cukor

29 kcal
43g citrom

7 kcal

Az eperöntethez

125g eper

38 kcal
8g cukor

29 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsintához

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
100g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A túrós töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
30g cukor

116 kcal
170g citrom

26 kcal

Az eperöntethez

500g eper

150 kcal
30g cukor

116 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1657 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsintához

8.7g finomliszt

32 kcal
3.2g tojás

4 kcal
17.4g tej

10 kcal
5.8g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

A túrós töltelékhez

14.5g tehéntúró

21 kcal
1.7g cukor

7 kcal
9.9g citrom

2 kcal

Az eperöntethez

29.1g eper

9 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
5.8g víz

0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

908.9 g
Cink

163 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

175 mg
Vas

126 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

217 mg
Nátrium

168 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

61.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

239.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74.8 g

Zsír

Összesen

39.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3635.7 g
Cink

652 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

698 mg
Vas

505 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

867 mg
Nátrium

670 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

245.7 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

958.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

332 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

300 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

406 micro

Összesen 1657 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.4 g
Cink

38 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

41 mg
Vas

29 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

39 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Elkészítjük a palacsintatésztát. Egy tálba beletesszük a hozzávalókat, és először a folyadék (tej és víz) felével csomómentesre elkeverjük. Hozzáadjuk a maradék folyadékot is.
Forró serpenyőben pár csepp olajon megsütjük a palacsintákat.
A túrót beletesszük egy keverőtálba, ráreszeljük a citrom héját, a felétpedig belefacsarjuk. Ízlés szerint cukrozzuk, de ne nagyon, mert jobb, ha az eperöntettől lesz inkább édes. Alaposan összekeverjük, hogy a cukor feloldódjon (ha kicsit állni hagyjuk, akkor könnyebben oldódik, főleg, ha hideg volt a túró).
Az eperöntehez jól megmossuk az epreket. Pár szép szemet kiválogatunk, és félretesszük a díszítéshez. A többit feldaraboljuk, és a felét beletesszük egy kisebb lábosba a vízzel, cukorral, citromlével. Felforraljuk, majd pürésítjük.
Ha újra felforrt, hozzákeverjük a pici vízben feloldott keményítőt. Ekkor mehet hozzá a maradék feldarabolt eper is. Újra felforraljuk, és levesszük a tűzről. A legjobb frissen, forrón ráönteni a túrós palacsintákra, de újra is lehet melegíteni.
Összeállítjuk a túrós palacsintákat tetszés szerinti formára hajtogatva azokat. Ezután következhet az eperöntet, végül a pár szem félretett eperrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p

Nem mondok sok újdonságot azzal, hogy újra itt az eperszezon. (Hurrá!) Én most épp ebben a formában kívántam meg. Barátnőm szerint pedig a túrótöltelékem pont olyan, ahogy az ő nagymamája szokta készíteni.

Hasonló receptek

Összes túrós palacsinta

Mentás túróhabbal töltött palacsinta eperraguval

Bécsi túrós palacsinta

Crepes banános túróval

Túrós-szilvás palacsintatorta

Diétás túrós palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

különleges palacsinták

Finn tepsis palacsinta (Pannukakku)

A finnek palacsintája, vagyis a pannukakku egy roppant praktikus recept: az összeállított tésztát tepsiben, sütőben süthetjük készre, nem kell órákig a serpenyő mellett strázsálni. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept