Túrós párnácska
Hófehérke
8adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 25 dkg margarin
- 50 dkg tehéntúró (juhtúróval is finom, de arra figyeljünk, hogy az sokkal sósabb)
- 2 db tojás (csak a sárgája, fehérje a kenéshez kell)
- 2 ek só
- 3 ek tejföl
- 1 dl tej
- 1 teáskanál cukor
- 5 dkg friss élesztő
- 60 dkg finomliszt (50+10 dkg)
Tápanyag és kalória
637
Kalória
20.4g
Fehérje
62g
Szénhidrát
33.3g
Zsír
77.5g
Víz
49.4g
Koleszterin
2.5g
Élelmi rost
3.5g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
31g margarin
224 kcal
-
63g tehéntúró
92 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
3g só
0 kcal
-
8g tejföl
15 kcal
-
13g tej
7 kcal
-
1g cukor
2 kcal
-
6g friss élesztő
7 kcal
-
75g finomliszt
273 kcal
Összesen 637 kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
250g margarin
1793 kcal
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
22g só
0 kcal
-
60g tejföl
119 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
50g friss élesztő
53 kcal
-
600g finomliszt
2184 kcal
Összesen 5097 kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
14.7g margarin
106 kcal
-
29.5g tehéntúró
43 kcal
-
6.5g tojás
8 kcal
-
1.3g só
0 kcal
-
3.5g tejföl
7 kcal
-
5.9g tej
3 kcal
-
0.3g cukor
1 kcal
-
2.9g friss élesztő
3 kcal
-
35.4g finomliszt
129 kcal
Összesen 300 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.4 g
Zsír
-
Összesen
33.3 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1810.6 g
-
Cink
164 mg
-
Szelén
30 mg
-
Kálcium
93 mg
-
Vas
126 mg
-
Magnézium
26 mg
-
Foszfor
253 mg
-
Nátrium
1107 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
62 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
77.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
285 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
-
Kolin:
51 mg
-
Retinol - A vitamin:
268 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
193 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
75 micro
Összesen 637 kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
163.2 g
Zsír
-
Összesen
266.4 g
-
Telített zsírsav
69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
-
Koleszterin
395 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
14485.1 g
-
Cink
1311 mg
-
Szelén
239 mg
-
Kálcium
741 mg
-
Vas
1011 mg
-
Magnézium
207 mg
-
Foszfor
2026 mg
-
Nátrium
8855 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
44 mg
Szénhidrát
-
Összesen
496.1 g
-
Cukor
28 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
619.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2277 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
24 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
235 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
600 micro
-
Kolin:
405 mg
-
Retinol - A vitamin:
2147 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1540 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
597 micro
Összesen 5097 kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.6 g
Zsír
-
Összesen
15.7 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
853.6 g
-
Cink
77 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
44 mg
-
Vas
60 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
119 mg
-
Nátrium
522 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
36.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
134 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
127 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
91 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
35 micro
Összesen 300 kcal
Elkészítés
- Az élesztőt felfuttatjuk a cukros langyos tejben. A margarint a túróval a két tojássárgájával, a sóval és a tejföllel összekeverjük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd 50 dkg lisztet.
- A maradék 10 dkg lisztből annyit adunk hozzá, amennyit felvesz. A liszt mennyisége függ attól, hogy milyen zsírtartalmú tejfölt, túrót használunk, hogy milyen, mekkora a tojás. Juhtúróval is készíthető, akkor elegendő egy evőkanál só, és kevesebb lisztet is vesz fel az 50 dkg felett. Könnyű, lágy tésztát gyúrunk belőle.
- A tésztát 30-40 percig kelesztjük. Tovább nem érdemes, mert amíg a sütőre „vár”, túlkelhet.
- A megkelt tésztát kb. 0,5-1 cm vastagra nyújtjuk. A tetejét megkenjük a két tojásfehérjével. Pirospaprikát, köményt, sajtot szórunk a tetejére. Bármilyen más fűszerrel, kendermaggal vagy szezámmaggal, esetleg mákkal is megszórható – ízlés szerint. Nálunk a parmezános verzió is nagyon népszerű.
- Pizzavágóval vagy derelyevágóval, vagy simán egy élesebb késsel kis kockákra vágjuk. A sütéskor szélesebb nem lesz, csak magasabb. Tehát nyugodtan pakolhatjuk a tepsibe szép sorjában.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük. Ebből az adagból kb. 7-8 tepsinyi adag sül ki.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 10 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Amikor az ember lánya élete pogácsáját szeretné elkészíteni, de fogalma sincs, hogy kell pogácsát készíteni, és egyáltalán milyen a jó tészta... Kb. 12 éve szántam el magam az első pogácsám elkészítésére, az összes egyszerűséget és világ legfinomabb pogácsáját ígérő receptet elolvastam, végignéztem, de valahogy mindet érdekesnek, vagy bonyolultnak találtam, így kb. 3-4 recept alapján megszületett életem első pogácsája, természetesen kelt tészta formájában. Már mindenféle más csoda készült azóta... de ez a rendhagyó túrós pogácsa minden céges rendezvényre, és szinte minden családi eseményre elkészül, az akkori változatlan formájában. Még másnap is finom, de persze egy pogi mindig frissen az igazi... ;-) A neve pedig azért párnácska, mert már lusta voltam szaggatni, így egy pizzavágóval csak felkockáztam. Pogácsaként már el sem tudnánk képzelni...
Hasonló receptek
Kapros túrókrémmel hajtogatott pogácsa
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Baconös-újhagymás pogácsa
Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...
Tepertős pogácsa tejmentesen
Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.
Medvehagymás pogácsa
A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept