Nosalty logó

Túrós pite 5. - tésztájában krumplival

Name: Túrós pite 5. - tésztájában krumplival
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 20 dkg Disznózsír; 20 dkg Burgonya főtt, áttört krumpli; 1 db Tojás; 1 teáskanál Sütőpor; 50 dkg Tehéntúró tehén; 20 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 1 ek Tejföl (elhagyható); 2 evőkanál Búzadara annyit amennyit az állaga megkívánja; 1 citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
20 dkg disznózsír
20 dkg burgonya (főtt, áttört krumpli)
1 db tojás
1 teáskanál sütőpor

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró (tehén)
20 dkg porcukor
2 db tojás
1 ek tejföl ((elhagyható))
2 evőkanál búzadara (annyit amennyit az állaga megkívánja)
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

Tápanyag és kalória

872

Kalória

24.4g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

115.3g

Víz

123.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
33g disznózsír

301 kcal
33g burgonya

19 kcal
9g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
33g porcukor

129 kcal
18g tojás

23 kcal
3g tejföl

7 kcal
4g búzadara

14 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 872 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g disznózsír

1804 kcal
200g burgonya

116 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tejföl

40 kcal
24g búzadara

86 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 5230 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

22.8g finomliszt

83 kcal
11.4g disznózsír

103 kcal
11.4g burgonya

7 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

28.5g tehéntúró

42 kcal
11.4g porcukor

44 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
1.4g búzadara

5 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.4 g

Zsír

Összesen

42.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

918.9 g
Cink

218 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

99 mg
Vas

168 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

54 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

94.9 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

115.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 872 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

146.4 g

Zsír

Összesen

257.1 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

742 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5513.6 g
Cink

1306 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

596 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1817 mg
Nátrium

322 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

569.6 g
Cukor

219 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

691.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

323 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

592 mg
Retinol - A vitamin:

257 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

824 micro

Összesen 5230 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.2 g
Cink

74 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

34 mg
Vas

57 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

18 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

34 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát a fentiekből összeállítjuk és amíg elkészül a töltelék, hűtőbe tesszük, mert olyan állagúnak kell lennie, mint a linzertésztának.
Összeállítjuk a tölteléket: a túrót a tojások sárgájával, a porcukorral, citrommal, esetleg tejföllel kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük és lazán a túrós krémbe forgatjuk. Ha kell, búzadarát is teszünk bele, ez függ a túró minőségétől és a tojás nagyságától is.
A hűtőből a tésztát kétfelé vesszük és tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Erre rásimítjuk a túrókrémet, és a tészta kinyújtott másik felével betakarjuk. Nem árt, ha villával megszurkáljuk a tetejét.
A 200 fokra előmelegített sütőt, amint betettük a tepsit, visszavesszük 170 fokra, és megsütjük a pitét. (A sütő alsó fokán szoktam sütni, mert ott nem kap pirult színt, s kiszáradni sem fog.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mondanom sem kell - a zsírról lehet következtetni -, ez is kisanyukám recepje. Mindig frissen maradó sütemény, azonkívül nagyon finom és gyors. Most akadt a kezembe kis, sárga papírú receptje, és talán nosztalgiából sütöttem meg, persze az is szerepet játszott, hogy várom haza a gyerekeimet.

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Sütőtökös-túrós pite

Kapros-túrós lepény

Túrós pite 8. - habos

Szicíliai grízes lepény

Hamis túrós OliEva konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept